Resimli Yemek Tarifleri | Portakallı Aşure

Portakallı Aşure

Tarifin kategorisi : Tatlı Tarifleri | 5 Yorum

Aşure malzemeleri

Süslemek için

Portakallı aşure tarifi

Buğday, fasulye ve nohutu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye veya düdüklüye alın. Tencereye 3.5 litre su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın, buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin (Düdüklü tencere kullanıyorsanız 25-30 dk kaynatmanız yeterli olacaktır). Fasulye ve nohutu da süzüp ayrı kaplarda pişene kadar haşlayın, (düdüklüde 15-20 dakika kadar) pişince suyunu süzün. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken şeker, nohut, fasulye ve ince rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Üzümleri, incir ve kuru kayısıyla birlikte kabuk tarçını ilave edip karıştırın. 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Sıcakken kaselere boşaltıp soğuyunca üzerini ceviz içi, fındık, toz tarçın veya nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

5 yorum var to “Portakallı Aşure”

  1. www.hediyeleradasi.com on Ocak 9th, 2010 14:14

    Elinize sağlık çok güzel olmuş. Ben aşureye bayılırım ama hiç yapmadım şimdiye kadar. Hep annemin yaptıklarını yedim:) Bu sefer deneyeceğim ama birşey sormak istiyorum. Diyorlar ki inciri en son herşey bittikten sonra aşurenin içine katın yoksa aşurenin rengi koyu oluyor.. Doğru mu? Siz beraber kattığınız için biliyorsunuzdur diye sordum da..

  2. Yeşim Bayram on Ocak 9th, 2010 14:46

    Nimet hanım ellerinize sağlık..Güzel görünüyor.

  3. hamiyet on Ocak 10th, 2010 19:30

    ellerinize sağlık müthiş olmuşşş

  4. gülümser on Ocak 10th, 2010 22:04

    bu aşurede çok güzel görünüo ellerinize sağlık teşekkürler…

  5. Alper on Ocak 12th, 2010 11:36

    süper görünüyor ellerine sağlık

Yorum yaz