Patatesli ve Kuşkonmazlı Yahni Tarifi

Patatesli ve Kuşkonmazlı Yahni

Tarifin kategorisi : Et Yemekleri | 3 Yorum

Kuru soğanı ayıkladıktan sonra çok ince doğrayın.
Havuç ve kerevizi yıkadıktan sonra ayıklayıp küp kesin.
Ayıkladıktan sonra ince doğradığınız soğan, kereviz ve havucu bir güvece alıp tereyağıyla orta ateşte soteleyin.
Kuşbaşı doğranmış dana etini yapışmaz yüzeyli tavada 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyip güvece aktarın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Güvecin içine 500ml ılık su ilave edin. Güvecin kapağını kapatıp 50 dakika pişirin.
Taze patateslerin kabuklarını soyup kaynayan suda 10 dakika haşlayın.
Kuşkonmazları ayıkladıktan sonra doğrayın ve haşlanmış patateslerle birlikte güvecin içine ilave edin. Etle birlikte iyice karıştırıp 15 dakika daha pişirin.
Pazıyı temizledikten sonra doğrayıp karışımın içine ekleyin. 5 dakika sonra ocağın altını kapatın. Yahniyi güveçten servis tabağına aktarıp jülyen doğranmış limon kabuğuyla süsleyin. Patatesli ve kuşkonmazlı yahniyi dumanı tüterken sıcak olarak servis yapın.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

3 yorum var to “Patatesli ve Kuşkonmazlı Yahni”

Ali Akköz on Haziran 27th, 2010 21:17
bu güzel tarif için teşekkür ederim
elinize sağlık.
kuşkonmazlı olarak hiç tatmadım dı işallah en kısa zamanda deneyeceğim.
saygı ve hürmetlerimle
HAMİYET on Haziran 29th, 2010 12:51
ellerini<ze sağlık muhteşem
nihan on Ağustos 23rd, 2010 17:55
merhabalar öncelikle ellerine sağlık muhteşem tarifler hazırlamışsınız.bizde bunları uyguluyoruz.
Güvecin içinde bu malzemeleri yaparken kotanyi diye bir markanın et kürü karışımını kullandım adı enfes oldu diyebilirim.tavsiye ederim.
tekrar ellerinize sağlık.

Yorum yaz