Patlıcan Kebabı
Tarifin kategorisi : Nazmiye Samsa, Sebze Yemekleri | 130 Yorum
Patlıcan kebabı malzemeleri
- 1 kilogram kemer patlıcan
- 1/2 kilogram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 adet orta boy domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Patlıcan kebabı tarifi
Patlıcanları pijama (çizgili) şeklinde soyalım ve enlemesine dilimleyelim. Dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suda bekletelim (1 yemek kaşığı tuz kullanalım). Diğer yanda, soğanları ve sarımsaklar çok küçük doğrayalım ve kıymanın üzerine ekleyelim. Kıymanın üzerine karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyelim. Elimizle iyice yoğuralım. Domatesleri yemeklik şekilde doğrayalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu iyice süzelim. Artık geriye tepsiye dizme işlemi kalıyor. Fotoğrafta da görüldüğü gibi bir patlıcan ve biraz kıyma olacak şekilde tepsimize dizelim. Tepsinin orta bölümünü domatesleri koymak için boş bırakmaya özen gösterelim. Doğradığımız domatesleri tepsinin orta bölümüne koyalım. Biber sevenler domatesin yanına yeşil biber de ekleyebilirler. Tepsimizi hazırladıktan sonra üzerine sıvı yağ (1 çay bardağı) ve tuzu yayarak ekleyelim.
175 derece fırında patlıcanlar pişene kadar (yeterince yumuşamasından anlayabilirsiniz) pişirelim. Biraz bekletip servise sunalım. Afiyet olsun. Ramazan ayının ilk günü misafirlerinize bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Ramazan ayı tüm Müslüman alemine hayırlı olsun.
Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.
Comments
130 yorum var to “Patlıcan Kebabı”
Yorum yaz


Günaydınlaaaaaaarrrrrrr
İzmir’den selamlar .
Hayırlı Ramazanlar dilerim ..
Patlıcan yemeği harika olmuş ellerinize sağlık en kısa zamanda iftar sofrasına yapacağım yanınada sanırım pilav iyi gider…
Güzel paylaşımlarınız için çok teşekkürler……
Tarif için teşekkür ederim.Ben Ahçı oluyorum.Daha çok tarife ihtiyacım var.Nereden ulaşabilirim.
günaydınnnn….
müthiş bir tarif gerçekten ben ve eşim patlıcanı zaten çok severiz mutlaka yapıcam tşk.
sevgiler..
hayırlı sabahlar.ramazan ayı bütün müslümanlara hayırlı ve uğurlu olsun.ve sizlerin tüm ekipin çalışanların emeği geçen herkesin
patlıcan biz de fazla tüketilmez.çocuklar özellikle pek sevmez.ama bu tarifi denemek istiyorum.görünüşü olduğu kadar lezzeti de şahane gibi görünüyo.teşekkür ederim.hepinize.kolay gelsin.hoşcakalın.
ellerinize sağlık ramazanınız mübarek olsun
tüm islam alemine hayırlara vesile olması dileğiyle
BEN YENİ ATANDIM AİLEMİN YANNDAN YENİ AYRLDM VE EVDE YANLZ KALYRM ÇOK SAOLN SİZİN SAYENİZDE YENİ YENİ YEMEK YAPMAYI ÖĞRENİYORUM ÇOK YARDIMCI OLUYRSUNUZ BENM GİBİ ACEMİLERE HOŞCAKALIN HAYIRLI RAMAZANLAR
hayırlı ramazanlar…..
patlıcanlar çok güzek görünüyor.akşama hemen yapıcam.emeği geçe herkese çok teşekkür ederim:)
Hayırlı ramazanlar
ellerinize sağlık güzel bir tarif iftarda güzel olur
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.ben bu yemeği yapıyorum.halka doğranmış patetes ve soğan dilimleride kullanıyorum.sırayla diziyorum sebzeleri köfteleriyle birlikte çok nefis oluyor.mutlaka deneyin…..
ramazan ayı tüm müslümanlara hayırlı olsun allah hayırlısıyla geçirmeyi nasip eylesin.kebap harikaaa görünüyor valla bugün iftara ondan yapacam tesekkürler tarifler için
hayırlı ramazanlar bu tarif çok harika tşkler en kısa zamanda yapacagım
günaydn oktay ustam patlıcan kebabı mükemmel tüm arkadaşlarıma hayırlı ramazanlar dilerim yeni tariflerinizi bekliyorum
ben bır erkek olarak yemegi fazla değilde yemek yapmayı çok severim.gerçektende iyi lezzetli yemekler yaparım.eşim ayılıp bayılıp yer.hele diğer baldızlarım dostlar hepsi severler.yemek yapmayı oyle severimki komşularadan sonra bazen yemekler kedilere köpüşkolara kısmet olur.sık sık yapıldıgından yani.tüm müslüman camiasının ramazanını kutlar esenlikler diler sağlık afiyet dilerim.saygılarımla.
hayırlı ramazanlar 11 ayın sultanı umarum herkese güzel şeyler getirir.bu arada elllerinize sağlık mutlaka yapacağım bu tarifi çok güzel görünüyor.
Valla harika,muhteşem tek kelimeyle süperrrr… En sevdiğim sebze patlıcan. Her türlüsüne bayılırım. Bunun yanında közlenmiş biber, halka dilimlenmiş soğan söğüş, pilav, marul salatası ya da cacık süper gider iftara inanılmaz yakışan bir yemek olur. Şimdiden afiyet olsun… :) Teşekkürler emeği geçen herkese ve özellikle oktay ustacım size.. Allah razı olsun hepinizden Hayıslı ramazanlar, hayırlı iftarlar olsun inş… Selam ve dua ile..
selamlar ben burdurdan serpil ramazan ayınız mubarek olsun tarifleriniz süper çok teşekkür edeerim kolay gelsin oktay usta patlıcan kebabı çok güzel.tekrar hayırlı ramazanlar
oktay usta ben zayıflamak istiyorum bana yardııııııııım edin
patlıcanı cok severım mutlaka yapıcam ellerınıze saglık hayırlı ramazanlar dılegıyle
hayirli ramazanlar herkeze.patlican kebabi cok harika gorunuyor.ellerinize saglik.ben patlicanlari kizartipta yapiyorum.ama bunu deneyecem.
ben yaptım patlıcanlar kuru kuru oldu mangaldaki kadar güzel olmadı neden acaba?
slm ben hulya,
hayırlı ramazanlar diliyorum..yemekler konusunda herşey super diyebilirim..tşk ediyorum,ellerinize sağlık..yeni tariflerınızı beklıyorum..
Patlıcan kebabı çok güzel görünüyor. Bu akşam mutlaka yapmayı düşünüyorum. Tarifleriniz için teşekkürler. Hayırlı ramazanlar diliyorum.
hmmmm ellerinize sağlık ben bu yemeği biliyorum çok güzel oluyo gerçekten yanına pilav çok güzel oluyo sizde deneyin bütün müslüman aleminin ramazan ayını kutlu olsun ellerinize sağlık saygıyla sevgiyle kalın
ellerinize sağlık mükemmel olmuş sayenizde hergün misafir davet edebiliyorum
ayy çok güzel görünüyor… ellerinize sağlık.
yemek çok güzel görünüyor bugün mutlaka deniyecem umarım eşimde çok beğenecek
nazmiye hanım ellerinize saglık.. cok lezzetli görünüyor.
ben öğrenciyim fırın veren olursa ilk işim bu yemegi yapmak olacak..(:
yeni tariflerinizi bekliyoruz
HIMMMMMMM NEFISSSS BIR YEMEK AKSAM IFTARINA YAPICAM MISAFIRIMDE VARR DENK GELDI ELLERINIZE SAGLIK BU ARADA HERKEZIN RAMAZANI HAYIRLI OLSUN
nazmiye hanım ellerinize saglık..
