kesme-corba-tarifi

Kesme çorba malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Aldığınca un

Çorba malzemeleri

Hamurun hazırlanması

Unu  bir kaba koyun, ortasına bir çukur oluşturun ve yumurtayı oraya kırın, tuzu da koyun, parmak uçlarınızla iyice karıştırın. Hamur sıkışıp top halini alana kadar yoğurun. Bir kaseyi ters çevirip hamurun üzerine kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirin. Varsa makarna makinesi ile yoksa oklava ile hamuru açın ve arpa şehriye büyüklüğünde kesip bir süre kurutun. Bu kurutma işlemi taze  yemek isteyenler için 5-10 dakika kadarken, kışlık hazırlamak isteyenler kestikleri hamurları bir bez üzerinde kuruyana kadar bekletmelidir.

Kesme çorba tarifi

Tencereye yağ, salça ve nane konur, az kavrulup suyu eklenir. Su kaynayınca tuz, kesme çorba ve haşlanmış mercimek eklenir, 5-10 dakika kaynatılıp limonla servis edilir. Afiyet olsun…

Kesme çorba tarifi Nimet Sungur’a ait. Nimet Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayınız.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 8 Yorum var
    Yeşim Bayram Aralık 9th, 2009 at 01:24

    Nimet hanım ellerinize sağlık..Sevdiğim ve yaptığım çorbalardan.. ben hazır erişte kullanıyorum..Daha pratik oluyor..Görüntü güzel tam benlik..

    saliha Aralık 9th, 2009 at 01:30

    evde yapım erişteye bayılırım cesaret edemıyorum yapmaya:)hazır erişte veya kucuk makarna kullanıyorum..ellerınıze saglık..

    Deniz Güneş Aralık 9th, 2009 at 09:30

    nimet hanım ellerinize sağlık gerçekten güzel bir çorbaa:) sabah sabah soğuk bir ofis olsada içim ısınsaaa

    Ali Akköz Aralık 9th, 2009 at 10:20

    nimet hanım; emek vede paylaşım için öncelikle teşekkür ederim.
    ben sabahları kahvaltıda çorba içerim genellikle vede bu çorbayı yaparım ama ben hazır alıyordum işallah bundan sonra da erişteyi kendim yapıp deneyeceğim.
    saygılarımla

    gülümser Aralık 9th, 2009 at 11:37

    rahmetli annem çok güzel yapardı bayılırdım iki tabak yerdim :) bende denicem ama yapamazsam diye korkuyorum ellerinize sağlık teşekkürler…

    merve sancakgüngör Aralık 9th, 2009 at 15:17

    öğrencilik yıllarımda yapmıştım ama yeşil mercimeğini pişirememiştim değişik olmuştu görüntü aynı sizin ki gibiydi ama…ellerinize sağlık…

    hamiyet Aralık 9th, 2009 at 16:16

    ellerinize sağlık

    melek koçak Aralık 10th, 2009 at 12:23

    bu çorba erzuruma ait bir çorbadır ve çok sevilerek içilen lezzeti tavanda bir çorbadır.ancak biz nane değilde tarhın otu koyarız…birde öyle deneyin eşsiz koku ve lezzet verir…sevgiler..

Yorumunuz: