Resimli Yemek Tarifleri | Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte

Tarifin kategorisi : Köfte Tarifleri | 15 Yorum

yumurtali-kofteYumurtalı köfte malzemeleri

Yumurtalı köfte tarifi

Bir tepsinin içine bulgur, salça, kimyon, karabiber, tuz, urfa biberi ve kuru soğan (ince doğranır) koyularak çiğ köfte yapar gibi yoğurulur. Yoğurma işlemi bulgurlar yenilebilecek kıvama gelene kadar devam edilir. Yeşil soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Yoğurmuş olduğumuz bulgurun içine dökülerek yeşillikler diri kalacak şekilde yoğrulur. Tepsinin içinde köfteyi yaydırırız. Bir tabak içerisinde iyice çırptığımız dört yumurtayı çok kızgın yağda pişirerek yağı ile birlikte tepsi içinde yaydığımız köftenin üzerine dökeriz. Hemen soğutmadan yumurtaları çok ezmeden köftemizi yoğuruyoruz. Marul, nane ve turpla servis yapıyoruz. Yoğurma işlemini eşim yaptı onun da ellerine sağlık (:  Afiyet olsun.

Yumurtalı köfte tarifi Yeşim Bayram Hanım’a aittir. Yeşim Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayın.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , ,

Ziyaretçi Yorumları

15 yorum var to “Yumurtalı Köfte”

  1. sultan on Ekim 5th, 2009 09:33

    Selam dün akşam komşum yumurtalı köfte verdi önce kısır sandım (tabii tadına bakmadan)sorduğumda yumurtalı köfte olduğunu söyledi güzel olmuştu tarif etti ama sizin tarifiniz benim için çok iyi oldu gerçekten çok lezzetli denemeyenlere tavsiye ederim sağolun ellerinize sağlık.Hoşcakalın.

  2. alper on Ekim 5th, 2009 09:39

    gunaydin hayirli sabahlar çok güzel görünüyor eline emegine saglik sunumunda harika lezzetini bilmiyorum ama eminim görünümü kadar harikadir :)

  3. halime on Ekim 5th, 2009 11:24

    yumurtalı köfteyi çok yedim ama kendim hiç denemedim satenizde artık bende nasıl yapıldığını öğrendim.harika bir köfte.ellerinize sağlık

  4. hamiyet on Ekim 5th, 2009 12:55

    ellerinize sağlık

  5. yeşim bayram on Ekim 5th, 2009 16:09

    Sultan hanım afiyet olsun.Herkes yiyemiyebilir çünkü farklı bir lezzet..

  6. yeşim bayram on Ekim 5th, 2009 16:09

    Alper bey teşekkür ederim.

  7. yeşim bayram on Ekim 5th, 2009 16:10

    Halime hanım denedikten sonra yazarsanız sevinirim:)

  8. yeşim bayram on Ekim 5th, 2009 16:14

    Hamiyet hanım afiyet olsun:)

  9. nilüfer on Ekim 5th, 2009 20:47

    yeşim hanım tarifte ilk defa yapacagım için anlayamadım bulgur susuz sadece sogan yeşillikler kuru kuru nasıl yogurulacak acaba yardımcı olursanız sevinirim elinize saglık

  10. yeşim bayram on Ekim 5th, 2009 21:11

    nilüfer hanım bulguru salça ve soğan girdiği için ilk başta su almıyorsunuz.Yoğurdukça çok az su kouyuyorsunuz.Buda tahminen 2 su bardağı kadar.Bu 2 su bardağı suyu azar azar kullanıyorsunuz.Ben çiğköfte yoğurur gibi diye yazmıştım. Yeşillği aldıktan sonrada yumurtada yağlı olduğu için topluyor.Yaptıktan sonrada yazarsanız sevinirim

  11. Deniz Güneş on Ekim 6th, 2009 10:02

    şekercimm ellerine sağlıkkk:)) çiğköfteci oldun çıktın ama enn yumurtalısından ellerine sağlıkkk:)) deneyeceğim bende:))

  12. yeşim bayram on Ekim 6th, 2009 10:09

    Denizcim afiyet olsun canım:) ama yoğurma işlemini eşime yaptırdım:) öpüldün şeker:)

  13. gülümser on Ekim 6th, 2009 10:17

    annemde bu yemeği yapardı harika oluyor…tereyağında yumurtaları pişirip köfteye kadardı bayılırdım…ellerinize sağlık teşekkürler…

  14. yeşim bayram on Ekim 6th, 2009 11:02

    Gülümser hanım afiyet olsun..

  15. rahime on Ekim 17th, 2010 22:30

    bende urfalıyım gecenin bu valktinde
    canımı istettiniz
    hemen yapıcam

Yorum yaz