yemekleriniz muhteşem görünüyor.
mutfakla hiç aram yok ama bunları denemeye çalışacagım:)
yemekler cok ozel ellerınıze saglık tşkrler oktay usta
MERHABA
BEN BU YEMEĞİ ANLAMADIM KIYMAYI PATLICANLARIN ARASINA MI KOYUYORUZ
BU KONUDA BENİ AYDINLATIRSANIZ SEVİNİRİM
DENEMEYİ ÇOK İSTİYORUM
sevgili oktay usta sitenizi çorba tarifi için tıkladım bir sürü gezel tarif aldım,sizi stv de beğeniyle izliyorum basarılarınızın devamını dilerim .her keze hayırlı ramazanlar.
Nazlı Hanım, evet kıymayı patlıcanların arasına koyuyoruz. Fotoğraftaki gibi.
Merhaba oktay usta yemekleriniz cok harika :) beyendiklerimizi yapıyoruz sizi hiç kacırmadan izliyoruz yemekleriniz cok özel ellerinize saglık tsk ederiz :)
harika tarifler elinize sağlık sizingibilere çok ihtiyacımız var iyki varsınız hayırlı ramazanlar
merhaba oktay usta harikalar yaratıyosunuz mükemmel bir aşcısınız patlıcan kebabını en kısa zamanda deniçem bu arada ekranda sizi izliyorum harikasınız teşşekkürler
hocam gece gece bakim dedim ama keşke bakmasaydım yha:Dçok güzel görünüyoo nese iyi geceler herkese S.A
Merhaba oktay usta yemekleriniz cok harika sizi hiç kacırmadan izliyoruz yemekleriniz cok özel ellerinize saglık tsk ederiz
oktay ustam bu yemekte harika görunuyor en kısa zamanda bu yemegıde denıcem,patlıcan yemeklerının her turlusnu severım,sızden ricam icinde brokoli ve diger sebzelerın oldugu guzel bır salata tarıfı verırımısınız,tesekkurler bu guzellıklerı bızımle paylastıgınız ıcın
bana lütfen kek tariflerini gönderin ve pasta ve tatli tariflerini yas pasta tariflerini gönderirmisinis iyi ramazanlar.
ÇOK GÜZEL YEMEK DENEYİN USTAM ELLERİNİZE SAĞLIK YİNE YENİ YENİ TARİFLER DİLEĞİYLE???
gunaydinnnn inanin gercektende cok muhtesem gozukuyor elleriniz saglik
hayırlı ramazanalr bütün müslümanlara s.a diorum oktay ustaaaaa yemeklerin harika süper mütüş hayırlı iftarlar
ellerinize sağlıkta ….. anlamadığım bişey var köfteleri patlıcanın içine mi koyuyoruz öyle görünüyorda …yoksa yanyanamı patlıcanın içinde gibi görünüyor .. cvp larsanız teşekkür ederim:D
biz oktay ustayı çoq seviyoruz ve yemek tarifleri çok hosumuza gidiyor ama yemekleriin resmi daha fazla olsa daha güzel olur oktay usta sen bi tanesiiiiiiin
oktay usta seni ve ekibinize çok teşekkür ederim çok nefis tarifler veriyorsunuz.her gün izliyoruz çok sağ olun İYİ YAYINLAR.
merhaba oktay usta tarifleriniz çok güzel ve anlaşılır tariflerinizi yapıyorum kolay gelsin teşekkürler.
bence hem çok güzel hemde yapımı basit bu akşam yapacam
oktay usta senin yemeklerin güzel görünüyor.ama annemin yemeklerinden güzel deyil.
ben bunu denedim arkadaşlar süper oldu bence herkese tavsiye ederim
oktay usta ellerinesağlık yemeklerin bir harikabana kitabınızdan yollarsanız çok sevinirim.sizi severek izliyorum.şimdiden teşekkürler.
