Nar Ekşisi

Tarifin kategorisi : Sos Tarifleri | 17 Yorum

Nar ekşisini çok seviyorum, özellikle kısıra çok yakışıyor. Ancak marketten aldığım bütün nar ekşileri yapay gelmeye başladı bana. İçinde bu kadar katkı maddesi varken, reçel bile almak istemiyorum. Zaten yapımları bu kadar basitken neden zararlı katkı maddelerini vücudumuza depolayalım. Nar bu kadar bollaşmışken nasıl yapıldığını araştırayım dedim; sadece kaynatılıyormuş. Eh kim tutar beni! Evde 3 tane nar vardı, ekşi mi ekşi (: Hemen kestim ortadan ikiye. Narenciye sıkacağında sıktım, sonra kabuğu elime alıp limon sıkar gibi kalan suyu da sıktım. Sonra kaynatacağım tencereye süzerek koydum ve kaynatmaya başladım. Kaynayınca altını iyice kıstım. Uzuuunca bir süre kaynattım, köpüklerini aldım. Ara sıra geldim, kontrol ettim. Miktarı her kontrol edişimde biraz daha azalıyordu, başka da bir değişiklik yoktu. Son kontrol edişimde dedim bu olmayacak herhalde, yoksa tencerede bitecek (:

Soğuduğunda biraz kıvam aldığını görünce sevindim. Hemen tadına baktım, aldıklarımdan çok daha lezzetli ve ekşiydi (: Hemen şişeye koydum, kaldırdım dolaba. 3 nardan çıka çıka bu kadar çıktı, yarım çay bardağı. Ama bayıldım. Bundan sonra hazır alacağımı sanmıyorum. Hemen sizlerle paylaşayım dedim. Hatta ben bundan sonra salatalara nar taneleri eklemeyi ihmal etmeyeceğim.

Nar ekşisi tarifi Yelda Aksu’ya aittir. Yelda Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayın.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

Etiket: nar, nar ekşisi, nar ekşisi nasıl yapılır, Nar ekşisi tarifi, nar ekşisi yapımı, sos tarifi

Ziyaretçi Yorumları

17 yorum var to “Nar Ekşisi”

yasemin on Kasım 16th, 2009 18:11
gerçekten iyi fikir..insanın kendi eliyle yaptığı her zaman daha sağlıklı tabii ki.hem de şuan nar bolca heryerde.paylaştığınız için teşekkürler..
Ersan Çeşmeci on Kasım 16th, 2009 18:12
Verdiğin çok yararlı bilgi ve uğraşın için teşekkürler.şu anda tam zamanı hemen yapıcam.
Nimet on Kasım 16th, 2009 18:16
Yelda hanım, çok teşekkür ederim, nar ekşisini ben de çok severim, hemen yapmaya gidiyorum…
YELDA AKSU on Kasım 16th, 2009 18:36
Tesekkurler arkadaslar:)
merve sancakgüngör on Kasım 17th, 2009 11:13
okurken yazdıklarınızı çok heyacanlı okudum sizin heyecanınızın sevincinizin bana geçtiğini düşünüyorum…elleriniz sağlık doğal olan herşey çok güzeldir paylaştığınız için teşekkür ederim…
Yeşim Bayram on Kasım 17th, 2009 11:35
Ellerinize sağlık..doğal olması çok güzel:)
dilan on Kasım 17th, 2009 13:58
verdiginiz bu guzel bilgi icin cok tesekurler kesinlikle deniyecem bunu evde ilk firsata hede tekrar tesekur ederim paylayisiminiz icin :)
ayse on Kasım 17th, 2009 14:22
nar eksisinin boyle hazirlandigini bende bilmiyordum bizimle paylastiginiz icn tesekkur ederim.sizden bir ricam var guzel bir yas pasta tarifide gonderirmisiniz
hamiyet on Kasım 17th, 2009 15:54
ellerinize sağlık güzell fikir
gülümser on Kasım 17th, 2009 17:15
güzel, iyi düşünmüşünüz, bende denicem çok severim, ellerinize sağlık teşekkürler….
CEMİLE OKŞAR on Kasım 17th, 2009 19:36
SEVGİLİ YELDA HANIM,NE GÜZEL DÜŞÜNMÜŞSÜNÜZ.HER YIL ANTAKYAYA EŞİMİN KÖYÜNE GİTTİGİMİZDE NAR EKŞİSİ YAPILISINI CANLI CANLI İZLEME FIRSATIM OLUYOR.EVET GERCEK NAR EKŞİSİ SAATLERCE KAZANLARDA, ODUN ATESINDE KAYNIYOR.DEDIGINIZ GİBİ KAYNADIKÇA MİKTAR ÇOK AZALIYOR..ÇOK EMEK İSTİYOR.VE TABİKİ MİS GİBİ,DOGAL NAR EKŞİSİ OLUYOR.HER YIL ORADAN TEMIN EDİYORUM.ELLERİNİZE SAGLIK.
SEVGİLER
YELDA AKSU on Kasım 17th, 2009 20:06
Arkadslar bende guzel yorumlariniz icin cok tesekkur ederim. İnanin cok severek tuketiyorum yaptigim nar eksisini, ilk firsatta denemenizi tavsiye ediyorum.
Ayse hn. Suan elimde pasta tarifim yok ama emin olun ilk yapişimda paylasacagim..
Ali Akköz on Kasım 18th, 2009 02:42
yeld<a hanım. harikasın. hiç aklıma gelmemişti.
bu kadar kolay olduğunu da bilmiyordum.
teşekkür ederim.
bundan sonra ben de kendim yapacağım.zaten şimdi nar çok hemen gidip alacağım ekşi narlardan.
paylaşıma vede verdeğiniz emekten dolayı sizi kutlar saygılarımı sunarın.
hürmetlerimle
YELDA AKSU on Kasım 18th, 2009 09:49
Ben tesekkur ederim, afiyet olsun..
nevriye on Kasım 18th, 2009 12:47
aranıza yeni katılıyorum. çok beyendim.
teşekkürler.
YELDA AKSU on Kasım 18th, 2009 13:51
hosgeldin nevriye, tesekkurler:)
budusimsek on Şubat 9th, 2010 15:53
nar tanelerini daha kolay nasıl elde ediceğinizi söyleyeyim :
narı ortadan ikiye kesin kabuk kısmı yukarı bakacak şekilde avucunuza alın ve kaşık veya sopa ile sertce dış kısmına vurun taneler acucunuza zedelenmeden kolayca dolacaktır. nar ekşisi yaparken beyaz zarların içine kaçmamasına dikkat edin yoksa tadı buruk olur.