Resimli Yemek Tarifleri | Yalancı Ekmek Kadayıfı – Kusursuz Pasta

Yalancı Ekmek Kadayıfı – Kusursuz Pasta

Tarifin kategorisi : Tatlı Tarifleri | 28 Yorum

yalanci-ekmek-kadayifi

Kek için buyuk dikdörtgen borcam kullandım, bir dahaki sefere kare borcam da deneyeceğim. Kek daha kalın olursa nasıl olacağını merak ediyorum. Tarif tarıfdefterı forumundan yesım ablaya ait. Tam anlamıyla ekmek kadayıfı (: tarifden oldukça dilim cıkıyor. Çekırdek aıleysenız yarım ölçü yapın derım (:

Keki için malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı un
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu

Kekin Karamel Sosu

Kremasının Malzameleri

Üst kat için

Yalancı ekmek kadayıfı tarifi

  1. Şeker ve unu mikserle iyice beyazlaşana kadar çırpın.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kaşıkla yumurtaları söndürmeden karıştırın.Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.Fırından çıkınca dışarda soğutun ve keki kesinlikle tepsiden çıkarmayın.
  2. 2 bardak suyu kaynatın.Teflon bir tencerede(yüksek bir tencere olmalı etrafa sıçrıyor) 2 su bardağı şekeri karıştırarak karamelize olmasını bekleyin, koyu bir karamel rengini alınca(yanık kokusu da olmasın ama) ocagin altini kısın.
  3. Kaynayan suyu yavaş yavaş karamele ekleyin ve hızlı hareketlerle bir yandan karıştırarak suyu karamelinize yedirerek homojen bir şerbet elde edi (bu şekilde 2-3 dk daha kaynatın.(Suyu karemele dökme işlemini yaparken yavaş olmalısınız karamel çok sıçrıyor yanabilirsiniz dikkat edin.Hemen erimiyor karamel sabırlı olun ve karıştırmaya devam edin.)Soğumuş kekinizin üzerine bu karamelli şerbeti dökün.
  4. Kremanın malzemelerini tencereye dökün ve önce karıştırın ocağı yakın ve pişirin.Ocaktan alıp ılıtın, ılıdıktan sonra mikserle 2-3 dakika çırpın,soğumuş kekin üzerine dökün.Buzdolabında soğutun.
  5. Krem şantiyi tarifine göre hazırlayın, buzdolabından çıkardığınız soğumuş kremanın üzerine sürüp buzdolabında iyice soğutun.Krema soğumamışsa şanti erir dikkat edin.en az 6 saat- bir tam gece bekletirseniz lezzeti daha da artıyor.

Yalancı ekmek kadayıfı tarifi Saliha Erozan Hanım’a aittir. Saliha Hanım’ın tüm tarifleri için tıklayın.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

28 yorum var to “Yalancı Ekmek Kadayıfı – Kusursuz Pasta”

  1. merve sancakgüngör on Aralık 1st, 2009 17:24

    çok güzel görünüyor saliha hanım…sunumunuzu çok beğendim ama ben o karameli yakmadan ya da acı olmadan alamıyorum aygazdan bir kaç kere denedim olmadı.daha da denemeye şefkkim kalmadı.ellerinize sağlık…

  2. hamiyet on Aralık 1st, 2009 19:53

    saliha hanım tek kelimeyle harika ellerinize sağlık yalnız ben bunu 1 gece nasıl bekletcem onu bilemiyorum bizim evdeki tatlı canavarları kesinlikle bırakmazlar

  3. Nimet on Aralık 1st, 2009 20:57

    hımmmm Saliha hanım çok hoş ellerinize sağlık… Tiramisu biliyorsanız tarifini gönderebilirmisiniz, çok seviyorum ama hiç yapmadım…

  4. yasemin on Aralık 1st, 2009 21:07

    harikaaaa..tam benlik..:))ellerinize sağlık..

  5. hilal on Aralık 1st, 2009 21:37

    Uzun zmandır yapmayı plnladığım ama yapmaya fırsat bulamadığım bir tatlı. elinize sağlık . çok güzel gözüküyor

  6. Yeşim Bayram on Aralık 2nd, 2009 02:30

    Saliha hanım ellerinize sağlık.Görüntü güzel..:)

  7. DİLMEN on Aralık 2nd, 2009 10:31

    KREMALI PASTALARI ÇOK SEVERİM. ELİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.İLK FIRSATTA DENEYECEĞİM.

  8. Deniz Güneş on Aralık 2nd, 2009 10:49

    saliha hanım ellerinize sağlıkk..

  9. gülümser on Aralık 2nd, 2009 16:18

    hiç ekmek kadayıfı yapmadım. görüntü çok hoş ellerinize sağlık teşekkürler…

  10. Alper on Aralık 2nd, 2009 17:13

    çok güzel görünüyor ben ço severim bu tatliyi ellerinize saglik.

