Resimli Yemek Tarifleri | Kıymalı Yağlama (Şebit)

Kıymalı Yağlama (Şebit)

Tarifin kategorisi : Hamur İşleri | 27 Yorum

kiymali-yaglamaKıymalı yağlama malzemeleri

Hamuru için;
Harcı için;

sebit-tarifi

Kıymalı yağlama tarifi

Malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. 30 dakika dinlendirilikten sonra bezeler alınarak servis tabağı büyüklüğünde ince açılır. Hamurlar kızgın tavada yağsız olarak pişirilir. Diğer tarafta ince doğranan soğanlar 2 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. İçerisine kıyma eklenir, pişince kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates eklenir, salça konur. 2 su bardağı su eklenip bir miktar daha pişirilir. Tuz ve pul biberi de konulur ve ateşten alınır. Tavada pişirdiğimiz hamurdan bir tane servis tabağına konur üzerine kıymalı harç kaşıkla yayılır. Hamurlar bitene kadar işlem tekrarlanır. Çoban salata, sarımsaklı yoğurt veya limonla servis edilir. Afiyet olsun… Kayseri’ye özgü bir yemektir…

Kıymalı yağlama tarifi Nimet Sungur’a ait. Nimet Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayınız.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

27 yorum var to “Kıymalı Yağlama (Şebit)”

  1. sevgi on Haziran 26th, 2009 23:52

    ellerinize sağlık nimet hanım:)

  2. DİLEK UYGUN on Haziran 26th, 2009 23:57

    NİMET HANIM degişik ve güzel herzaman yapılabilecek ve her öğünde tüketilebilecek bir tarif bizlerle paylaştığınız için sağolun ellerinize emeğinize sağlık ….

  3. hatice on Haziran 27th, 2009 00:24

    ben şebitin yufkasının yağda kızaryıldığını duymamaıştım yanlış mı biliyorum

  4. Deniz Güneş on Haziran 27th, 2009 09:19

    nimet hanım ellerinze sağlık bilmediğim bir tarifti değişik geldi:) emeğiniz ve paylaşımınız için teşekkürler..

  5. funda on Haziran 27th, 2009 09:50

    evet nimet hanım gerçekten değişik geldi tarif için teşekkürler

  6. munevver on Haziran 27th, 2009 10:05

    şebit kıymeyla değilde başka harç konsa olmazmı
    tabiikıymalı güzel olur ellerinize sağlık

  7. nimet on Haziran 27th, 2009 12:35

    Şebitin yufkasını yağda kızartmıyoruz, yağsız kızgın tavada pişiriyoruz. Münevver hanım yağda biber ve domates kavurarak elde ettiğiniz harcı kullanabilirsiniz, yada yağda 2 yemek kaşığı salça, biraz kekik, pulbiber pişirerek harç yapabilirsiniz, isteğinize kalmış her çeşidi güzel oluyor.

  8. yıldız on Haziran 27th, 2009 13:00

    Çok güzel bir tarif sanırım yöresel bir tarif ellerinize sağlık ilk fırsatta deniyeceğim bakalım sizin ki kadar nefis olacak mı ?
    Teşekkürler……

  9. avusturyadan filiz on Haziran 27th, 2009 13:20

    hakikaden değişik bir tarif emeğinize sağlıknimet hanım

  10. naz on Haziran 27th, 2009 16:02

    mrhaba ben kayseriliyim bu tarifin adı kıymalı yağlamadır bizlerede uğraştırıcı gelen bir yemekdir ama biz[ kayserililer malum aklımız…] bunun kolayını keşfettik ve sıkca yapabiliyoruz bimde yuvarlak şebitler satılıyor poşette 20 den fazla var galiba içinde onu tavada pişiriyoruz hafifçe göz göz oluyor, sanki açmışında pişirmişin gibi..sonra kıymalıyoruz. açıp pişirme işini kaldırdık yani kolayladık .unutmadan şebitlerin fiatıda ikibuçuk milyon afiyet olsun.

  11. nur pinar on Haziran 27th, 2009 16:42

    elerinize sağlık lahmacunun yağsız tavada pişmiş hali diyebiliriz aslında güzelde gözüküyo sağolunbizlerle paylaştığınız için emeğinize sağlık.

  12. ali akköz on Haziran 28th, 2009 01:38

    harika bir lezzet deposu
    duymuştum ismini ama nasıl yapıldığını anlamamıştım
    hemen yapacam hemde yarın
    emek ve paylaşım için çok teşekkürler ederim
    saygı ve hürmetlerimle
    sağolun varolun

  13. yeşim bayram on Haziran 28th, 2009 16:36

    hımmm :) harikaya :) ellerinize sağlık…

  14. merve sancak on Haziran 29th, 2009 11:51

    çok güzel olmuş çok beğendim tarifinizi en yakın zamanda deneyeceğim.ellerinize sağlık…

  15. DİLEK UYGUN on Haziran 29th, 2009 13:47

    NAZ HANIM BANA KALIRSA NİMET HANIMIN VERDİĞİ HAMUR TARİFİYLE YAPMAK HAZIRDAN DAHA GÜZEL OLUR BENCE SONUÇTA KENDİ EMEĞİMİZLE AÇIP YAPMAMIZ VE YEMENİZ DAHA İYİ OLUR DİYORUM SİZCE

  16. nimet on Haziran 29th, 2009 15:04

    KATILIYORUM DİLEK HANIM. SADECE ŞEBİT İÇİN DEĞİL SAĞLIĞIMIZ İÇİN MÜMKÜN OLDUĞUNCA HERŞEYİ EVDE KENDİMİZ YAPMALIYIZ. HAZIR GIDALARDA TAHMİN EDEMEYECEĞİMİZ KADAR FAZLA KATKI MADDESİ KULLANILIYOR. ÖZELLİKLE BEBEK VE ÇOCUKLARIMIZ İÇİN BUNA DAHA FAZLA DİKKAT ETMELİYİZ. ÇALIŞIYOR OLMAMA RAĞMEN ÇOCUKLARIMIN YİYECEĞİ İÇECEĞİ HERŞEYİ MÜMKÜN OLDUĞUNCA EVDE KENDİM HAZIRLAMAYA ÇALIŞIYORUM, MEYVE SUYUNDAN TUTUN, KÖFTELERİNE, SİMİTLERİNE, EKMEKLERİNE KADAR. YİNE DE KENDİNİZ BİLİRSİNİZ, KENDİ TERCİHİNİZ..

  17. hamiyet on Haziran 29th, 2009 17:29

    oooo!!!!!!nimet hanım ellerinize sağlık.bravo vallahi!çok beğendim.inanılmaz harika.

  18. buse on Haziran 29th, 2009 23:20

    arkadaslar bend ebır kayserı gelınıyım ve bunu bana kayın valıdem ogrettı zaman dalgagecerdım sebek degıl hamur kızartılmıyo arkadaslar kaynanam bu hamuru sadece su tuz ve un ıle yoguruyor cunku bu hamurun kabarmaması gerek sonra 30
    yada en fazla 45dk dınlenen hamur yuvarlak yapıpı kızgın tavada bazlama gıbı pısırın arkalı onlu8 sonra kıyma kavurması gıbı hazırladıgınız soganlı kıymalı bıberlı domateslı kıymayı ustune yagın tekrar hamura kıymayı koyun hamurların ust uste dızerek hazırlayın daha sonra kesıp 2ye yada 4e bolun yanına lımon maydonoz ve sarımsaklı yogurt hazırlayın afıyet olsun

  19. buse on Haziran 29th, 2009 23:21

    gercekten cok guzel bı sıte paylasımlarınız ıcın sag olun:)

  20. DİLEK UYGUN on Haziran 30th, 2009 23:38

    EVET NİMET HANIM HAKLISINIZ BENDE SİZİN SÖYLEDİKLERİNİZE KATILIYORUM.İNANIN BENDE HAZIR HİÇ BİRŞEY TARAFTARI DEGİLİM DEDİĞİNİZ GİBİ HAZIR GIDALARDA ÇOK FAZLA KATKI MADDESİ KULLANILIYOR.BENDE ÇOĞU ZAMAN ELİMDEN GELDİĞİNCE EVDE YAPIYORUM DAHA GÜZEL VE BESLEYİCİ OLUYOR,ÇOCUKLARIM VE EŞİM DAHA SEVEREK YİYORLAR.

  21. nimet on Temmuz 1st, 2009 10:42

    dilek hanım margarin de çok zararlı bir madde, yağ diyemeyeceğim, içinde çok az yağ var.kalbe çok zararlı, sağlığınız için kullanmayın. bloğumda margarinle ilgili bir yazı var okumanızı tavsiye ederim.

  22. DİLEK UYGUN on Temmuz 1st, 2009 12:32

    NİMET HANIM TAVSİYELERİNİZ İÇİN ÇOK SAĞOLUN BİZİM EVDE ZATEN KURABİYE HARİCİNDE PEK FAZLA MARGARİN TÜKETİLMİYOR KURABİYELERDE BİLE YARI MARGARİN YAR SIVI YAĞ KULLANMAYA DİKKAT EDİYORUM AMA BLOĞUNUZUN ADINI BİLMİYORUM YAZARSANIZ SEVE SEVE GİRERİM BLOĞUNUZA SEVGİLER

  23. Remzi on Temmuz 1st, 2009 14:01

    Gerçekten güzel bir tarif, belki biraz ugraştırıcı olabilir, ama ugraş vermeden yorulmadan yapmış olduğunuz yemekler ne kadar tat verirki.

    Birazcık yoruldunuzmu işte o zaman o yemeğin keyfine vararsınız.

    Ayrıca tarifi yzan arkadaşımızada sonsuz teşekkürlerimi sunarım.

  24. fatma on Temmuz 4th, 2009 08:25

    su anda tarifinizi yapiyorum laptop yanimda hem bakip hem yapiyorum ama bunu annem bize ramazanlarda yapardi daha cok ozlemistim ama tarifi yoktu ellerinize saglik eminimki guzel olcak sevgiler

  25. fatma on Temmuz 4th, 2009 10:01

    evet denedim ve yaptim cok guzel oldu tarifleriniz cok guzel ve lezzetli mailime hergun yenisi geliyo hangisin deniycemi sasiriyorum yeni tarfilerde gorusmek uzere….

  26. ANGEL on Temmuz 4th, 2009 20:48

    Şu an gordum aksam saat 20.40 esım daha gelmedı yanı yemek yemedık henuz ve gorunce oyle ıstahım kabardı kı yapıp yıyesım geldı ama artık cok gec bır saat… ben bunu sık sık yaparım bır adı da pasaklı mantı’dır. Ellerınıze saglık.

  27. YCL on Temmuz 13th, 2009 00:42

    insanın ne evlenesi ne barklanası geliyor.anne eli değmiyor ama kendimizce aç kalmamak için güzel tarifler lezzetli de görünüyor.Eşim olsa da olmasa da kendi kendime yemek yapmaktan zevk duyan biriyim yaşım 22 ama yalnız yaşamak için bunlar şart.

Yorum yaz