Kıymalı börek malzemeleri

  • 1 kilogram un
  • Yarım kilogram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 200 gram margarin
  • Bir miktar tuz, karabiber
  • Su
  • 2 yumurtanın sarısı

Kıymalı börek tarifi

Havuz şeklinde açtığınız unun içine su ve tuz ilave ederek yoğurun. Üzerine temiz ve nemli bir mutfak bezi örterek dinlenmeye bırakın. Soğanları küçük küçük doğrayın. Tencereye alıp erittiğiniz yağın içine ilave edin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında içine kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyma da piştikten sonra içi ateşten alın. Hamuru orta büyüklükteki parçalara ayırın. Parçaların herbirini oklava yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın. Yufkanın içine hazırladığınız kıymalı içten koyun. Ay şeklindeki böreği kenarları açılmayacak şekilde kapatın. Yağlı bir tepsinin üzerine börekleri yerleştirin. Böreklerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Fırına sürerek üzerleri pembeleşene dek pişirin.

Benzer Resimli Tarifler

Yorumunuz: