tulumba-tatlisiMalzemeler;

  • 2.5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 50 gram margarin
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 3 adet yumurta

Kızartmak için;

  • 1 litre kadar sıvıyağ (tavanın büyüklüğüne göre)

Şerbet İçin;

  • 3.5 su bardağı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

tulumba

Hazırlanışı;

Şerbet kaynatılıp, iyice soğutulur.

Bir tencere içerisinde su, margarin, şeker ve tuz kaynatılır. İçerisine un eklenir, tahta kaşık yardımıyla karıştırarak biraz kavrulur. Kenara alıp soğutulur.
Hamur, parmak dayanacak sıcaklığa gelince içerisine birer birer yumurtalar kırılır. Nişasta ve irmik eklenir. El yordamı ile biraz yoğurulup, malzemeler iyice birbirine yedirilir. Hamur, ister krema torbasına doldurularak, ister krema sıkacağının tüpüne doldurularak soğuk yağın içerisine tulumba tatlısı büyüklüğünde sıkılır.
Kızartma yağının mutlaka soğuk olması gerekiyor, orta ateşte kendi halinde kızarmaya bırakılır, tatlıların rengi değişmeye başlayınca ara ara karıştırarak her yerinin eşit kızarması sağlanır. Kızaran tatlılar tavadan alınıp şerbete alınır. Şerbette 5 dakika bekletilip servis tabağına alınır.

Hamurların tamamı tek tavaya sığmayıp arttıysa kızartma yağı soğutulup yukarıdaki işlemler tekrarlanır. Sonunda çıtır çıtır tulumba tatlıları hazır. Bir gün sonra daha mükemmel oluyor ama bazıları çıtır çıtır seviyor. Soğuyan tatlıları, dondurma, kaymak, ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun (:

Tarif Deniz Güneş’e ait. Deniz Güneş’in diğer tarifleri için tıklayınız.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 49 Yorum var
    gülümser Nisan 3rd, 2009 at 09:21

    BAYILIRIM BU TATLIYA DENİCEM

    ELLERİNİZE SAĞLIK…

    ALEV Nisan 3rd, 2009 at 09:43

    nekadar yumurta..

    saol
    alev

    funda Nisan 3rd, 2009 at 09:50

    dün tepsi kebabını yaptım bugünde bunu yapmayı düşünüyorum .tatlıya bayılırım .Eline sağlık denizcimmmmm))))))))

    arzu Nisan 3rd, 2009 at 10:05

    elinize sağlık çok güzel tarifler gönderiyorsunuz
    tatlı için kaç tane yumurta gerekiyor acaba malzemelerde yumurta yok

    leyla Nisan 3rd, 2009 at 10:05

    slm cok guzel gorunuyor ellerinize saglik. sanirim bu yumsak tulumba tatlisi oluyor . ben yaptim bi siteye koydum citir citir oluyor . ama tabiki isdeye gore herkezin tamak tadi ayridir .

    HAMİYET Nisan 3rd, 2009 at 10:47

    ellerinize sağlık çpk güzel ama yumurta miktarını unutmuşsunuz acaba kaç tane yumurta lazım lüfen yazarmısınız

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 10:59

    3 yumurta hamiyet hanım haklısınız unutmuşum onu afedersiniz:)
    tulumbalar çıtır tulumba oluyor bu arada

    avusturyadan filiz Nisan 3rd, 2009 at 11:02

    ben bu tatlıyı biliyorum rahmetli annem yabardı bu tatlıyı cok güzel olurdu eminim sizinkide güzel olmuşdur elerinize sağlık deniz haıııııım-

    esen Nisan 3rd, 2009 at 11:08

    tarifiniz harika gercekten bugun yapcam insllah cunku yarin misafirim var guzel gider cok tskler yeni triflerinizi sabirsizlikla bekliyorum

    Filiz Nisan 3rd, 2009 at 11:46

    Kaç yumurta kırılır acaba yazarmısınız. Teşekkürler…

    esra Nisan 3rd, 2009 at 11:46

    çok güzel görünüyo elerinize sağlık bunuda denicem mutlafa çok teşşekkürler

    fatma duman Nisan 3rd, 2009 at 12:09

    Harika görünüyor, çok sevdiğim bir tatlı ama bana çok zor geliyor.Açıkcası cesaret edemiyorum.Paylaşımlarınızdan dolayı teşekkürler

    serpil kosdak Nisan 3rd, 2009 at 12:19

    VALLA DIŞARDAN ALIP YEMEKDENSE KENDİMİZİN YAPMASI DAHA SAĞLIKLI ÇOK GÜZEL AMA BİRAZ KIVAMI TUTTURAMAM DİYE KORKUYORUM AMA YİNE DENİCEM ELLERİN DERT GÖRMESİN.BY

    DİLEK UYGUN Nisan 3rd, 2009 at 12:49

    DENİZCİĞİM ELLERİNE SAĞLIK VALLA NE GÜZEL OLMUŞ TATLIN MÜKEMMEL GÖRÜNÜYORLAR PASTANECİLERİ SOLDA BIRAKIRSIN SEN EN İYİSİ BİR PASTANE AÇ NE DERSİN.EN İYİ MÜŞTERİNDE BEN SİTEDEKİ ARKADAŞLAR OLURLAR SANIRIM:)

    hilal Nisan 3rd, 2009 at 12:57

    yine süper bir tarif. bu yaşta bu marifet tebrikler deniz hanım

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 14:21

    tüm yorumlara teşekkür ediyorum arkadaşlar 3 veya 4 yumurta kırın hamuru yumuşak oluyo eksik yazmışım afedersiniz:) riskli diil merak etmeyin herhalukarda güzel oluyor soğuk yağda kızaracak püf noktası bu zaten belirttim tariftede

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 14:22

    dilek ablacım yine destekcimsin sağol düşünmedim diil kendi kafemi açmayı ama ticaret bana göre değil:) böle iyi ben yapayım sizlerle paylaşayım bu beni daha da mutlu ediyor:)

    arzu Nisan 3rd, 2009 at 14:24

    ellerinize saglik insallah en kisa zamanda deniyecegim cok sevdigim bir tatlidir
    tesekkur ederim sayenizde guzel yemek ve tatli cesitleri ogreniyoruz

    amerikadan mutlu sahbaz Nisan 3rd, 2009 at 15:52

    slm denizcim yine konusmus ellerin tulumba tatlisini cok severim ogluma hamileyken ilk canim bu tatliyi istemisti bunu ilk firstta yapacagim burdada zaten tulumba tatlisi yok

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 16:37

    sevindim mutlucum yap tabi zahmetli gibi görünüyo ama hakikaten kolay:)

    arzu belcikadan Nisan 3rd, 2009 at 17:48

    ayyyy super tarifler gelmeye basladi. ellerinize saglik cok muthis gorunuyo .. su an denemek isterdim ama irmigim yok. tarifi yazip sonra denerim artik ..gonderen arkadasimiza tesekkurler..

    PINAR YILMAZ Nisan 3rd, 2009 at 18:50

    çok güzel olmuş ellerine sağlık denizcim ama bir sorun var ben bu tatlıyı sevmiyorum.Buarada 2 tarifide uğur beye gönderdim :)

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 18:55

    damak zevki pınarcım senin sevdiğin tatlıda çıkar bir günn merak etme tariflerini bekliyorumm havuçlu topları bir kere denemiştim ama tarifin azizliğine uğradım sanırım vıcık vıcık olmuştu senin tarifinle yeniden denicem canım beklioruz sabırsızlıkla:)))

    PINAR YILMAZ Nisan 3rd, 2009 at 18:57

    canım msn adresini ekliyorum bende iznin olursa tabi

    seçil Nisan 3rd, 2009 at 19:29

    denedim cok güzel oldu.elinize sağlık deniz hanım

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 19:32

    Seçil hanım beğendiğinize sevindim daha güzel ve daha yeni tariflerde karşılaşmak dileğiyle sevgiler..

    mercan07 Nisan 3rd, 2009 at 20:00

    tulumbaya bayılırım hemen deniycem elinize sağlık

    ARDA Nisan 3rd, 2009 at 20:01

    denedim cok güzel oldu.elinize sağlık deniz hanım

    deniz Nisan 3rd, 2009 at 21:15

    çok sevindim sevgili ardacım eline koluna sağlık seninde:) afiyet bal şeker olsun:)

    aysel Nisan 3rd, 2009 at 23:11

    lelerine sağlık

    aysel Nisan 3rd, 2009 at 23:12

    meraba arkadaşlar bana tavuk göğsünün püf noktalarını yazarmısınız

    arzum35 Nisan 4th, 2009 at 01:06

    MAŞALLAH MAŞALLAH VALLAHİ DENİZCİM BENİ DAHADA ŞAŞIRTTIN VALLAHİ BUGÜN :)ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK… HEP AHÇILAR YADA İŞTE TATLICI, PASTACILARDAN HAZIR YEMEYE ALIŞKIN OLDUĞUMUZ TARİFİ BİZE SUNUP PAYLAŞTIĞIN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM ŞAHSIM ADINA. VE TABİİKİ ARACI OLAN UĞUR BEY SİZEDE TEŞEKKÜRLER. BU ARADA MSN DE DENK GELEMEDİK CANIM. BENDE UZUN ZAMANDIR BLOG YAPIM AŞAMASINDAYIM SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTERM. YARDIMLARIN İÇİN GÖRÜŞÜRÜZ İNŞ.. SEVGİLER…

    nur_pinar Nisan 4th, 2009 at 03:05

    ellerinize sağlık harika görünüyolar bende deniycem ama ilk defa yapacağımiçin endişeliyim inş becerebilirim tariflerin bir çoğunu denedim gerçekten değişik lezzetler katıyorsunuz soframıza çok tşkr NURPINAR

    munevver Nisan 4th, 2009 at 07:17

    ellerinize sağlık

    feride Nisan 4th, 2009 at 15:13

    bende severim ama eşim icin yapıcam o daha cok sever

    deniz Nisan 4th, 2009 at 15:21

    aysel hanım tavuk göğsünün püf noktası margarin veya tereyağ ile unu kavurmaktır. çok hafif un kokusu gelene kadar kavuracaksınız. başka bir püf yok yani:)bir de vanilyayı kaynamaya başladıktan sonra atın, bir taşım daha kaynatın işte bukadarr:)))

    deniz Nisan 4th, 2009 at 15:23

    arzumcum nedemek ben elimden geldiğince yapıyorum ve paylaşıyorum ben sana teşekkür ederim canım evet msn de karşılaşamadık:) olsun günler boolll:))) bloğunu merak ediyorum açıkçası bitsinde gezelim :))

    fatma Nisan 4th, 2009 at 22:42

    ellerine emeğine sağlık canım,çok güzel görünüyor tatlın …ben bir kez denedim olmamıştı bir dahada yapmadım…neden nerseniz benim yaptığım tarifte kızgın yağda kızartın yazıyodu…birde sizin tarifinizle demek istiyorum inş. güzel olur

    deniz Nisan 5th, 2009 at 00:59

    fatma hanım tulumba tatlısının püf noktasıdır soğuk yağ ben çok yaptım bu tatlıyı emin olun başarılı

    tulay Nisan 5th, 2009 at 19:59

    harika gorunuyor cok seviyorum bu tatliyi ellerinize saglik

    firansadan hatice Nisan 6th, 2009 at 12:03

    ellerinize saglik cok guzel gorunuyo ben bayilirim bu tatliya

    nesli Nisan 6th, 2009 at 20:14

    çok güzel görünüyor gerçekten.en yakın zamanda deneyeceğim nasipse.Bize ulaştıranların eline koluna sağlık

    ruya Nisan 8th, 2009 at 19:33

    yine çoook hoş bir tarif elinize sağlık süper gözüküyo…..

    deniz Nisan 8th, 2009 at 22:43

    teşekkürler ruya hanımcım sağolun

    bahar Nisan 9th, 2009 at 14:00

    RANAZAN AYI İÇİN GÜZEL BİR TARİF:)

    ruya Nisan 11th, 2009 at 21:08

    ben tatlıyı çok seviyorum denicem elinize sağlık

    ayşe Nisan 24th, 2009 at 12:32

    çok güzelllllllllllllllllllllllllllll……………………………..bir tatlı

    seda Ağustos 30th, 2009 at 13:31

    çok güzel oldu yaptım saolun paylaşım için. +4

    ÇİNDEN FATMA Kasım 18th, 2009 at 12:37

    mrh. deniz hanım tariflerinizi her zaman takip ediyorum. siteye çok güzel tarifler sunuyorsunuz teşekkür ederim özellikle bu tulumba tatlısına bayılırım yalnız çinde yaşadağım için burda nişasta yok tulumba tatlısına nişasta koymasam nasıl olur ve ya nişastaya yakın başka bişey önerebilirmisiniz cevabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.cvb yazdığınızda hemen tarifi yapmak istiyorum çünkü nisastasız tarif nasıl olur bilemiyorum….

Yorumunuz: