Resimli Yemek Tarifleri | Mangalda Saç Kavurma

Mangalda Saç Kavurma

Tarifin kategorisi : Et Yemekleri | 17 Yorum

mangalda-sac-kavurmaSaç kavurma malzemeleri

Saç kavurma tarifi

Büyükçe bir kavurma sacı içerisine 2 yemek kaşıgı tereyag koyun. Kuzu etini kuşbaşı parçalar halinde doğrayıp sacın içerisine koyun. Bir tarafta su kaynatın. Etlerin yarısına gelecek kadar, sacın içine sıcak su ekleyin. Etler iyice yumuşayana kadar su ekleme işlemine devam edin. Sacın üzerindeki etleri sürekli karıştırarak, renkleri değişene kadar ve etler suyunu çekene kadar kavurup, etlerin suyunu çekmesini sağlayın. Bu kavurma işlemi ortalama 10-15 dakika sürer. Etin orta yerinden yer açılacak ve soğanlar,sivri biberler ve doğranmış domatesler ilave edilecek. Sürekli kariştırılıp diriliği gidinceye kadar ve domateslerin bıraktığı su, buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Kavrulma işlemi resimdeki görünümü alana kadar kavurmaya devam edin. Kavurma üzerine tuz, pul biber ve kekik ilave edip karıştırın. Sonrası malum.

NOT: Taze et geç pişeceği için su ekleme işlemini birkaç kez tekrar etmek gerekir. Ayrıca eti pişirirken tuz eklemek taze eti sertleştireceği için tuzu pişme işleminden sonra eklemek gerekir. Afiyet olsun.

Saç kavurma tarifi Cemile Okşar‘a ait. Cemile Hanım‘ın diğer tarifleri için tıklayınız.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

17 yorum var to “Mangalda Saç Kavurma”

  1. HİLAL DOKUYUCU on Eylül 3rd, 2009 09:51

    yapma cemile hn . Oldumu şimdii. eridim bittim mahvoldum . hemde mangal ateşinde . nerd eyapıp yeriz ramazan ramazan . eleriniz dert görmesiiin valla. sabah sabah damardan geldi bu görüntü.

  2. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 10:39

    ben babamla birlikte pişiriyorum çok zevk alıyoruz baba kız :)) ellerinize sağlık hiç pikmikte denemiştik evde vok tava ile yapıyoruz kastamonuda kuzine sobanın üzerinde sacda yapardık ayy canım çekti bu akşam yine yapalımm biz en iyisi:) cemile hanım aramıza hoş geldiniz bu arada ne iyi ettiniz de geldiniz:))

  3. cemile okşar on Eylül 3rd, 2009 15:13

    Merhabalar sevgili dilek hanım ve hilal hanım.öncelikle güzel yorumlarınızı okuyunca ne kadar mutlu oldugumu anlatamm.sizlerin arasına katılmak ,yemegimin gerçekten begenildigini görmek,güzel yorumlarınızı okumak çok güzel.
    Deniz hanım ,2 oglumun da adı deniz,deniz ismini çok severım.size şimdiden çok kanım ısındı.
    Sac kavurmaya gelince, gercekten piknikte kömürde bir baska oluyor.yanınada sıcacık 1 pide aman allahım işte o zaman yemede yanında yat derler ya aynen öyle oluyor.umarım ramazandan sonra denem imkanı bulursunuz.şimdiden afiyet olsun.
    sevgiler…
    cemile okşar

  4. Deniz Güneş on Eylül 3rd, 2009 15:31

    cemile hanım sizin bu sıcacık yorumunuz karşısında kanımızın ısınmaması mümkün değil gerçekten çok çok beğendiğim ve sürekli yaptığım bir yemek bu bayılıyorum dersem yeri var tekrar aramıza hoşgeldiniz devamını bekliyoruz tariflerinizin :)) sevgiler benden size..

  5. havvanur on Eylül 3rd, 2009 16:14

    hıımmm harika görünüyor canım da bi çektiki hamile olsaydım eşim yandıydı valla :)))..ellerinize sağlık cemile hanım çok güzel görünüyor valla

  6. ali akköz on Eylül 3rd, 2009 17:05

    cemile hanım nefis bir lezzet vede harika görüntüsü olan bu kavurmayı bende yapar vede oldukça severim. tarifiniz de yemeğiniz gibi bir harika.emeğinize vede elinize sağlık. bu tarisf üzerine işallah en kısa zamanda bende yapacağım. iyi vede lezzetli olacağına şimdiden inanıyorum.
    paylaşıma vede emeğinize tekrar teşekkür eder saygılar sunarım.

  7. cemile okşar on Eylül 3rd, 2009 17:08

    sevgili havvanur hanım,içten ve sıcacık yorumlarınız için çok teşekkür ederim.ilk fırsatta yeni tarifler ekleyecegım.
    sevgıler..

  8. cemile okşar on Eylül 3rd, 2009 18:25

    sevgili ali bey,begenmenize ve ayrıca yaptıgınız o güzel yorumlara tekrar tekrar teşekkür ederim.
    bu tür sitelerde beylerıde görmek inanın çok güzel bir olay.her erkegın elinden gelemeyecegi bu tür yemeklere ilgi duymanızı ,begenmenizi,yorum yazmanızı ve yemeklerı yapmanızı gercekten takdir ettim.
    saygılar

  9. merve sancak gungor on Eylül 3rd, 2009 22:45

    ooooooo misssssss gibi kokular geldi burnuma ellerinize sağlık çok emek isteyen lezzet ama bence değer cemile hanım çok güzel yapmışsınız öyle gözüküyor ellerinize sağlık…

  10. şaziye on Eylül 3rd, 2009 23:41

    çoook güzel görünüyor.Ellerinize sağlık. Ben de yapıyorum ama evde saç da.çok güzel oluyor. Tekrar teşekkürler.

  11. cemile okşar on Eylül 4th, 2009 11:14

    sevgili merve hanım ve şaziye hanım güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
    sevgiler…

  12. seyhan on Eylül 9th, 2009 13:37

    cemile hanım ellerinize sağlık çok güzel olmuş bu arada birşeyi merak ettim iki oğlunuzun adıda nasıll deniz karıştırmıyomusunuz yanii

  13. cemile okşar on Eylül 19th, 2009 08:37

    teşekkür ederim

  14. cemile okşar on Eylül 19th, 2009 08:40

    seyhan hanım,2 oglumun da ılk adları denız.buyuk oglum deniz onur,küçük oglum deniz emre bu nedenle bir karısıklık yok.iki isimlerinide kullnıyoruz.ilginiz için çok teşekkür ederim.
    sevgıler…

  15. alper on Ekim 1st, 2009 12:39

    GERÇEKTEN SÜPER GÖRÜNÜYOR ELİNİZE SAGLİK.

  16. Cemile Çakır on Ekim 5th, 2009 14:46

    bence süperdı cok begendım ellerınıze saglık

  17. nehir on Ekim 11th, 2009 09:34

    HARİKA GÖRÜNÜYOR. ELİNİZE SAĞLIK.

Yorum yaz