Resimli Yemek Tarifleri | Kıymalı Hingel

Kıymalı Hingel

Tarifin kategorisi : Ana Yemekler | 27 Yorum

kiymali-hingelKıymalı hingel malzemeleri

İç malzemeleri

Haşlamak için

Üzeri için

Kıymalı hingel tarifi

Un yoğurma kabına alınır, tuz serpilir yumurta kırılır ve ılık su ilavesi ile kulak memsi kıvamından hafif sert bir hamur elde edilir.  Üzerine nemli bir bez örtülerek  yarım saat dinlendirilir. İç malzeme için kımanın içerisine soğan rendelenir, tuz ve baharatları ekilip kıyma harcı gibi yoğrulur. Dinlenen hamur ikiye bölünüp merdane ile ne ince ne kalın olacak şekilde açılır çay bardağı ile kesilip ortalarına kıymalı içten konur ve ay şeklinde kapatılır. Kaynayan suda 5-10 dakika arası haşlanıp servis tabağına alınır. Kalan hamurlar içinde aynı işlem tekrarlanıp servis tabağında toplanan hingellerin üzerine tavada tereyağ ve kırmızı pul biber kızdırılıp gezidirilir. Afiyetle servis edilir. İsteğe göre yoğurtta dökülebilir.:))

Kıymalı hingel tarifi Deniz Güneş’e ait. Deniz Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

27 yorum var to “Kıymalı Hingel”

  1. lale on Eylül 6th, 2009 10:10

    Canım Deniz hanımcığım.tam beni kalbimden vuran tarifler bunlar :) Ellerinize sağlık.Ah biraz iyi olabilsem gidip malzeme alıp yaparım ama.Maalesef..Sevgiler :)

  2. Deniz Güneş on Eylül 6th, 2009 10:36

    böyle yapmayın lale hanımcım :) üzülüyorum hakikaten yakın olduğumuzu bilsem üşenmem gelirimm:) ah canım yaa kıyamam:))

  3. gülümser on Eylül 6th, 2009 12:35

    Mantıya benzermiş isminin anlamı ne acaba hinger ilk kez duydum…görüntü muhteşem ellerinize sağlık teşekürler

  4. gülümser on Eylül 6th, 2009 12:36

    pardon hingelmiş :))

  5. lale on Eylül 6th, 2009 12:57

    Allah razı olsun Deniz Hanımcığım.Düşünmeniz bile bana yeter.Dualarınıza ihtiyacım var.Allah yar ve yardımcımız olsun.Elleriniz dert görmesin.Sevgiler :)

  6. fatma on Eylül 6th, 2009 14:15

    canım istedi şimdi…
    ellerinize sağlık

  7. Deniz Güneş on Eylül 6th, 2009 14:30

    GÜLÜMSER HANIM HİNGEL SİVAS YÖRESİNE AİT BİR YEMEK BEN DAHA EVVEL KAYSERİLİ BİR ARKADAŞIMDAN ÖĞRENDİĞİM KAYSERİ USULÜ BARDAK MANTISI YAPMIŞTIM ÇOK MAİLLER ALDIM BİRDE HİNGEL YAPAYIM DEDİM:))))SİVASLI HEMŞEHRİLERİMİZ İÇİN..

  8. Deniz Güneş on Eylül 6th, 2009 14:30

    LALE HANIMM DUALARIM SİZİNLE TEZ ZAMANDA KAVUŞUN SAĞLIĞINIZA DA MUTFAKTA HARİKALAR YARATMAYA BAŞLAYIN:))

  9. ayşenur on Eylül 6th, 2009 14:39

    arkadaşlar bende yemek sitesi açmak istiyorum ama ücretsiz herhangi bi bilgisi olan bana yardımcı olabilirmi lütfen

  10. Deniz Güneş on Eylül 6th, 2009 15:07

    AYŞENUR HANIM BLOGCUDA BLOG YAPABİLRSİNİZ VE BLOGSPOTTA DA YAPABİLİRSİNİZ ADIM ADIM YÖNLENDİRİYORLAR SİZİ ZATEN

  11. nur pinar on Eylül 7th, 2009 05:34

    ellerine sağlık minik kuşum gene harikasın bunuda deniycem inş senin gibi lezzetli olur burda okuduğum tüm tarifleri elimden geldiğince denemeye çalışıyom ilk yaptıklarım bazen istediğim gibi olmuyo ama tekrar deniyom :)) en güzelini yapana kadar emeğine sağlık canım benim.çokk öpüyorum seni

  12. Deniz Güneş on Eylül 7th, 2009 08:58

    ayy ablacım sağoll bilemezsin yeni güne ne kadar pozitif başladım sayende:)) sevgiler.. öptm kokulu kokulu..

  13. burcu on Eylül 9th, 2009 17:34

    Anladığım kadarıyla bu tarifleri deniz hanım paylaşıyor deniz hanım hıngel erzurum da da çok bilinen geleneksel bir yemek evde kıyması olan hemen yapar çok sevilen bi yemektır misavire yapılır çoğunlukla biraz zahmetli ama çok lezzetli kalabalıkla yapılınca cabucak oluyor ama neyse teşekkür ederim…

  14. burcu on Eylül 9th, 2009 17:37

    birde sıkılma şekli farklı erzurum da böyle değil bilenler vardır belki tarif edemeyeceğim:(((

  15. Deniz Güneş on Eylül 10th, 2009 10:33

    burcu hanım biz memleket meselesi yapmıyoruz bu konuları paylaşımınız için çok teşekkürler tabii ki ama dediğim gibi her yörenin farklı ben bana yazan sivaslı hemşehrilerimiz için yaptım bu hingeli ama erzurumda da eminim ki tüm anadolu da bilinen bir yemek:))

  16. meltem ç a on Eylül 14th, 2009 11:23

    bir sivaslı olarak çok tşk deniz hanımcım ;)
    et yerine haşlayıp biraz pulbiber ve tuz eklediğimiz patatesle daha güzel oluyor aslında.

    tariflerinizi çok beğeniyor ve orijinal buluyorum doğrusu
    Ellerinize sağlık! Kolay gelsin!

  17. Deniz Güneş on Eylül 14th, 2009 11:26

    meltem hanım ben teşekkür ederim gerçekten çok mail aldım bununla ilgili… haklısınız özünde patatesli olurmuş ancak ben daha evvel bardak mantısı tarifimle patates kullandığım için sivaslı hemşehrilerimize kıymalısını yapmak istedimm beğenilerinize çok teşekkür ederimmm her zaman beklerimm

  18. burcu on Eylül 15th, 2009 15:08

    deniz hanım ben de burda memleket meselesi yapmıyorumki sade bildiklerimi paylaştım yanlış anlamışsınız beni türkiye nin her yeri benim memleketim neden yanlış anladınız anlamıyorum ki neyse bu konu uzar en iyiysi burda kalsın…

  19. burcu on Eylül 15th, 2009 15:10

    ??????????????????

  20. yasemin on Eylül 15th, 2009 15:37

    DENİZ HANIM BLOĞUNUZA BAKTIM.SANIRIM KASTAMONULUYMUŞSUNUZ..BU TECRÜBE BU HAMARATLIK NERDEN GELİYOR DİYE DÜŞÜNÜYORDUM:))BEN KASTAMONUDA OKUDUM.ÇOK GÜZEL BİR MEMLEKET.MANEVİYATI YÜKSEK,İNSANI TEMİZ.BU VESİLEYLE HERKESE TAVSİYE EDERİM MUTLAKA GÖRSÜNLER..HERKESİN KANDİLİ MÜBAREK OLSUN..HAKKIMIZDA HERŞEYİN HAYIRLISI OLSUN..

  21. Deniz Güneş on Eylül 15th, 2009 17:00

    burcu hanımcım yanlış anlaşılma oldu kırdıysam eğer özür dilerim… :( ben sadece bir açıklama yapmak istemiştim elbetteki her yer sizinde bizimde bu ülkede soluyan her insanında memleketi o yüzden zaten farklı kültürlerle yetişsekde bibirimizden birşeyler yapabiliyoruz değil mi sevgiler benden sze..

  22. Deniz Güneş on Eylül 15th, 2009 17:02

    çok teşekkür ederim yasemin hanım evet kastamonuluyum memleketimi gerçekten iyi tanımışsınız çok teşekkür ederim bayramda kısmetse kastamonuda olucam gerçekten çok özledim… sevgiler..

  23. yasemin on Eylül 15th, 2009 21:27

    benden de slm götürün deniz hanım..şimdiden herkesin bayramını kutluyorum..sevgiler..

  24. burcu on Eylül 16th, 2009 23:13

    önemli deniz hanım benden de sevgiler…

  25. kadriye on Eylül 19th, 2009 00:58

    çok güzel olmuş görünüyor

  26. Mukaddes on Eylül 30th, 2009 16:50

    çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık ama aklıma takılan bişi var 5-10 dk kaynatmak hem hamur için hemde kıyma için çok az bir süre deilmi. gerçi böyle yemekler konusunda hiç bir bilgim yok hiç de yemedim ama merak ettim. en kısa zamanda bunu deneyerek görmek umudyla :)

  27. Deniz Güneş on Eylül 30th, 2009 18:14

    Mukaddes hanım teşekkür ederim yorumunuz için:) hamurun kalınlığına göre değişiyor süre uzayabilir elbette uzuyorda:)) deneyin memnun kalacaksınızz:)

Yorum yaz