  11. meltem ç a on Aralık 2nd, 2009 23:50

    Saliha Hanım ellerinize sağlık…
    bir sorum olacak size
    acaba kremada şeker var mı
    yoksa kek, karamel ve kremşantide var diye fazla mı buldunuz?

  12. saliha on Aralık 3rd, 2009 00:51

    arkadaşlar herkese teker teker tesekkur ederım:) nimet hanım evet bılıyorum http://www.binbircesni.blogspot.com sayfamda bırkac ceşit tiramisu var,inceleyınce bırısı muhakkak sıze göredır emınım:)burayada yollayacagım:)
    meltem hanım kremada seker yok cunku kekde ve serbette yeterınce var dıye eklenmemiş ama bıkac kere kremayı sekersız yaptım bır kerede 2 yemek kaşığı ekleyerek yaptım ınanın hıcbır fark yok,yerken serbetlı kek ve şanti dengelıyor:)
    sevgılerımle..

  13. saliha on Aralık 3rd, 2009 01:12

    merve hanım rengı kahverengıye doner donmez yapın ozaman cok beklemeyın:)bırde benım tarıfımle deneyın emınım guzel olucak:D..

  14. kemal on Aralık 3rd, 2009 14:28

    dışardaki ekmek kadayıflarını beğenmezdim bu tarif çok iyi oldu artık bende yapacağım elinize sağlık teşekkür ederiz paylaştığınız için..

  15. yasemin on Aralık 3rd, 2009 18:33

    Saliha hanım neden teflon tencere kullanıyoruz?Çelik tencerede olmaz mı?

  16. yasemin on Aralık 5th, 2009 11:38

    Saliha hanım soruma cevap alamadım..soruyu cahilce mi buldunuz yoksa gerçekten bilmiyorum.:(

  17. saliha on Aralık 10th, 2009 01:40

    yasemın hn. estagfırullah cahılce olurmu?bende bu tarıfı yapmadan evvel yapan kısıye yuzbınlerce!kez soru sordum:)teflon olması sekerı karemelıze derken işimizi kolaylaştırıyor dıbı tutmuyor..çelik tencerede dıbı tutabılıyor:)baska sorunuz varsa seve seve cevaplarım bazen sorular gozumden kacıyor herzaman gıremıyoru sıteye:)
    sevgılerımle

  18. yasemin on Aralık 10th, 2009 11:00

    Teşekkür ederim Saliha hanım..ben de soruma cevap alamayınca üzülmüştüm biraz.tariflerinizi takip ediyorum ve beğeniyorum.özellikle bu tarifinizi çok beğenmiştim.yaptığımda inşallah yorumumu da yazarım..sevgiler..

  19. saliha on Aralık 11th, 2009 19:35

    begenmenıze cok sevındım yasemın hanım.blog sayfamada beklerım http://www.binbircesni.blogspot.com….
    yorumunuzu heyecanla beklıyorum..

  20. damla on Aralık 14th, 2009 19:17

    slmmmm…kremada seker yokmu unutuldumu anlamadım yapacam ama bilmeden nasıl olurr lütfen yardımmmmmmmmmmmmmm misafirime yapmak istiyorummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

  21. hatice çağa on Aralık 15th, 2009 23:52

    süpeeeeeeer

  22. saliha on Aralık 16th, 2009 01:31

    damla hanım kremada seker yok serbet ve krem santı kafı gelıyor ama ıstersenız sebetten 2-3 kasık eksıltıp o 3 kasıgı kremaya koyabılırsınız..

  23. damla on Aralık 29th, 2009 18:57

    tmm çok tşk ederim yaptım çok güzel oldu tabi bu yazınızı okumadan yaptım ama yinede çok sevdiler çok tşk ellerinize sağlık daha sonra yaptığınızda bunu dikkate alıcam emin olun

  24. saliha on Ocak 1st, 2010 17:16

    afıyet olsun damlacım sevgılerımle..

  25. serpil on Ocak 5th, 2010 13:00

    Şekeri karamelize etmek için yarım limon taktığım çatalla devamlı karıştırıyorum yoksa asla istediğim karamel tadını alamıyorum bu şekilde yaptığımda şekerde yanmıyor..

  26. aysegul on Ocak 31st, 2010 22:59

    karamelıze etmek nasıll oluyr anlamadımm

  27. aysegul on Ocak 31st, 2010 23:06

    yanıı sekerı kavurmak gbıı bıseymı oluyrr cevap yaxarsanzz sevnrmm

  28. saliha on Şubat 6th, 2010 20:52

    serpil hanım ıyı fıkır:)
    aysegul hn evet…

Yorum yaz