çooooooooook güzelllllllllll birrrrrrrr yemek tarifleri varrrrrrrr
harika yemekler yapılıyor iştahım açılıyor teşekkürler size
gerçekten çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık verdiğiniz tarifler çok kolay emeği geçen herkeze teşekkürler.
selamlar oktay usta.tariflerinin hepsi birbirinden güzel.patlıcan yemeğini yaptım çok güzel oldu.eşim de çok beğendi.çok teşekkürler.
tüm yemeklerınız harıka
ellerınıze saglık ustam sızı cok sevıyorum sevgımı hep dıle getırmek ıstıyorum basımızdan eksık etmesın rabbım sızı.daha uzun yıllar sızı televızyonda gormek ıstıyorum.umarım program hep devam eder allaha emanet olun.
hııımm çok güzel gözüküyor. ellerinize sağlık…
[...] Patlıcan Kebabı [...]
hey dıkkat verın bu oktayın yemeklerıne çok guzel oluuyorrrrrrrrrrrrr
vay arkadaslar bu yemeklerı nerden bulur bu oktay ab!!!!!!!!!!
yaptık fakat iyi olmadı. patlıcanı kızartmak gerekiyo öyle deneyin…
ellerinize sağlık patlıcan yemeklerıne bayılıyorum tarıfin aynısıb yaptım güzel oldu
Ben burdan deneyerek yapmamıştım ama aynı bu tarifle yaptığımda kıymanın patlıcana değdiği yerler ve patlıcan pişmemişti.Pişirdikçede patlıcan kupkuru olmuştu.Bende daha sonra yaparsam kızartmaya karar vermiştim.Yorumlarda da aynı problemi yaşayanları okuyunca yazmak istedim.
yemeyiniz cok lezletli esim cok begendi.
ustam harika bir tarif olmuş çok teşekkür ederim. en kısa zamanda işallah yapıp tadına bakacağım şimdiden emeğinize sağlık diyorum.
ayrıca televizyon da da sizin yemeklerinizi sürekli takip ediyorum. harika şeyler yapıyorsunuz. bazan kendime diyorum tanrım nerden bulur bu lezzetli yemek ve tarifleri diye. siz ne yapsanız yakışıyor. selamlar ustam
oooooo süper görünüyor patlicana bayılırım çok güzel yapacam muhakkak görünüşüne göre tadını tahmin edebiliyorum kesin lezzetlidir
bütün verdiğin yemek tariflerin mükemmel hepsini denemeye vaktim yok ama vakit buldukça yapıyorum bu akşamda kedi diliyle tiramisuyu denicem inşallah iyi olur herşey gönlünce olsun Allah razı olsun.k.i.b kolay gelsin…
evt çok çirkin bence patlıcana dan nefret ederim bence dğnyanıj en çirkin yemeği
yemekçi kardeş sen cok biliyorsun bence o nefret ederim dediqin patlıcanı bulamayanlarda varr haline şükret dünyanın en çirkin yemeqi diosun hiç bir nimete çirkin denilmez qün qelir onu bulamayacak duruma düşersin bence dünyanın en güzel sebzelerinden biri tüm nimetler cok qüzel ALLAH eksikliqini qöstermesin inş. ellerinize saqlık coqq qüzel olmuş ALLAH olmayanlara versin açlıkla terbiye etmesin.LÜTFEN YORUMLARINIZI YAZARKEN DÜŞÜNEREK YAZALIM ARKADAŞLAR LÜTFENNNNN
benim anlaymadigim bir sey var.. kaiymayi iki patlicanin arasina mi yerlestiriyoruz yoksa patlicanin icine mi? yani bir patlican bir kiyma selinde falan mi? ilginiz iicin cok tesekkür ediyorum.
ya harika bi yemek bence zaten patlıcanla kıyma çok yakışıyor ayrıca FUNDA patlıcanın içine değil bir patlıcan bir kıyma şeklinde öyle gözükmesinin nedeni kıymasını ince hazırlamışlar afiyet olsun….
selamlar ya çok güzzzzzeeeeeeeeeel olmuş ellerimize sağlik ustam hele yanında birde sarımsaklı yoğurt süper birşey çıktıb byyyyyyyyyyy
süqerrrrrrrrrrrrrr
ya süper gerçekten tam ağzımıza layık bir yemek yapanın ellerine sağlık afiyet olsun
ellerinize saglık cok güzel oldu denedim tarif için teşekkürler.
ya cok guzel gorunuyor tarıfı bızımle paylastıgınız ıcın cok tesekkur ederım cok guzel tarıfler verıyorsunuz ıyı geceler
mutağa girmeyi yemek yapmayı çok severim bu ara patlıcan fiyatları el yakıyor fayatı düşer düşmez patlıcan kebabı yapacağım .tşk
oktay ustacimyemeklerin cokgüzelher gün yemek tariflerine bakarak yemekyapiyorum simdi yapiyorum tesekürler
bu arada ben seda 2 yim
bende yaptım olmadı sakın patlıcanları kızartmadan yapmayın çünkü çiden patlıcanlar pişmiyor
güzel görünüyo bugün ne yapsam diye düşünüyordum bugün deneyip yorum yaparım
tarifleriniz çok güzel anlaşılr şekilde çok teşekkürler ustam
hemn yapıyorum
Patlıcan kebabı çok güzel görünüyor ama patlıcanları çığdenmi yoksa haşlayarakmı yapmak lazım onu belirtmemişiniz , yeni yemek yapmaya başlayanlar için şaşırtıcı ne yapacağını bilemeyebilir .
ustamiz tesekkuru hakediyor ama daha cok tecrubelerimizi yazarsak birbirimize cok faydamiz dokunur.benim merak ettigim firina vermeden once su ekliyomuyuz.
ellerınıze saglık ben daha yenı yenı yemek yapmaya başlıyorum ve boyle hem pıratık temde nefıs yemek tarıflerı benı ne kadar rahatlattıgını bılemezsınız.emegı gecen herkese tesekkurler
ellerine saglık adaşım.öglen yaklaşıyor patlıcan
yemegini görünce mest oldum
ben patlıcan hastası biriyim bunuda deneyeceğim patlıcanlı yemek yerken kendimden geciyorum bole anlatıyorum ama siz beni kilolu zannetmeyin:D:D
üstlerde bi yemekçi arkadasımız var sağolsun biri ağzının payını vermiş ama ben eksik kalmışım. arkadasım bence sen soleyecek laf bulamamıssın öyle ortadan gereksiz bişey atıyorsun enn nefiiis enn mükemmel sebzelerimizden patlıcan allahım sana şükürler olsunnn alma bizim elimizden bu nimetleri dua etmemiz gerekirken senn söylediğin seye bak
lutfen bana yardim edin oktay ustanin yemek ve diger kitaplarindan almak istiyorum ama fransada bulundugum yerde yok o yuzden nasil satin alabilirim
patlican kebabi cok güzel görünüyor deneyecegim elinize saglik.
yemek yapmak birazda beceri isi ha ne dersiniz arkadaslar
dilek hanim ben aldim oktay ustanin kitaplarindan türk kitap evinden tlf 069250506 burdan isteyebilirsiniz
patlıcan kebabını yaptım çok güzel oldu ellerine sağlık oktay usta
ya benim anlamadigim kiymayi nereye koyacaz..onu belirtmediniz..
çok güzel görünüyor ramazanda inşallah yapıcam hayırlı ramazanlar
merhabalar tarifiniz için çok teşekkür ederim ramazanda mutlaka deneyeceğim sevgiler…
yemek güzel görünüyor gerçekten. ancak arada gelen soruların vc önerilerin cevabı da gelirse daha faydalı olur inancındayım. çünkü bunları benim gibi merak edenler vardır.
oktay usta tarifleriniz okadar garantiki misafire yapmadan önce deneme ihtiyacı duymuyorum direk misafire sunum yapıyorum iltifat alıyorum ellerinize sağlık…
oktay usta tariflerinizgerçekten çok güzel vede ölçüyle çok teşekkürler
merhaba tarıf cok hos ama kıymaları nasıl koyacagımı anlamadım acıkcası ama yapıcam bır patlıcan seven olarak begenırım sagolun sofranız halıl ıbrahım bereketı ıle dolsun
melike arkadaşıma katılıyorum o arkadaş sanırım çok bulmuş nimetide tepiyo allah böylelerini aç bıraksın da anlasınlar dünyanın kaç bucak olduğunu
ellerine sağlık çok güzel görünyo valla
ellerine saglık çok güzel görünüyor usta
10 sene önce yedigim bir tarif cok begenmistim herkese tavsiye ederim
cok güzel olmuş
cok güzel olmus eline saglık
cok guzel bayildim! denedim super oldu tkr tsk ederim
OKTAYUSTA HERGÜN PROGRAMINIZI KAÇIRMADAN İZLİYORUM FIRSATBULDUKCATARİFLERİNİZİ YAPİYORUM SEVDİKLERİMYAPTIKLARIMI BEĞENİYOR HERKEZE SEVGİLER VE SAYGILAR SUNARIM.PROGRAMDA EMEĞİGEÇEN HERKEZE TEŞEKKÜREDERİM
gerçekten mütmiş bir tadı var ben denedim herkesede tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun
çok teşekkür ediyorum siz olmasaydınız biz bu kadar güzel yemekler,pastalar yapamıyacağızdık
denedim cok güzel oldu süper
offffffffff bayıldım ha olsada yesekkkkkkkkk ağzım sulandı
harika olduda ama biz yapsag böylr guzel gelir mi
harika bir patlican kebabi
ahcı değil “aşcı….. ahcı vahcı.
cok güzel tarilerin varmış pktay usta tşkr…
cok güzel tarifelerin varmış oktay usta tşkr…
mmmmmmmmmmmmmm tek kelimeyle supeeeeeeeeeeerrrrr canim cekti valla ins en kisa zamanda yapicam patlican sezonu acilincam tesekkurler bu tarifler icin okta usta ellerinize saglik
buda cok guzel canımda çektı ama kıyma yok alınca hemen yapıcam eşimde sever ınsallah
TARİF ÇOKGÜZEL.İKİ ÖNERİM VAR
1.PATLICANLARI HAFİFÇE KIZARTIN
2
.ARTIK KÖFTEYE HAZIR HARÇ KULLANIN
bende patlıcan kebabı deyince zor bişey sandım beee bune bukaaa kolay olur mu
yemek yaptigim zaman güzel olmadigin da hep morali bozuluyor. Bu tarifi yapacagim umarim yapabilirim. cok güzel görünüyor
görünüşü güzel ama su koyulmicakmı anlamadım beni aydınlatın..
denedim gerçekten çok güzel oldu.. ama patlıcanları kızartın su bişe koymayın gerisi aynen devam eşim bayıldı…
şanlıurfadan merhaba oktay usta burda kıymanın içine soğan sarımsak koymuyorlar bana çok sade geliyor kesinlikle böyle daha lezzetli olmuştur ellerinize sağlık
ankaradann merhaba oktay usta,hepsi çokk güzelll tariflerinn ellerinize saglık
patlıcan kebabını herkeze tavsiye ederim özelliklede ramazan için güzel bir menü ellerinize sağlık oktay usta allah razı olsun
nasil tarif veriyorsunuz patlicanlari cig cig dizdik ama bir satten beri pismediler sizin yanlis verdiginiz tariften dolayi.sinir oldum vallaha.adam gibi tarif verin yaziklar olsun