Yılbaşı Hindisi
Tarifin kategorisi : Et Yemekleri, Tavuk Yemekleri | 30 Yorum
Yılbaşı yaklaşırken yeni yıla girdiğimiz günde belki hindili menüler hazırlamak isteyenler olur diye düşündüm. Fakat bizim evde yılbaşında hindi pişirilmez. O yüzden annem herhangi bir hindi tarifi bilmez. Ben de sizlere yılbaşı hindisi tarifini nereden bulabilirim diye düşünürken aklıma arkadaşım Volkan’ın annesi Pamuk Hanım geldi. Pamuk Hanım hindi tarifini biliyordu fakat çoğumuz gibi yemeği ölçüyle değil de göz kararı yapınca malzemeler listesini bu tarife ekleyemedim. Tarifi okuduktan sonra neyi ne kadar katacağınızı az çok tahmin edebilirsiniz gerçi. Bu tarif iç pilavlı hindi tarifi olacak. Yukarıdaki fotoğraftaki hindi biraz daha farklı tabi ki. Bir fotoğraf da aşağıya ekliyorum, görünüşü hakkında fikir edinebilesiniz diye.
Yılbaşı için iç pilavlı hindinin hazırlanışı;
Öncelikle hindiyi sığacağı kadar bir tencereye koyup üzerini kapatacak şekilde su ekliyoruz. Üzerine biraz tuz atıp, yumuşayana kadar 1-2 saat kaynatıyoruz. Yumuşadıktan sonra hindiyi borcama, suyunu da ayrı bir kaba ayırıyoruz. Ayırdığımız su ile iç pilav yapacağız (1 su bardağını sos için ayırın). İç pilavı Tavuklu Pilav tarifindeki gibi yapabilirsiniz. Yani bildiğimiz pilav olacak.
Pilavı hazırladıktan tencereden almadan içine aşağıdaki malzemelerden istediğinizi koyabilirsiniz.
- Ceviz (biraz ezilecek)
- Fındık (biraz ezilecek)
- Kuş üzümü
- Kestane (önceden haşlanıp, küçük parçalara ayrılmış.
Pilav olduktan sonra yukarıdaki malzemelerden sevdiklerinizi tencerede pilavla birlikte karıştırarak ekleyebilirsiniz. Ardından hazırladığımız iç pilavı haşlanmış hindinin içine dolduracağız.
Sos Malzemeleri;
- Yarım su bardağı limon suyu (isteyen limon suyu yerine şarap kullanabilir)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı hindinin haşlandığı su
- Tuz
- Sarımsak
- Kekik ya da biberiye
Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp sos hazırlayacağız. Hazırladığımız sosu fırın tepsisine koyduğumuz hindinin üzerine döküp, fırında 30-50 dakika arası kızarana kadar pişireceğiz.
Yukarıda malzemeler arasında şarap da olması lütfen tepkilere yol açmasın. Belki şarap da kullanmak isteyen olabilir diye yazdım. Şarap kullanmak istemeyenler için limon suyu yeterli olacaktır. Bu ince noktayı da belirtmek istedim. Pamuk Hanım’a bu nefis tarifi için teşekkür ediyorum. Şimdiden hepinizin yeni yılı kutlu olsun. İnşallah dilediğiniz gibi bir yıl geçirirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.
Comments
30 yorum var to “Yılbaşı Hindisi”
Yorum yaz
-
Sponsor
Tarif-i Yemek
Bu site birbirinden güzel, resimli yemek ve tatlı tarifleri arayanların sitesidir.
Arama
Yemek Kategorileri
- Ana Yemekler
- Aperatifler
- Bisküvi Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Çörek Tarifleri
- Deniz Ürünleri
- Diyet Yemekleri
- Dolmalar – Sarmalar
- Dondurma Tarifleri
- Duyurular
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- İçecekler
- İpuçları
- Kahvaltılık Tarifler
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Köfte Tarifleri
- Konserveler
- Krep Tarifleri
- Kup Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Nazmiye Samsa
- Omlet Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pide Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Pizza Tarifleri
- Poğaça Tarifleri
- Reçel Tarifleri
- Resimli Yemek Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Sos Tarifleri
- Tarifler
- Tart Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Yemekleri
- Turşular
Yeni Tarifler
- Dondurmalı ve Çilekli Kup Tarifi
- Kuzu Bonfile Dilimleri ve Bıldırcın Yumurtası
- Karabiberli Taze Tonbalığı Dilimleri
- Patatesli ve Kuşkonmazlı Yahni
- Hindistan Cevizli Kup
- Dana Rosto ve Bahar Türlüsü
- Ciğerli Tavuk Rulo
- Tarhunlu Omlet
- Pirinçli ve Kabaklı Tart
- Meyveli ve Yoğurtlu Turta
- Kızartılmış Kalamar Halkaları
- Bademli ve Kavunlu Mürekkep Balığı
- İncir Tatlısı
- Karnabahar Salatası Tarifi
- Patates Kroket
Admin
cok harıka gzl bı tarıf tşkkrlerıclı hındı nasıl yaparım dıye endışe edıyodumm valla gzl olduu oyrendımm elınıze sğlık
çok güzel görünüyo valla çok güzel kızarmış nar gibi derler ya öyle ellerinize sağlık başarılarınızın devamını dilerim teşekkür ederim sağlıkla kalın
süper gözüküyorr :):)
OLDUKCA MÜKEMMEL BİR TARİF.FAKAT EKONOMİK OLARAK SIKINTI İÇİNDEYİM
BU BİRAZ MASRAFLI GELDİ BANA GÖRE.BU YIL BÜTÇEM BUNA İZİN VERMİYO. FAKAT ÖNÜMÜZDEKİ YIL SONUNA SAĞ SALİM ÇIKARSAK MUTLAKA DENERİM.ELLERİNİZ DERT GÖRMESİN PAMUK HM.TEŞEKKÜRLER
valla bende kara kara dusunuyodum hindiyi nasil yapacagim diye bende yarin bir gun birine sorarim diyodum ama artik gerek kalmadi co tesekkurler. cok guzel gozukuyo
sanki tavukçudan alınmış gibi duruyor.
Işık Hanım tarif Pamuk Hanim’a ait olunca orijinal fotografi koyamadim. Yazida da belirttim gibi fotograflari fikir vermesi acisindan ekledim. Yorumunuz icin tesekkurler.
tarifi cok beyendim harika gorunuo mutlaka deniyecem simdiden cok tsk ederim bide pastahane pogaca tarifini istiorum sizden benimki hic ayni olmuo mumkunse istiom :D
tarif çok güzel ellerinize sağlık pamuk hanım yalnız şunu söylemeden edemiceem
—ikinci fotoğraftaki hindi çok korkutucu—
elleriniz dert görmesin….
tariflerinizin hepsi birbirinden güzel tsk ediyorum sizden ricam käse kuchen in tarifini verebilirmisiniz tsk
UĞUR BEY BU TARİF SÜPER ELLERİNİZE SAĞLIK YILBAŞINDA HERKES İÇİN İYİ BİR ALTERNATİF DENEYİPDE YEMEĞE DEĞER HERKESE AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN…
ışık şişman hanıma katılıyorum
Nefis görünüyor ellerinize sağlık kalabalık aileler için sanırım ideal bir menü bu yıl yeni yıla yalnız gireceğim için bu tarifi ilerki yıllarda kullanmak üzere not alıyorum…
Teşekkürler….
yani adama zorla soyletiyorlar, insanlar emek verip blog aciyor, tarif meraklilarindan hicbirsey talep etmiyor, sen tut yok resim hazir tavuga benziyor diye yorum yaz, yazan sisman onu destekleyen de sisman, yani siraci ve bozaci kardesler. valla elinize saglik bu noel floransada yapacagim bu tarifi ben, kocam ve minik kizimin ilk noeli olacak, masamizdada sizinle aramizdaki gizli sirrimiz, doldurulmuz hindi :)
[...] Tarif-i Yemek – Resimli Yemek Tarifleri sitesinden harika yılbaşı hindisi tarifine ulaşabilirsiniz : Yılbaşı Hindisi Tarifi [...]
biraz eksikleri var bence göz kararı koymak sakıncalı olabilir bikaç eksik dışında güzel
[...] Yılbaşında genelde hindi yemekleri yapılır. Siz de hindi yapmak istiyorsanız sizi şu sayfaya alalım : Yılbaşı için hindi tarifi. [...]
[...] İç Pilavlı Hindi Tarifi [...]
ben ilkez deniyecehim bu hindi doldurmasini.insallah resimde gördühüm kadar iyi olur.bana sans dileyin selamlar.
ellerinize sağlık.Ben bir de ilave yenibahar ilave ediyorum.Lezzet katıyor.Herkesin yeni yılı kutlu olsun.
ben cede çok güzel olmus yılbası akşamı o hindi yemde yanında yat hesabı
hindu tarifi goselde ezayet edeyır adama yaap yaap hersene aynı işkembe…
tarif için teşekkürler
Merhaba ben yeni üyelerinizdenim. Ben hindiyi çiyden doldurup fınıda kızırtıyordum. Haşlanarak fırınlanması galiba daha mantıklı. Deneyeceğim.Yanlız bir tereddütüm var nasıl içine içpilav konulduktan sonra nasıl dikilecek.
Mutlu YILLAR herkese.
Boyle uyduruk bir ic pilav tarifi gormedim, ic pilav yaparken once soğan kavrulur, çam fistigi kavrulur, kus uzumu, hayvanin katısı ve cigerleri kucuk dogranir koyulur. İc pilav budur. yilbasinda bir de buna haslanmis kestane katilir. kestane pismeden konursa taş yer gibi olursunuz. Lutfen yemeği bilen tarif versin de kimsenin zihnini karistirmasin..
Sanırım SU hanım siz
tarifi okumadan yorum yapmışsınız
iç pilavın bizde yapmasını biliyoruz kestaneyi çiğ katın demiyorlar zaten dikkat ederseniz parantez içinde kestaneler haşlanmış ve doğranmış diyor iyi okuyun ondan sonra eleştirin isterseniz ne dersiniz …….
hhhhiiiiiiiiimmmmmmm agzimin suyu akti
ELLERİNE SAĞLIK
elinize sağlık harika süperrrrrrr
hindi yerine tavukla yapsam olur mu bana cevap verin
çok güzel bir hindi canım çekti valşlaha da bilahda