Resimli Yemek Tarifleri | Humus Ezmesi

Humus Ezmesi

Tarifin kategorisi : Meze Tarifleri | 69 Yorum

Hepinize merhabalar, dünkü yazımın ardından yorumlarıyla destek veren herkese çok teşekkür ediyorum. İyi ki varsınız. Dün verdiğim sözün ardından bugün sizlere tarif sunmak için çaba sarfediyorum. Yarın sabah 7’de işe gideceğim ve şu anda saat gece 12, ben tarif girmeye çalışıyorum.  Ama inanın yorumlarınızla destek verince buna değiyor. Dünkü bazı yorumların ardından duygulu anlar yaşadım :) Şimdi gelelim tarifimize.

Dünkü iftarda, ailecek komşumuz Saadet Şaraplı’ya davetliydik. Çok güzel bir sofra hazırlamıştı bizim için. İftar soframız şu şekildeydi;

Bu güzel sofradaki tarifleri sırayla vermeye çalışacağız. Saadet Şaraplı Hanım’a tarifleri için çok teşekkür ediyorum.

Humus ezmesi malzemeleri

Humus ezmesi tarifi

Nohudu akşamdan ılık suya koyalım. Humus ezmesini hazırlamaya başladığımızda suyunu dökelim ve tencereye yeterli miktarda su koyarak, nohutları yumuşayana kadar kaynatalım. Nohudun suyunu bir kaba süzelim. Yalnız malzemeleri karıştırdığımızda katı olma ihtimaline karşı bu suyu ezmemizi hazırlayana kadar dökmeyelim. Nohudu, tahini, limonun suyunu, kabukları soyulmuş sarımsakları, sıvı yağı, karabiberi ve tuzu (isteğe bağlı) miksere koyup, iyice karıştıralım. Karışımın çok katı olduğunu görürseniz, ayırdığımız nohut suyunu istediğimiz kıvamı elde edene kadar azar azar ekleyelim. Ardından karışımı servis tabağına alalım ve üzerini sumak, kimyon, toz biber ve maydanozla süsleyelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ziyaretçi Yorumları

69 yorum var to “Humus Ezmesi”

  1. hilal on Ocak 18th, 2010 19:31

    annemi övmek gibi olmasın ama annemin yaptığı tatlıları,yemekleri çooook güzel yemeye doyamıyorumya bir insanın annesi böyle güzel yemeklermiyapar ben çok şansıyım çünkü böyle bir annem olduğu için

  2. emel gül on Ocak 19th, 2010 14:06

    bende sitenize yeni üye oldumtarifleriniz çok güzel humusu hiçdenemedim ama bu tarife göre denicem ellerinize saglık

  3. esen kocas on Ocak 23rd, 2010 15:15

    humus sofralarimizin vazgecilmezlerinde biri oldu birde ben kendi fantazimle yarattigim bisiler ekledim herkes cok begendi.belki yapan vardir bilmiyorum ben yakisacagini düsündüm ve pastirmali denedim. en son tavada kücük dogranmis pastirma parcalariyla pul biberi yakiyorum yagda üzerine döküyorum.sicak pideyle yemesi harika oluyoo…(tabi oktay usta`ninki gibi oluyormudur bilinmez)

  4. suzan on Ocak 29th, 2010 15:51

    sok güzel gözüküyor ellerinize saglik

  5. fulden on Şubat 6th, 2010 17:39

    gerçekten oktay bey sızın tarifleriniz muhteşem ben 21 yaşındayım fakat bilmediğim cok az yemek türü var onlarda avrupa sofralarından inanın sizin her yaptıgınız tarifleri deniyorumzaten sizle dağarcığımı zenginleştiriyorum bunu size borçluyum.Yiyenler çok beğeniyor emeğinize ve ellerinize sağlık elimizdeki malzemelri değerlendirmemize yardımcı oluyorsunuz Allah kolaylık versin.

  6. necla solak on Şubat 11th, 2010 09:33

    Merhaba bu sabah erkenden kalktım size maıl atmak için ama bu saate kadar bekledim biraz zaman geçsin diye programınızı inanın çok beğeniyorum diğer kanallardaki yemek programları sizinki kadar sıcak ve kaliteli değil oktay ustanın bunda çok emeği var tabiki yemekleri çok kolay ve pratik gösteriyor neyse dünkü sorduğunuz kaşarlı gevreğin kaşarını ne zaman koyduk sorusuna cevap gevrek piştikten sonra fırından çıkarttık kaşarları koyup 5 dakika daha fırına verdik size başarılarınızın devamını diliyorum İşallah çekilişte hediye kazanırım kazanırsam ( Necla Solak Tel 535-5626222 Adres: Adnan Kahveci Mh Erata Cd Ekşioğlu Şelale Evleri 2 b blok d 23 Gürpınar Beylikdüzü )

  7. burcu on Şubat 26th, 2010 22:40

    ustam lezetli yemekler yapıosunz buda onların içinde böle gitmenizi dilerim saygılarımla burcuuuuuu…

  8. "bUkEt cİvAn" on Mart 26th, 2010 07:28

    valla hepinize içten teşekkür ediyorum hiçbiryerdde humus ezmesi tarifini bulamamıştım çoq saqolun ödevime (halk kültürü) çok ama çok yardımcı oldu arkadaşlarıma bu siteyi mutlaka önereceğim..tekrar tekrar uğruyacağım bu siteye..:)))))

  9. Kolay Nohut Haşlama | Resimli Yemek Tarifleri on Mayıs 6th, 2010 23:27

    […] kategorisinde. Dünkü Humus Ezmesi tarifinden sonra sevgili Hayriye Gözel Hanım nohudu nasıl kolaylıkla haşlayabileceğimizle […]

  10. Feride on Şubat 3rd, 2011 16:08

    hmmmm cox gozel…

  11. azra on Şubat 22nd, 2011 18:21

    merhaba oktay bey ben hazır nohot tozu kullanıyorum. Biz yıllardır böyle yaparız.Hatay bölgesi ve civarında humus böyle yapılır.AMA BUNU EKLEMEK İSTİYORUM ŞU AN BULUNDUĞUM BÖLGEDE HUMUS TOZU YOK VE HUMUSA HASRETTİM SAYENİZDE EVİM YENİDEN HUMUS GÖRECEK ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM…

  12. aynur avcı on Mart 15th, 2011 18:37

    ben bu tarifi çok beyendim bende yapmak istiyorum

  13. elif güler on Mart 25th, 2011 18:26

    bu humusu yengem yapmıştı ama ben çok beyenmedim nohutla tahin yakışıyo mu denemelimiyim???*

  14. AYŞEGÜL on Nisan 6th, 2011 09:36

    SÜPER TEK KELİMEYLE.HUMUS ZATEN HATAYIMIZIN ENFES MEZESİDİR.TEK BAŞINA BİLE DOYURUCUDUR.ELİNİZE SAĞLIK

  15. Keriman Diril on Nisan 16th, 2011 02:06

    Nohut kabuklarını ayıklamadan,humus bir şeye benzemez…

  16. ayşe on Nisan 25th, 2011 10:16

    tarifleriniz gerçekten süper birşey biz hocalarımıza bu hafta talı yapcaktık ve burdan tarif aldık inşllh güzel yaparız

  17. emina sevim on Ağustos 2nd, 2011 21:01

    bn oktay ustanın yemeklerini çok begeniyorum eşimde çok güzel yiyor…….

  18. emina sevim on Ağustos 2nd, 2011 21:31

    her gn szn yaptıgınız yemekleri yapıyorum

  19. serpil on Ağustos 18th, 2011 18:54

    slm bu tarifeyde yaptim cok güzel oldu cok tsk tam iki sat urasdim ama deydi okday usda sizden bir ricam var mesela su giramlari bizlere ölcü olarak tafif etseniz daha iyi olu mesela bir cay kasigi veya bir cay bardagi olarak icinden tarifelerin daha iyi cikariz saniyorum inanin cok güzel oldu biraz kati oldu ama olsun ilkdefa yaptim ikinci daha güzel olcak eminim allaha emanet olun by by by

Yorum yaz