Resimli Yemek Tarifleri | Midye Tatlısı

Midye Tatlısı

Tarifin kategorisi : Tatlı Tarifleri | 11 Yorum

midye-tatlisi-tarifi

Son iki bayramdır bu tatlıyı yapıyorum; hem kolay geliyor, hem de görüntüsüne bayılıyorum. Yalnız hoşuma gitmeyen bir şey var bu tatlıda: sonraki günlerde yumuşamaya başlıyor. Son yapışımda hepsini şerbetlemedim bu yüzden, yedikçe şerbetledim. Yumuşamasının sebebi hamurunda maya olması diye düşünüyorum. Bu sene kısmet olursa klasik baklava hamuruyla deneyeceğim. Deneyen arkadaşlarımız varsa, sonucu paylaşırlarsa sevinirim. Ben klasik midye tatlısı tarifi vereceğim şu an.

Midye tatlısı malzemeleri

Şerbeti için

Midye tatlısı tarifi

Süt, yağ, yumurta çırpılır. Azar azar un eklenir. Biraz kulak memesinden sertçe bir hamur hazırlanır. 10-12 eşit parçaya ayrılıp bezeler yapılır. Bezelerin yarısı ayrılıp üzeri havluyla kapatılır. Diğer kalan bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına nişasta serpilerek üst üste konduktan sonra mümkün olduğunca açılır. Sonra bu hamurdan rulo yapılır ve dinlenmeye alınır. Aynı işlem diğer bezelere de uygulanır. Rulolar buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir. Rulolar 1 santimetre kalınlığında kesilir ve yan yatırılıp açılır. Şekilleri yuvarlak yerine oval olursa daha güzel oluyor. Ortalarına 1 tatlı kaşığı ceviz eklenip kapatılır. Fırın tepsisine dizilen midyelerin üzerine erimiş tereyağı gezdilir ve 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir. Şerbeti dökmek için birisi ılık birisi soğuk olmasını tavsiye ederim. Yukarda bahsettiğim gibi yumuşama riski var. Efendim afiyet olsun… İyi bayramlar dilerim.

Midye tatlısı tarifi Yelda Aksu’ya aittir. Yelda Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayın.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

11 yorum var to “Midye Tatlısı”

  1. yeşim bayram on Kasım 26th, 2009 20:50

    Yelda hanım ellerinize sağlık.Güzel görünüyor.

  2. saliha on Kasım 26th, 2009 22:08

    sayfanızdanda okudum ben sadece kabartma tozuyla yapıyorum hatta bıdahakı severe ıcıne ne kabartma ne maya katacagım nasıl olcak bakalım:)
    ellerınızes aglık yelda hanım..

    sevgılerımle..

  3. YELDA AKSU on Kasım 26th, 2009 22:14

    YESİM, tesekkurler:)
    SALİHA, peki senin yaptiginda yumusama oluyor mu?

  4. nur pinar on Kasım 27th, 2009 22:15

    hımmmm harika gözüküyo eminim lezzetide bi o kadar güzeldir ellerinize emeğinize sağlık harika gözüküyo valla

  5. YELDA AKSU on Kasım 27th, 2009 23:20

    tesekkurler Nur Pinar:)

  6. gülümser on Kasım 27th, 2009 23:39

    Bu tatlıyı yemek kursuna gitmiş bir arkadaşımdan almıştım denediğimde çok beğenmiştik, çok uğraştırıyor ama nefis oluyor…ben maya ile yapmıştım güzel olmuştu…ellerinize sağlık teşekkürler…

  7. YELDA AKSU on Kasım 28th, 2009 11:42

    Gulumser bana bu tatli baklavaya gore cok daha pratik ve kolay geliyor:)
    tesekkurler…

  8. hamiyet on Kasım 29th, 2009 14:28

    ellerinize sağlık

  9. Alper on Aralık 1st, 2009 10:40

    görünüm çok güzel ellerinize sağlık.

  10. Deniz Güneş on Aralık 1st, 2009 11:16

    yelda ablacımm ellerine sağlıkk nefis bir görüntü oluşturmuşsunn.. çilekliyi izlemeye aldım bu arada:))

  11. YELDA AKSU on Aralık 1st, 2009 23:46

    arkadsalar tesekkur ederim:)
    denizcim, bilgisayarimda sorun var bakamadim, tesekkur ederim;)

Yorum yaz