icli-kofte-tarifiİçli köfte malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber, maydanoz
  • Sıvı yağ

Dış malzemesi için

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 150 gram yağsız dana kıyması
  • 1 adet soğan
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

İçli köfte tarifi

Soganları küçük küçük doğrayıp az yağda kavurun. Sonra kıymayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Ocaktan indirip maydanozu ekleyin ve soğuması için buzdolabına koyun. Dışını hazırlamak için bulguru genişçe bir tepsiye koyun. Ortaşını açıp, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yarım su bardağı su koyup yoğurun. Ara sıra eli ıslatarak bulgur birleşip özleşinceye kadar yoğurmaya devam edin. Kıymayı katıp 10 dakika daha yoğurun. Daha sonra parçalar kopararak avuç içinizde iyice oyun, iç malzemesini koyup yumurta şekli verin. Kızgın yağa atıp pembeleşene kadar kızartın.

İçli köfte tarifi Sinem Sakarya Hanım’a aittir. Sinem Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayın.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 8 Yorum var
    Deniz Güneş Kasım 9th, 2009 at 10:33

    sinem hanımm ellerinize sağlık..

    yasemin Kasım 9th, 2009 at 10:42

    çok güzel gözüküyor.ellerinize sağlık.

    alper Kasım 9th, 2009 at 10:59

    güzel görünüyor elinize sağlık.

    Yeşim Bayram Kasım 9th, 2009 at 13:31

    Sinem hanım ellerinize sağlık..

    hamiyet Kasım 9th, 2009 at 15:46

    ellerinize sağlık

    yasemin Kasım 9th, 2009 at 17:26

    çok güzel kızarmış, nar gibi sinem hanım..bakıp bakıp yutkunuyorum:))en yakın zamanda yapacağım inşallah..tekrar teşekkürler tarif için..

    gülümser Kasım 10th, 2009 at 11:17

    çok severim, bende çok güzel yaparım içli köfteyi yani hep yiyenler beğenir…sizin yaptığınız köftede nefis duruyor ellerinize sağlık teşekkürler…

    cemile okşar Kasım 10th, 2009 at 11:30

    Herkesin yapabilecegi bir yemek degildir.Gercekten çok güzel yapmıssınız.Emegınıze saglık..

Yorumunuz: