icli-kofte-resimliİçli köfte malzemeleri

  • 2 su bardağı çok ince bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz

İçi için

  • 500 gram kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

İçli köfte tarifi

Bulgur kaynar suyla ıslatılır, 30 dakika bekletildikten sonra içerisine diğer malzemeler katılarak iyice yoğurulur. Yumuşak kıvamda olması için biraz daha su katılarak yoğurulur. Diğer taraftan yağda soğan ve kıyma kavrulur. İçerisine pulbiber, salça ve tuz eklenir. Hazırladığımız bulgurlu hamur elle ince açılır ve içerisine iç harç konularak kapatılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınıp avuç içinde orta parmak yardımıyla açılır. Köfteler kaynar suda 6-7 dakika pişirilir. Üzerine salçalı sos (arzuya göre) dökülerek servis yapılır.  Afiyet olsun. Biz bol salçalı sevdiğimiz için hamurunda, iç harcında ve üzeri sosunda salça kullandım, isteyen toz biber kullanabilir.

İçli köfte tarifi Nimet Sungur’e ait. Nimet Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayınız.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 12 Yorum var
    deniz güneş Haziran 9th, 2009 at 08:50

    nimet hanım ellerinize sağlık güzel görünümlü olmuş eminim tadda öyledir elleriniz dert görmesin:)

    gülümser Haziran 9th, 2009 at 09:52

    ellerinize sağlık benimde içli köftemi herkes beğenir…

    merve sancak Haziran 9th, 2009 at 10:00

    ellerinize sağlık nimet hanım yemesini çok severim ama yapamam.deneyeceğim inşallah olur

    merve sancak Haziran 9th, 2009 at 10:01

    bunun üzerine limon sıktığın zaman daha da güzel oluyor

    fatma duman Haziran 9th, 2009 at 10:59

    Çok güzel bir tarif.Ellerinize yüreğinize sağlık.Yalnız benim bir sorum var.Bu şekilde hazırlayıp derin dondurucuya koyup sonradan da pişirebilirmiyiz.Bu konuda aydınlatırsanız sevinirim.Kolay gelsin.

    Gül46 Haziran 9th, 2009 at 11:22

    çok nefis görünüyor ellerinize sağlık

    arzu Haziran 9th, 2009 at 11:35

    ellerinize saglik insallah en kisa zamanda deniyecegim

    nimet Haziran 9th, 2009 at 14:32

    DERİN DONDURUCUDA SAKLAYABİLİRSİNİZ. AFİYET OLSUN.

    DİLEK UYGUN Haziran 9th, 2009 at 23:48

    NİMET hanım çok sevdiğim ve yaptığım bir lezzet ellerinize emeğinize sağlık…

    nimet Haziran 10th, 2009 at 00:49

    DİLEK hanım ben de sizin tariflerinizi izliyor ve yapıyorum. çok güzel oluyorlar. ellerinize sağlık teşekkürler.

    nagiş Haziran 13th, 2009 at 18:38

    bence bunu kızartarak yapın daha güzel oluyo tabiki herkezin zevki

    ARZU SICIM Haziran 24th, 2009 at 14:14

    ELLERINIZ DERT GORMESIN MUKEMMEL GORUNUYO…. EN SEVDIGIM YEMEK AMA TARIFI BILMIYODUM ILK FIRSATTA YAPACAGIM… MSN YI ACMAYALI COK UZUN ZAMAN OLDU ACAYIP TARIFLER GELMIS … COK SEVINDIM HEPINIZIN ELLERINE SAGLIK…. SAYGILAR

Yorumunuz: