Paskalya Çöreği Tarifi

Paskalya Çöreği

Tarifin kategorisi : Çörek Tarifleri | 37 Yorum

Yılın son tarifini bizlere ulaştıran Harun Bahçecioğlu‘na teşekkür ediyorum. Harun Bey aynı zamanda tarif yollayan ilk bay kullanıcımız. Umarım beğenirsiniz.

Paskalya çöreği malzemeleri

1 kilogram buğday unu
Yaklaşık 300-400 gram ılık su
1 paket yaşmaya
300 gram toz şeker veya pudra şekeri
3-4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı (üstünün kızarması için)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kadar tuz
250 gram erimiş ve soğutulmuş margarin
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
50 gram fıstık veya ceviz veya fındık (üzerini süslemek için)

Bir bardak sütü cezveye koyarak hafifçe ısıtınız. Bu arada margarini de tavaya atarak eritiniz. Yaş mayayı bir bardak ılık suyun içine atarak erimesini sağlayınız. Hamur kabına biraz un koyarak havuz yapın (malzemeleri sayarken 1 kilogram dedim ama o miktar yaklaşıktır). Unun içine vanilyayı ve mahlebi de karıştırın. Şekeri ve tuzu da havuza ilave edin. Erimiş mayayı suyu ile birlikte bu havuza boşaltın. Margarinimiz erimiş, sütümüz ılımıştı bunları da havuza bırakın. Yumurtaları havuzun içine kırın.

Artık yoğurmaya hazırsınız. Hani derler ya kulak memesi kıvamında işte o yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ama şekil verilmeyecek kadar yumuşak olmamalı. Hamur yağlı ve yumurtalı olduğu için kendine gelse de bir miktar ele yapışacaktır endişe etmeyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra ılık bir yerde üstünü örterek mayalanmaya bırakın. 2-3 saat mayalansın. Daha sonra şöyle bir tekrar altını üstüne getirerek hamurla oynayın ve havasını alın. Bir saat daha mayalansın. Daha sonra ceviz büyüklüğünde yumaklar koparın. Bunları elinizde yuvarlayarak 25 -30 santimetrelik parmak kalınlığında rulolar yapın. Üç ruloyu yan yana getirerek başlarını birleştirin ve saç örgüsü şeklinde bir örgü oluşturun(şekildeki gibi). Bu örgüyü iki elinizle incitmeden ve bozmadan fırın tepsisine alınız. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız. Yaklaşık 4 ve ya 5 paskalya çöreğiniz olacaktır. Bu sırada fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız. Fırın tepsisinde de yarım saat dinlendirdikten sonra yumurta sarılarını çok yumuşak bir fırça ile çöreklerin her yerine sürünüz. Daha sonra üzerine, arzunuza ve elinizdeki malzemeye göre fındık, fıstık veya cevizle süsleyiniz. Tepsileri altlı üstü fırına atınız. Pişmesi yaklaşık 40-45 dakika sürecektir. Tepsileri alt üst etmeyi unutmayın.
NOT: Bu tarifi en az 15-20 Paskalya Çöreği tarifine bakarak kendimce bir sentez oluşturarak yaptım. Bu dördüncü yapışım ve sonuncusu resimdeki gibi oldu (Hamur bir miktar yumuşak olduğundan tam istediğim şekli veremedim. Yukarıda dediğim gibi hamurun yumuşaklığına dikkat edin.). Zahmetli ve uğraştırıcı bir hamur işi olmakla birlikte tadı ve nefaseti ile buna değiyor. Çoluk çocuk çayın yanında afiyetle yedik.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

Etiket: buğday unu, ceviz, çörek, çörek tarifi, Çörek Tarifleri, fındık, fıstık, ılık su, ılık süt, kolay hamur isleri, mahlep, margarin, paskalya, paskalya çöreği, paskalya çöreği hazırlanışı, paskalya çöreği nasıl yapılır, Paskalya çöreği tarifi, paskalya çöreği tarifleri, pudra şekeri, resimli Paskalya çöreği tarifi, sıvı yağ, toz şeker, tuz, vanilya, yaşmaya, yılbaşı tarifleri, yumurta, yumurta sarisi

Ziyaretçi Yorumları

37 yorum var to “Paskalya Çöreği”

inci on Aralık 31st, 2008 16:00
bu çöreği çok seviyorum ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor… ama bana göre çooook zor.:(
ARDA on Aralık 31st, 2008 17:14
elinize saglik cok güzel olmus hemen yapacam
ARDA on Aralık 31st, 2008 17:15
elinize saglik cok güzel olmus
ARDA on Aralık 31st, 2008 17:16
tsk
yıldız on Aralık 31st, 2008 18:00
Harun Beye çok teşekkürler ben de kendisini kutlarım nefis görünüyor ellerinize sağlık…
Mutlu yıllar dilerim……….
elif satar on Aralık 31st, 2008 18:04
bana gore cok zor benım bunu cocuklarla yapmam ımkansız bebegımı uzun sure ıhmal edemm ama yınede sğll gzll gorunuyoo.
busra on Aralık 31st, 2008 18:24
Ben Mutfakta Hamur İşleriyle Uraşmaktan Zevk Alıyorum Bu Tarif Hoşuma Gitti… İnş. Yapıcam:)
arzum35 on Aralık 31st, 2008 20:20
ellerinize sağlık… evet çok güzel misafirlere 5 çayına çıkabilecek güzel bir ikram. fakat mahlep sevmeyenler sakın koymasın bir daha yiyemez hale gelebiliyor insan… bir kez mahlepli yaptım fakat şimdi mahlebi elime bile alamıyorum… onun haricinde çok güzel bi çörek tavsiye ederim sevgiler…
arzum35 on Aralık 31st, 2008 20:21
bu arada herkese mutlu senelere….
arzum35 on Aralık 31st, 2008 20:23
365 SAYFALIK BİR ÖYKÜ DAHA BAŞLIYOR…NİCE GÜZEL ÖYKÜLERİMİZ OLMASI DİLEĞİYLE.. MUTLU SENELERE…
mutlu sahbaz on Aralık 31st, 2008 20:49
yilin son emegine tesekkurler guzel olmus eline saglik herkese adim gibi mutlu yillar seneye gorusmek uzere
özlem on Aralık 31st, 2008 21:37
hayırlı akşamlar.muherrem ayınız mübarek olsun.
allah gazzede ki kardeşlerimizede kolaylık versin.gönderdiğiniz tarifler için çok teşekkür ederim.ALLAHa emanet olun.
bahcerun on Aralık 31st, 2008 23:05
Mutfakta hamur işleri ile uğraşmayı seviyorum. Haftasonları beni dinlendiriyor.İlk bay katılımcı olmak ilginç oldu.Zaman zaman eşimin izin verdiği oranda mutfağa girerek bir şeyler yapmak benim hobim haline geldi. Teşekkürler ve iyi yıllar. Yeni yılda ağzımızın tadı hiç bozulmaz inşallah. Gazzedeki ve yeryüzündeki tüm kardeşlerimiz de inşallah göz yaşı dökmez ve zulme uğramaz.
oya fırat on Aralık 31st, 2008 23:31
bu tarif çok güzel eline sağlık
ilknur atay on Ocak 1st, 2009 04:07
elinize saglik
sevda on Ocak 1st, 2009 13:00
irmik tatlısı tarifini bana gönderirseniniz çooooook ama çççççççooooooooooooook sevinirim
hamiyet on Ocak 1st, 2009 13:59
bence hiç zor değil o size göre zor bana göre çooooooooooook kolay hemen yapacağım ve sevdiklerimle afiyetle iyeceğimmmmmmmmmm
gülümser on Ocak 1st, 2009 14:39
güzel elinize sağlık…
sevim on Ocak 1st, 2009 21:34
oktay ustam gonderdıgınız tarıf ıcın tesekkur ederım bana guzel yaş pasta tarıflerı gonderırsenız sevınırım kolay gelsın:)
Paskalya Çöreği | Oktay Usta - Yemek Tarifleri on Ocak 2nd, 2009 21:16
[...] Paskalya çöreği tarifi için tıklayın. [...]
arzu sicim on Ocak 2nd, 2009 21:38
ya cok sagolun ama bu tarif hem cok zor gozukuyor hemde cok malzeme iceriyor yine de gonderen arkadasimiza cok tesekkurler dusunmesi yeter
nezahat on Ocak 3rd, 2009 15:09
cok güzel görünüyor ellerinize saglık
hülya on Ocak 3rd, 2009 15:33
nefis görünüyo eminim tadıda göründüğü kadar nefistir elinize sağlık
hülya on Ocak 3rd, 2009 15:34
çok güzel görünüyo eminimki tadıda göründüğü kadar nefistir
elif on Ocak 4th, 2009 22:10
Tamda aradığım tarif burda çıktı karşıma.2 gün önce gördüm ve hemen denedim.Gerçekten çok güzel oldu.Ben ölçüleri yarı yarıya kullandım ve porsiyonluk şekilde küçük küçük yaptım.Tarifte denildiği gibi uzun süra mayalandırdım.Çünkü ne kadar mayalandırılırsa okadar çok kabarıyor ve lif lif ayrılıyor.Gönderen kişiye gerçekten teşekkür etmek lazım.Uzun ve zahmetli bir arayıştan sonra tamda tadı yerinde bir tarif ortaya çıkartmış.Herkese tavsiye ederim.Yorumlarda yazıldığı gibi çokta zor değil.Hamuru yoğurup arasıra mayasını söndürüp tekrar bekletilecek.Şeklinivericeğiniz zamanda sadece 15 dk vakit alıyor.
mustafa on Ocak 4th, 2009 22:49
cok guzel gorukuyor o yuz den hemen denemek lazim . It look sooooooooo good I have to try itttttttttttttttttttttt.
mutlu sahbaz on Ocak 4th, 2009 22:51
meraba
mutlu sahbaz on Ocak 4th, 2009 22:52
slm boyle seyleri oglum cok seviyo ona yaparim ben tavada yapiyodum elinize saglik boylede denerimj
mutlu sahbaz on Ocak 4th, 2009 22:55
slm cok guzel bir corege benziyo benim oglum boyle seyleri seviyor oyuzden hemen yapmak lazim
meryem aydın on Ocak 8th, 2009 10:24
elinize sağlık çok güzel görüntüsü var denıcem bende tşşkkür ederim
gülsen gürel on Ocak 16th, 2009 00:32
bilgisayar ım bozuk olduğd için uzun süre yazamadım tarifler birikmiş tek tek okuyup kafamayatanı deneyeceğim ilgilerinize teşekkürlerkolay gelsin bende sivas divriği nin iç tarifini inşallah yazacağım kendimi iyi hisettiğim zaman hoşçakalın
nevin sarıçiçek on Ocak 17th, 2009 22:34
biz bunu zaten biliyoruz gerçekten çok güzel açma hamuru gibi
dilek on Ocak 24th, 2009 06:11
HAMİYET hanım size göre kolay olabilir ama başkalarınada size zor gelen şeyler kolay gelebilir kinayeli bir şekilde söylemeniz çok kırıcı bence hem ELİF hanım bebeğini ihmal etmemek açısından öyle söylüyor sanırım elif hanımda gayet başarıyla yapabilir.siz yapın afiyetle yiyin
büşra on Ocak 30th, 2009 05:49
Tarifleriniz çok güzel
kolay zor siz verin biz yaparız beğenerek zevkle yapıyoruz
exotic on Şubat 12th, 2009 18:00
bayılıyorum bu çöreğe hemen deneyeceğim
janette on Mart 11th, 2009 19:52
denedim ve tam istedigim gibi oldu oktay usta tesekkür ederim.bu arada yapmak isteyenler mahlebi az koysunlar.cok olunca acimsi tat olabilir.ben bu arada mezik sakizi ekledim ve mahlep ile iyiyce havanda dövdüm öyle yaptim tavsiye edilir
buse on Mayıs 11th, 2010 19:23
denedim ama beni malzeme daha azdi :))))))))))))))