Resimli Yemek Tarifleri | Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Tarifin kategorisi : Dolmalar - Sarmalar | 18 Yorum

biber-dolması-resimliZeytinyağlı biber dolması malzemeleri

Zeytinyağlı biber dolması tarifi

Kuş üzümleri bir kaseye alınıp ılık suda bekletilir. Dolma biberler yıkanıp içleri temizlenir. Soğanlar yemeklik doğranıp geniş bir tencere içerisinde zeytinyağı ile sotelenir. İçerisine iyice yıkanmış pirinçler eklenir kavrulmaya devam edilir. Küp küp doğranmış domatesler, ince kıyılmış maydonoz, dereotu, taze nane, yeşil soğan ve taze yeşil sarmısak eknelip kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber, sumak, kırmızı pul biber, kimyon, tozşeker, yıkanmış kuşüzümü, limon suyu ve en son tarçın eklenip bir iki kez çevrilir ve dolma içi ocaktan alınıp soğutulur. Soğuyan iç dolmalık biberler içerisine paylaştırılır ve geniş bir tencere içerisine sıralanır. Dolamaların üzerleri domates veya biberin kesilen kafası ile kapatılır. Bir tava içerisinde zeytinyağı ve salça çok az tuz ile kavrulur, içerisine sıcak su ilave edilip kaynatılır ve dolmaların üzerine gezdirilir. Tuzu kontrol edilip pişmeye bırakılır. Pişen dolmalarınız servise hazırdır. Afiyet bal şeker olsunn:))

Zeytinyağlı biber dolması tarifi Deniz Güneş’e ait. Deniz Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

18 yorum var to “Zeytinyağlı Biber Dolması”

  1. zeynep on Eylül 3rd, 2009 11:34

    zeytin yağlının içine salça koyulmazzzzz hemde 1 kaşık hiç koyulmaz :)) biber dolması ooo :P

  2. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 12:07

    AMA BEN SALÇASI SEVJMİYORUMM TATSIZ GİBİ OLUYOOO ONDAN KOYDUUMM ANNEM GİBİ KONUŞMAAAA AAAAA KUŞUMM :) :P

  3. zeynep on Eylül 3rd, 2009 12:11

    necoş teyzeme slm söyleee ellerinden öpüyorummmm

  4. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 12:11

    salçasız sevmiyorum dicektim saçmalamışım:)

  5. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 12:11

    ok sölerimm sende mine teyzeme sölee öptm kokulu kokulu :)

  6. zeynep on Eylül 3rd, 2009 12:51

    menü veriyorum sana :)

    Çorba ??? ,
    Salata,
    Kırmızı biber kızartması yoğurtlu,
    kadınbudu köfte patates kızartması ile ,
    orman kebabı,
    fırında but,
    pirinç pilavı,
    şöbiyet ve ekmek kadayıfı

  7. zeynep on Eylül 3rd, 2009 13:01

    pekii komposto mu? cacık mı??

  8. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 13:37

    komposto balım çok ağır olmuş ama bu menü yahuu yada bunlar seçenekmi? :P beynim döndü vala oruçluyum kızım bukadar yemek aynı anda bir kafaya sokulurmuu :(

  9. zeynep on Eylül 3rd, 2009 13:41

    bi ihtarlık bunlar.kalabalık olcaz yetmez belki

  10. zeynep on Eylül 3rd, 2009 13:44

    iftarr yaww iftarr :D

  11. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 13:58

    anladıkta benimde karnım aç kısımm yaa allah allaahh şaka bir yana uyumlu bir menü olmuş canım üzüm kompotosu öneririm çorba içinseee çok özel bir çorba önericem ama biraz zahmetli:) mantılı nohutlu bir çorba çok hoş oluyor vallaaa bir kaç güne kadar yayınlarız sanırım:) o zor ohoo dersen eğer süzme mercimek çneririm oda güzel oluyor ama salçasız süzme mercimek uğura yolladım ama daha yayınlanması benim blogda var bakabilirsinn:))

  12. zeynep on Eylül 3rd, 2009 14:41

    sağol bebişşşş

  13. yeşim bayram on Eylül 3rd, 2009 20:00

    Deniz hanım dolmanın fıstığını unutmuşsunuz:) sanırım siz :) fıstık oluyorsunuz:) ellerinize sağlık:)

  14. merve sancak gungor on Eylül 3rd, 2009 22:42

    salçalı seviyoruz bizde çok güzel görünüyor ellerine sağlık bitanem

  15. Deniz Güneş on Eylül 4th, 2009 09:07

    ay yeşim hanımm fıstık olan sizsiniz teşekkür ederimm:)) sevgiler..

  16. Deniz Güneş on Eylül 4th, 2009 09:08

    mervecimm özledim seni yaa burada görmek beni çok mutlu etti geçen gece aramışsın ben uyuyordumm:)) öpüyorum senii

  17. Cezanné on Eylül 5th, 2009 22:47

    Elinize sağlık ama benim bildiğim ve bütün yemek kitaplarındaki tariflerde zeytinyağlı biber dolmasına 1 bardak pirince 2 adet soğan konur, yani soğanı bol olur. Sumak ve limon yaprak sarmaya konur ama biber dolmaya konmaz. Hele kimyon ve sarımsağı ilk kez sizden duyuyorum.

  18. Deniz Güneş on Eylül 6th, 2009 10:04

    sevgili cezanne bu zaten klasik zeytinyağlı tarifi değil bana özel olan bir tarif:)) o yüzden ilk kez benden duymanız doğal:))

Yorum yaz