Resimli Yemek Tarifleri | Maydanoz Taratoru

Maydanoz Taratoru

Tarifin kategorisi : Meze Tarifleri | 12 Yorum

maydanoz-taratoru

Türk mutfağında çok sık hazırlanan, çok yoğun olarak da Akdeniz ve Ege denizi kıyılarında lokantalarda, evlerde tahin, maydanoz, sarımsak ve limondan yapılan besleyici, sağlıklı, çok lezzetli ve yapımı da çok kolay olan bir mezedir. Maydanoz taratoru Akdeniz mutfağı, Ege,Karadeniz, Marmara gibi bölgelere göre yapımı çok degişiklik gösterir. Her bölgede ayrı bir lezzet üretilir. Ekmek içi maydanoz, ceviz içi, havuç, marul, dereotu.. En iyi gittigi yer ise hiç şüphesiz rakı, balık, tarator (:

Maydanoz taratoru malzemeleri

  • Tahin
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • Limon
  • Tuz

Maydanoz taratoru tarifi

Kıyılmış maydanozu tabaga koyun. Üzerini örtecek kadar tahın ve gerektigi kadar tuzu ekleyin. Bunları çatalla ezerek karıştırın. Karısıma yavaş yavaş limon ekleyin. Macun kıvamına geldiginde limon danlatmayı bırakın. Bu arada tahın maydanoz ve tuz dengesine dikkat edin. Tabağına alıp istediginiz gibi süsleyin. En iyi gittigi yer ise hiç şüphesiz rakı,balık,tarator (: Rakının vazgeçilmezi, olmazsa olmazı mezedir. Afiyet olsun.

Maydanoz taratoru tarifi Cemile Okşar‘a ait. Cemile Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

12 yorum var to “Maydanoz Taratoru”

  1. Deniz Güneş on Kasım 4th, 2009 10:59

    cemile ablacım değişik bir mezeye benziyor ellerinize sağlık…ege mutfağını öğrenmeliyimmmmmmmmmmm

  2. gülümser on Kasım 4th, 2009 11:19

    ellerinize sağlık…

  3. yasemin on Kasım 4th, 2009 11:29

    daha önce görmemiştim.değişik bir lezzet olmalı..

  4. Deniz Güneş on Kasım 4th, 2009 17:57

    ablacım bu morbiber benimde aşk pastası tarifimi almışş allahım deliye döndümmmmmmm nasıl birşey bu böyle…

  5. münire on Kasım 5th, 2009 00:27

    keşke şu güzelim nimete rakıyı katmasaydınız olmadı:(

  6. CEMİLE OKŞAR on Kasım 5th, 2009 22:11

    Sevgili münire hanım,
    maydanoz taratoru adlı mezem ıcın yorumda bulunmussunuz.sizin fikirlerinize saygı duyarım,fakat bilindigi üzere meze kültürü genellikle bu tür ortamların olmazsa olmazları aperatiflerindendir…bundan dolayı butur bir yakıstırma yaptım.saygılarımı sunarım
    cemıle okşar

  7. sinem on Kasım 6th, 2009 19:44

    siz denizlili munire hanim misiniz?

  8. münire on Kasım 6th, 2009 19:45

    yok ben harranlıyam.

  9. hamiyet on Kasım 10th, 2009 16:57

    ellerinize sağlık cemile hanım rakı bizden uzak dursun biz sadece taratoru yapalım her meze yaparken illa içmekmi gerekiyo ben herzamanda çeçşit çeşit meze yaparım yemeklerin yanına rakısızda oluyo yani haberiniz olsun tabiki içende var içmeyende ben içmeyenlerden tarafım binbir çeşit meze rakısız yene biliyo

  10. cemile okşar on Kasım 10th, 2009 17:10

    MERHABALAR HAMİYET HANIM,SÖZLERİM NEDENSE YANLIŞ ANLAŞILIYOR.BEN ASLA İLLAKİ BU MEZEYİ YAPARSANIZ YANINDA MUTLAKA RAKI İÇECEKSINIZ ,YOKSA BU MEZEYI YAPMAYIN GİBİ SÖZLER ASLA KULLANMADIM KULLANMAMDA.BU BİR ZEVK MESELESIDIR.TABIKI ALKOL KULLANMIYOR OLABILIRSINIZ.SAYGI DUYARIM.
    AMA BEN KULLANAN KISILEREDE SAYGI DUYUYORUM.ÖZELLİKLE SEVGİLİ EŞİM HER HAFTA SONU 2 DUBLE RAKI İÇER.VE EVLENMEDEN ONCE TEK BIR MEZE BILMEZKEN ŞİMDİ SANIRIM BİLMEDIGIM MEZE ÇESIDI YOKTUR.MEZELERİ EŞİME ÖZENLE VE ZEVKLE HAZIRLARIM.SADECE LATIFE YAPMAK İÇİN ÖYLE BİR KELİME KULLANDIM.HEPSİ BU KADAR.TABİKİ MEZELER RAKI OLMADAN DA YENEBİLİYOR.

  11. Alper on Kasım 12th, 2009 17:55

    ben neden bunu görmemisim ellerinize sağlik.

  12. CEMİLE OKŞAR on Kasım 12th, 2009 19:43

    ALPER BEY,TEŞEKKÜR EDERİM.

Yorum yaz