tantuni-tarifi

Tantuni malzemeleri

  • 500 gr küçük doğranmış dana eti
  • 2 orta boy soğan
  • bir tutam maydanoz
  • 2 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Tantuni tarifi

Et üzerini geçecek kadar suyla tencereye (ben düdüklü tencere tercih ettim) konur ve düdüklüde 20 dk , normal tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Başka bir tavada 1 çay bardağı sıvıyağ kızdırılır, pişen etler suyu süzüldükten sonra yağa atılır, salça ilave edilir ve 1 su bardağı haşlama suyundan katıp biraz daha pişirilir. Soğanlar doğranıp tuzlanır ve elle ovuşturulur, yıkanır, suyu sıkılır, maydanoz eklenir. Normal somun ekmeğe, lavaş ekmeğine veya şebite et, soğan ve domates konularak ekmek arası olarak servis edilir. Afiyet olsun…

Mersin’e özel lezzetlerimizden tantuni tarifi Nimet Sungur’a ait. Nimet Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayınız.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 20 Yorum var
    DİLEK UYGUN Haziran 29th, 2009 at 17:55

    TANTUNİNİN KIYMALISI YEMİŞTİM AMA PEK HOŞUMA GİTMEMİŞTİ EMİNİM SİZİN ETLİ TATTUNİNİZİN TADI DAHA GÜZELDİR ELLERİNİZE SAĞLIK GÖRÜNÜŞÜ ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR…

    buse Haziran 29th, 2009 at 23:22

    evet gercekten tantunıyı bend etattım ve cok hosuma gıttı elınıze saglık

    reyhan Haziran 30th, 2009 at 09:19

    ellerinize sağlık cok güzel görünüyor …

    munevver Haziran 30th, 2009 at 09:19

    tantuni çok güzel küçük bıçak arasıyle yapılmışını yedim güzeldi ama bunu deneyeceğim

    zehra Haziran 30th, 2009 at 09:20

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor tantuniyi severim…

    merve sancak Haziran 30th, 2009 at 09:35

    ellerinize sağlık…

    hamiyet Haziran 30th, 2009 at 10:30

    sabah sabah canım çektik ellerinize sağlık

    sevgi Haziran 30th, 2009 at 10:33

    merhaba, tantuni içerisinde kesinlikle salça olmaz.bir mersinli olarak bunu çok rahat söyleyebilirim.. haşlanan eti kavururken yağ ve çok az su ile beraber kavurmak gerekir.. içerisine sadece tuz ve kırmızı toz biber eklenir.bu küçük ayrıntı tantuniye orjinal lezzetini verir.. mutlaka tadılması gereken bir lezzet ama mersin dışında orjinal tadını bulmak maalesef henüz bana kısmet olmadı.. afiyet olsun herkese

    nursen Haziran 30th, 2009 at 12:08

    Dilek hanım tantuninin etlisi gerçekten güzel olur.Nimet henımında ellerine sağlık.Acılı acılı yemesi muhteşem olur.
    Sevgiler

    yeşim bayram Haziran 30th, 2009 at 12:27

    Nimet hanım çok güzel bir tarif bende yapıyorum tavuklusu da en az bunun kadar güzel oluyor.. ellerinize sağlık..

    tolga Haziran 30th, 2009 at 13:37

    Wallaha hanımlar harikasınız.Süper tarif mutlaka deneyeceğim…

    arzu Haziran 30th, 2009 at 20:57

    ellerinize saglik

    ali akköz Temmuz 1st, 2009 at 12:29

    Tantuniye Mersine gittiğimde defalarca yemiştim ve çok hoşuma gitmişti.
    ama eti nasıl yumuşattıklarını bilmiyordum. birde genelde o yörelerde daha çok keçi eti kullanıyorlardı. siz herhangi bir etten bahsetmediğinize göre koyun veya dana eti kullanabilirim demektir.
    tarifi aynen uygulayacağım
    elinize ve emeğinize sağlık. teşekkür eder saygılar sunarım

    sibosh Temmuz 1st, 2009 at 14:27

    tantuni sevilmezmi ya memleketimin yemeği:).mersindede olsa her yerde de tantuni yenmezarkadaslar çünkü çk güzel yapamıo her yer.beğenmeyen arkadaslar büyük ihtimalle kötü yapan bi yerden yemişlerdir

    nur pinar Temmuz 2nd, 2009 at 13:56

    ellerinize sağlık lavaş ekmeğiylede güzel oluyo emeğenize sağlık cnm.

    gül Temmuz 6th, 2009 at 22:18

    sevgi hanımın yazdıklarına harfi harfine katılıyorum, has bir mersinli ile evli olarak özellikle salça konusunda ama yinede ellerine sağlık bir kerede salçasız denemesini tavsiye ederim

    efe Temmuz 9th, 2009 at 02:39

    selam tantuni özellikle bıçakla küçük parçalara ayrılmış kuzu etinden bi gece önceden haşlayarak içine tozbiber ve yağ konularak yapılır bende tantuni hastası olarak paylaşmak istedim.orijinali budur

    sıla Temmuz 13th, 2009 at 21:35

    çok süper bi şey herkezin yemesini tavsiye ederim

    AYFER Temmuz 18th, 2009 at 09:08

    konyada yedim tantuniyi öle bi lezzete daha hiçbir yerde rastlayamadım.orjinalide kuşbaşı kuzu etidir.siznkide çok lezetli görünüyor deneyeceğim.

    ekim granz Temmuz 18th, 2009 at 18:08

    fazla kilo almamam lazım ama burda gördüğüm tüm tarifleri yaptırıyorum … ve çok güzel tarifler var hepinize tşk.ederim

Yorumunuz: