patatesli-pogaca-tarifi

Patatesli poğaça malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • Çeyrek paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta ( sarısı ayrılıp poğaçaların üzerine sürülecek)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Ilık su

İç malzemeleri

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • Az miktarda sıvı yağ ( kavurmak için)

Üzeri için

  • Yumurta sarısı
  • Susam veya çörek otu

Patatesli poğaça tarifi

Un yoğurma kabına alınır, ortası havuz şeklinde açılır.  Havuzun kenarlarına tuz serpilir. Havuzun ortasına yaşmaya ve şeker konur ılık su ekleyerek el yordamı ile ezilir.

Maya karışımının üzerine yumurta akı ve sıvıyağ eklenir ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Oluşan hamur üzerine nemli bir bez örtülerek mümkünse sıcak bir ortamda 1,5- 2 saat dinlendirilir. Hamur dinlenirken iç malzemesi için; soğan yemeklik doğranır, az sıvı yağda pembeleştirilir. Haşlanmış olan patatesler rendelenir ve soğanın üzerine eklenir, tuz karabiber ve kırmızı biber eklenip kavrulur. Dinlenmiş olan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır el yordamı ile açılıp içerisine 1 çorba kaşığı iç malzemesi eklenir ve kapatılır ya da hamur iri parçalara ayrılıp merdane ile açılır sekiz parçaya kesilip her parçaya 1 çorba kaşığı iç konur ve her parça ayrı ayrı sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu ile süslendikten sonra 180 dereceli fırında kızarana dek pişirilir.

Patatesli poğaça tarifi Deniz Güneş’e ait. Deniz Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız. Ayrıca sitemizdeki diğer poğaça tarifleri için tıklayın : Poğaça Tarifleri.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 12 Yorum var
    DİLEK UYGUN Haziran 17th, 2009 at 00:55

    DENİZCİĞİM ELLERİNE SAĞLIK PATATESLİ POĞAÇALARIN ENFES GÖRÜNÜYORLAR BÜŞRA GÖRMESİN BAYILIYOR PATATESLİ YAPILAN TARİFLERE HEMEN İSTER CANIM GÖRÜŞMEK ÜZERE:)

    seyhan Haziran 17th, 2009 at 09:08

    ELLERİNİZE SAĞLIK GÜZEL GÖRÜNÜYOR

    zehra Haziran 17th, 2009 at 09:13

    ya sabah sabah aklıma ilk gelen olsada yesek çayla nede güzel olur yine çok güzel olmuş ellerinize sağlık…paylaşımlar için yürekten teşekkür ederim..

    merve sancak Haziran 17th, 2009 at 09:42

    hemde mayalı çok severim patatesli poğaçayı ellerinize sağlık

    hayrunnisa Haziran 17th, 2009 at 10:15

    teşekkürler elinize sağlık patatesli olan herşeye bayılırım

    yasemin Haziran 17th, 2009 at 10:33

    maya yerine kabartma tozu kullansak olur mu?

    deniz güneş Haziran 17th, 2009 at 10:56

    yasemin hanımm kabartma tozu gevrek yapar poğaçayı maya ise pamuk gibi tercih sizin:))

    fatma Haziran 17th, 2009 at 12:38

    ellerinize saglik canim cekti sindi insallah en kisa zamanda deniyecegim tesekkurler deniz hanim

    saadet İKİZ Haziran 17th, 2009 at 19:20

    KOLAY VE GUZEL ELINIZE SAGLIK TEŞEKUR EDERIM DENEYECEM BY

    nur pinar Haziran 18th, 2009 at 04:30

    sbah üstteki komularımla nehirboyuna kahvaltı yapmaya gidice valla gecenin bu saatinde hazırladım çokta güzel oldular ellerinize sağlık cnm .öptüm sizi
    biz sabahları komşularla nehir boyuna yürüyüş yapıyoruz ordada kahvaltımızı yapıp dönüyoruz tarifleriniz için çokkkkkkkk tşkr

    mustafa Haziran 18th, 2009 at 12:56

    çok güzel ağzım sulandı en kısa zamanda denicem…

    DİLEK UYGUN Haziran 21st, 2009 at 15:00

    NUR PINAR hanım hangi şehirde yaşıyorsunuz nehir boyu demişsiniz de dikkatimi çekti GÜZEL BİR YERDE YAŞIYOR OLMALISINIZ

Yorumunuz: