Beşamel sos malzemesi

  • 3-4 adet patlıcan
  • 3 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Et malzemesi

  • 1/2 veya 1 kilogram kuzu eti (şeritler halinde kesilmiş)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet kırmızı veya yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Sosun tarifi

Patlıcanları alimünyum folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin. Közlendikten sonra soyup ezin. Un ve tereyağını kavurun. Sütü azar azar yedirin. Tuzu ekleyin. Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın. Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.

Etin tarifi

Etleri ve doğranmış biberi tavaya koyun ve suyunu çekene kadar az sıvı yağ ile pişirin. Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini (sosunu) koyun. Sonra beğendinin tam ortasına gelecek şekilde eti yerleştirin. Afiyet olsun…

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 6 Yorum var
    ayse Ocak 31st, 2010 at 00:40

    muhtesem gorunuyo yemek yapmayi ve yemegi, yedirmeyi seven biri olarak cok begedim goruntu muhtesem tat tabikide bi o kadar guzedir ellerinize saglik

    Ali Akköz Ocak 31st, 2010 at 12:29

    nimet hanım harika bir görüntü harika bir lezzet fazla söze ne gerek.
    paylaşıma teşekkür ederim
    elinize kolunuza sağlık.
    saygılarımla

    gülümser Ocak 31st, 2010 at 13:34

    çok güzel görünüo ellerinize sağlık teşekkürler…

    hamiyet Şubat 1st, 2010 at 13:10

    nimet hanım ellerinize kollarınıza sağlık mükemmeller ötesi bişey olmuş

    saliha Şubat 8th, 2010 at 02:19

    en sevdiğim yemeklerden et yemedıgım halde:) ellerınıze saglık nımet hanım..

    saliha Mart 3rd, 2010 at 19:22

    nimet hanım sıteme yazdıgınız o guzel nazık sözlerınızden dolayı nekadar tesekkur etsem azdır..cok sagolun mumın mumının aynasıdır derler oyle buda….eger bana emaılle yazıp maıl adresınızı yollarsanız sızınle yazısmak ısterım…sevgılerımle..
    adrresım;
    saliha.erozan@gmail.com

Yorumunuz: