Resimli Yemek Tarifleri | Kolay Nohut Haşlama

Kolay Nohut Haşlama

Tarifin kategorisi : İpuçları | 38 Yorum

Dünkü Humus Ezmesi tarifinden sonra sevgili Hayriye Gözel Hanım nohudu nasıl kolaylıkla haşlayabileceğimizle ilgili tavsiyede bulunmuş. Ben de bunun üzerine sitemize yeni bir bölüm açtım. Bölümün adı ipuçları. Bu kategori altında sizlerle ipuçlarını, tavsiyeleri paylaşmayı hedefliyorum. Şimdi gelelim Hayriye Hanım’ın nohudu nasıl kolaylıkla haşladığına ve nohutları muhafaza ettiğine.

Nohudu nasıl kolaylıkla haşlarım?

Bir kilo nohut akşamdan ılık suda ıslanır. Sabahleyin su ilavesiyle 10 dakika kaynatılır. Bir tatlı kaşığı karbonat ilave edilerek ocak kapatılır ve kapalı tencerede bir saat bekletilir. Soğuk suda ovularak kabukları çıkarılır. Bu haşlanmış ve pişmiş durumdaki nohutlar kullanıma hazır halde uygun kaplara bölünerek buz dolabında 1 ay bekletilir. İstenildiğinde her yemekte, tekrar haşlanmasına gerek kalmadan, doğrudan kullanılabilir. Hanımlara bir kolaylık da benden olsun.

Hayriye Hanım’a bu ince önerisi için teşekkür ediyoruz. Sizin de bizlerle paylaşacağınız pratik tarifleriniz veya ipuçlarınız varsa bana ugursamsa[@]gmail.com adresinden mail olarak yollayabilirsiniz.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

38 yorum var to “Kolay Nohut Haşlama”

  1. serpil kosdak on Eylül 25th, 2008 10:04

    bu tür kolaylıklar günlük yaşantımız için çok gerekli.hele bir de yoğun tempolu bir yaşantınız varsa.çok iyi bir fikir olduğunu savunuyorum.bizlere genellikle bu tür ipuçları göndermeye devam ederseniz çok sevinirim.kolaylıklar diliyorum.hoşcakalın.sevgiler selamlar.

  2. gülşen sayar on Eylül 25th, 2008 10:11

    Merhaba,
    Nohut haşlamada konulan karbonat miktarı biraz fazla olursa, sonra yemek yenilirken acı hissi veriyor.Miktar çok önemli..
    Teşekkür ederim.
    Gülşen

  3. selma on Eylül 25th, 2008 10:27

    çalıştığımı ve humus tarifini deneyeceğimi yazmıştım dün öğlen sıcak suyla ıslattım nohutu akşam eve gitiğimde suyunu süzüp başka bir suyla pişirmeye koydum ben diyim 2 saat siz deyin 3 saat pişmek bilmedi sinir oldum ve yapamadım mezeyi tabii bundan sonra bu tarifi deneyecegim herkese afiyet olsun

  4. fatma duman on Eylül 25th, 2008 10:37

    bende sizden pratik bilgiler istiyorum
    malum kış ayları yazlaşıyor.lahana,karnıbahar gibi sebzelerin kokuları çok ağır oluyor haşlarken bunun için ne gibi önerileriniz olabilir

  5. ebru on Eylül 25th, 2008 10:38

    büyük tesadüf mersinde olmanız

  6. stina on Eylül 25th, 2008 12:20

    tesekurler,mutlak deniyicem

  7. zuzu_55 on Eylül 25th, 2008 12:21

    bakın bana bir kolaylık daha çok teşşekür ederimmm tecrübem oluyo çok mutluyum:):)

  8. esraünal on Eylül 25th, 2008 13:14

    çok teşekkür ederiz bu kolaylıklar için başka püf noktalarınızı da bekliyoruz bende yapıcam sevgiyle lakın

  9. esraünal on Eylül 25th, 2008 13:17

    çok teşekkür edriz bu kaloylıklar için bende denicem ve yapıcam ellerinize sağlık başka püf noktalarınızı da bekliyoruz

  10. Uğur Samsa, Tarif-i Yemek on Eylül 25th, 2008 13:26

    Gülşen Hanım öneriniz için teşekkürler. Sizlerin de yaptığınız eklemelerle çok faydalı bilgileri bir araya toplamış oluyoruz.

  11. ASLI UĞUR on Eylül 25th, 2008 13:51

    GERÇEKTEN YEMEK YAPMAYI BİLMİYORUM VE SİZLERİN SAYESİNDE YAVAŞ YAVAŞ ÖĞRENİYORUM.BU ÇOK PRATİK OLAN GÜZEL BİLGİLERİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.

  12. yıldız on Eylül 25th, 2008 15:22

    Nohut yemeğini çok severim ama bir türlü tam kıvamında tutturamam şimdiye kadar her tavsiyeyi dinledim ama bir türlü nohutla aramı düzeltemedim sanırım nohutların bana özel bi gıcıklıkları var …

  13. Tuğba ŞAHİN on Eylül 25th, 2008 17:16

    Merhaba;
    Katılıyorum size YILDIZ HN her defasında bende çok denemişimdir ama her defasında olmamıştır. Sakin suyun içine nohutu salçayı koyup bırakmışım gibi.Ne koyuluyor nede olması gereken oluyor.Başka önerisi olan var mı???

    Sevgilerimle

  14. gülşen sayar on Eylül 25th, 2008 20:26

    Lahana ve karnabahar haşlarken çıkan kötü kokuyu yok etmek için, tencereye bir dilim ekmek de koyarsanız kötü koku eve yayılmaz.

  15. selvan on Eylül 25th, 2008 22:44

    hanımlar boşuna uğraşmayın metro gros marketlerdde hazır nohut unu alarak 5 dakikada humus yapabilirsiniz afiyet olsun ben pratiklikleri severim paylaşmak istedim sevgi ile kalın…

  16. gülsen gürel on Eylül 26th, 2008 00:24

    humustarifiniz ve pratik bilgiiçin teşekkürler marketlerdeki katkı maddeli oysa evde yapılan daha güvenilir ve sıhhatli bilgi ve tariflerinizi bekliyoruz teşekkürler

  17. gülsen gürel on Eylül 26th, 2008 00:30

    dünkü humus tarifiniz ve bugünkü pratik bilgi için teş. evde yapılan yemekler ve herşey daha içe siner oluyor pratik bilgive tariflerinizi bekliyoruz.kolay gelsin.

  18. gülsen gürel on Eylül 26th, 2008 00:34

    uğur bey bu uğraşınızdan dolayı sizi tebrikederim.humus nohut haşlama gerekli bilgilerdi ev de yapılan her şey daha güvenli ve sıhatli bilgi ve tariflerinizi bekliyoruz.

  19. yıldız on Eylül 26th, 2008 11:12

    Merhabalar……..

  20. emine on Eylül 29th, 2008 12:35

    bende size teşekür ederim ellerinize saglık sizinle degişik yemekler yapmayı ögrendim şimdide bayramınızı kutlarım

  21. hamiyet on Ekim 4th, 2008 14:59

    evet haklısınız.karbonat kurubaklagillerin özellikle nohutun pişmesini kolaylaştırıyor ama içerisindeki B grubu vitaminlerini yok ettiği için beslenme kurallarına uygun olmadığından dolayı karbonat ilave edilmesi bir çok beslenmeci tarafından tavsiye edilmiyor.

  22. baghiya on Ekim 4th, 2008 23:42

    turşu suyu hazırlamak için ölçülü tarif verebilir misiniz.

  23. serap sarıoğlu on Kasım 14th, 2008 17:37

    tariflerinizle harikasınız başarılarınızın devamını diliyorum teşekkürler

  24. serap sarıoğlu on Kasım 14th, 2008 17:40

    yanlız lütfen benim için mutfaktaki ip uçları çok önemli önemle rica olunur tşk

  25. memnune yılmaz on Kasım 15th, 2008 22:07

    tesekkürler hersey için!!!

  26. rahşan çakır on Kasım 27th, 2008 17:15

    sizin proğramınızı çok beyenerek izliyorum. msn me gönderdiğiniz tarifler için teşekkürler

  27. SERPİL ŞAHİN on Ocak 4th, 2009 18:36

    çok teşekkür edriz bu kaloylıklar için bende denicem ve yapıcam ellerinize sağlık başka püf noktalarınızı da bekliyoruz
    tesekkürler hersey için!!!

  28. aylin on Ocak 26th, 2009 18:55

    lahana ya da karnıbahar gibi kokulu şeyleri haşlarken haşlama suyuna bir yemek kaşığı kadar sirke koyarsanız kokusunu alır

  29. dilek on Şubat 11th, 2009 02:46

    ARKADAŞLAR BENİM ÇALIŞAN HANIMLARA TAVSİYEM VAR İŞTEN GELİNCE 5 DK PİLAV PİŞİRMELERİ İÇİN DÜDÜKLÜYÜ KULLANMALARINI TAVSİYE EDEBİLİRİM BELKİ ARANIZDA BİLENLERİNİZ VARDIR AMA GERÇEKTEN ÇOK EKONOMİK VE PRATİK SİZ SALATAYI YAPANA KADAR PİLAV HAZIR YALNIZ DÜDÜKLÜNÜN DÜDÜĞÜ DİK OLUCAK AFİYET OLSUN

  30. dilek on Şubat 11th, 2009 02:53

    NOHUT GENELDE GECEDEN ISLATILIR BEN GECEDEN SOĞUK SUYA TUZ EKEREK ISLATIRIM SABAHA KADAR ŞİŞERLER SUYUNUDA ÇEKMİŞ OLURLAR
    BU ZAMANA KADAR HİÇ NOHUT PİŞİRMEDE ZORLANMADIM İÇİNE KARBONATTA ATMADIM
    PİŞMEME SEBEBİ NOHUTUN CİNSİNDEN SANIRIM.BİRDE SICAK SUYA ISLATITINCA
    DİRİLEŞİYO VE SERTLEŞİYO SANIRIM
    SOĞUK SUDA ISLATIN ARKADAŞLAR

  31. melek on Mart 10th, 2009 10:50

    slm.aslinda bazi arkadaslarinda dedigi gibi,karbonata gerek yok.aksamdan soguk suya islayin.sabah yeni temiz suyla ocaga koyun.kaynamaya basladiktan sonra yarinm saat 45 dakika daha kaynasin.altini sondurun.sicak suyun icersinde 1 saat kadar dursun.sonra yikayin ,istediginiz gibi kullanin.kalanida derin dondurucuya atip sonra kullanabilirsniz.nohut cinsinin buyuk rolu var burada.kolay gelsin

  32. kadoş on Nisan 1st, 2009 13:43

    nohutu düdüklüde haşlayın ve pişirin o zaman olur

  33. meriç on Aralık 15th, 2009 17:04

    ohut ve kuru fasulye için benim de anneannemden öğrendiğim bir ip ucu var; ıslattığım nahut / fasulyenin içine koyduğum karbonat miktarı kadar da tuz koyarım. bu şekilde özellikle fasulyenin kabukları pişerken soyulup çıkmıyor, çirkin bir şeffaf kabuk görüntüsü oluşmuyor.
    nohutay ben de haşladıktan sonra saklama kaplarında buzluğa atıyorum ve zaman zaman pilav ya da çorbaya koymak üzere saklıyorum. Aynı saklama metodunu yarma için de kullanıyorum.

  34. büşra akyıldız on Aralık 12th, 2010 11:31

    sabah ıslatılsa olmazmı :)

  35. büşra akyıldız on Aralık 12th, 2010 11:32

    sabah ıslatsak oLurmu :)

  36. arzu melek görüş on Aralık 14th, 2010 22:57

    ılık suda ıslarsanız bütün besin değerleri koybolur.soğuk suda bir çay kaşığı un la deneyiniz.

  37. ulker conge on Ocak 18th, 2011 01:09

    En sansliniz benim herhAlde ne zaman nohut pisirsem lokum gibi olur ne karbonat atarim nede geceden islatirim duduklude normal hasliyorum

  38. filiz çelik on Şubat 14th, 2011 19:05

    düdüklüde pişen nohut bazen karışmaz birbirine yani suyu bi yerde nohutu bi yerde olur.Bunun olmaması için nohut piştikten sonra düdüklünün kapağını açın ve yükşek ateşte2 veya 3 dakika kaynatın o zaman süper oluyo. bunu o şekilde birbirine karışmamış bütün yemekler için deneyebilirsiniz.düdüklüde pişen yemekler için geçerli.

Yorum yaz