Hepinize merhabalar, dünkü yazımın ardından yorumlarıyla destek veren herkese çok teşekkür ediyorum. İyi ki varsınız. Dün verdiğim sözün ardından bugün sizlere tarif sunmak için çaba sarfediyorum. Yarın sabah 7′de işe gideceğim ve şu anda saat gece 12, ben tarif girmeye çalışıyorum.  Ama inanın yorumlarınızla destek verince buna değiyor. Dünkü bazı yorumların ardından duygulu anlar yaşadım :) Şimdi gelelim tarifimize.

Dünkü iftarda, ailecek komşumuz Saadet Şaraplı’ya davetliydik. Çok güzel bir sofra hazırlamıştı bizim için. İftar soframız şu şekildeydi;

  • Pirinç pilavı
  • İnegöl köfte
  • Fırında tavuk
  • Patates kızartması
  • Humus ezmesi
  • Şehriye çorbası
  • Köz biber salatası

Bu güzel sofradaki tarifleri sırayla vermeye çalışacağız. Saadet Şaraplı Hanım’a tarifleri için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler;

Hazırlanışı;

Nohudu akşamdan ılık suya koyalım. Humus ezmesini hazırlamaya başladığımızda suyunu dökelim ve tencereye yeterli miktarda su koyarak, nohutları yumuşayana kadar kaynatalım. Nohudun suyunu bir kaba süzelim. Yalnız malzemeleri karıştırdığımızda katı olma ihtimaline karşı bu suyu ezmemizi hazırlayana kadar dökmeyelim. Nohudu, tahini, limonun suyunu, kabukları soyulmuş sarımsakları, sıvı yağı, karabiberi ve tuzu (isteğe bağlı) miksere koyup, iyice karıştıralım. Karışımın çok katı olduğunu görürseniz, ayırdığımız nohut suyunu istediğimiz kıvamı elde edene kadar azar azar ekleyelim. Ardından karışımı servis tabağına alalım ve üzerini sumak, kimyon, toz biber ve maydanozla süsleyelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

Toplam : 33 Yorum var
    tuğba şahin Eylül 24th, 2008 at 09:30

    Günaydınlar herkese;
    Rica ederiz ne demek :) Bende size teşekkür ederim bize böyle güzel tarifler sunabilmek için çaba gösteriyorsunuz. Her şey istediğiniz gibi olsun.

    Ellerinize sağlık eminim tatıda gördüğü kadar güzeldir.
    Saadet ŞARAPLI’ya tşk
    Sevgilerimle…….

    mine Eylül 24th, 2008 at 09:32

    hmm begendim valla ramazan da hiç böyle güzel şeyler görmek istemiyorum aslında iştahim kabarıyor ama her ne olursa olsun tariflerinize bayılıyorum iftarda ne yapıcam diye düşünmeden, sizin tariflerinizle kocama ziyafet cektiriyorum:)tekekkürler kolay gelsin

    cemile karakuş Eylül 24th, 2008 at 09:38

    teşekkür ediyorum tarifleriniz çok güzel ama yapmaya fırsat olmadı daha sizden bi ricam var ben ıslak kek yapmak istyorum ama bi türlü beceremiyorum bana onun ayrıntılı bi tarifini yollarmısınız çok sevinirim şimdiden teşekkürler

    selma Eylül 24th, 2008 at 09:38

    selam çok hoşuma gidiyor tarifleriniz çoğunu uyguluyorum ve humus ezmesinide mutlaka yarın deneyeceğim çalışıyorum akşama yetişmez çünki herkese afiyet olsun

    haluk kızıldağ Eylül 24th, 2008 at 09:56

    en kısa sürede yapacağım kolay ve güzel tarif teşekkürler.

    Tuğba ŞAHİN Eylül 24th, 2008 at 10:05

    Günaydın;

    Esengül Eylül 24th, 2008 at 10:10

    Günaydın;

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.İlk fırsatta yapacağım.

    Sevgilerimle….

    ebru Eylül 24th, 2008 at 10:11

    mersin taraflarında biz bunu yemek olarak yaparız ama başka yörelerde meze olarak biliniyor yalnız bir eksiğinizi tamam lamak isterim nohutları çektikten sonra tahininide keleyip bir taşım kaynatırsanız ve üzerinede maydonuoz kıyıp kızgın yağ gezdirip sumak ve pul biberle süslerseniz daha lezzetli bir hale geleceğini göreceksiniz

    Uğur Samsa, Tarif-i Yemek Eylül 24th, 2008 at 10:14

    Ebru Hanım öneriniz için teşekkürler. Sizin söylediğiniz gibi de yapılabilir tabi ki.

    Bu arada Mersin taraflarında demişsiniz. Ben de Mersin’de oturuyorum :)

    olcay özbek Eylül 24th, 2008 at 10:18

    selamlar
    ben sitenize yeni üye oldum . tarifte belirtilen humus çok güzel duruyor.en kısa sürede deneyeceğim. komşunuzun da ellerine sağlık
    sizlere de kolay gelsin

    yıldız Eylül 24th, 2008 at 11:56

    Harika görünüyor bu da Nazmiye hanımın eserimi ? Eminim öyledir ellerinize sağlık hiç humus yapmadım ama severim ilk fırsatta deniyeceğim..
    Teşekkürler……
    İzmir’den sevgiler….

    yıldız Eylül 24th, 2008 at 12:02

    ellerinize sağlık harika görünüyor….
    Nazmiye hanımın tarifi sanırım…
    Sevgiler……

    Uğur Samsa, Tarif-i Yemek Eylül 24th, 2008 at 12:15

    Yıldız Hanım tarif Saadet Hanım’ın. Komşumuz oluyor kendisi.

    esraünal Eylül 24th, 2008 at 13:26

    hmm humus çok güzel gözüküyo ellerinize sağlık en kısa zamanda bende denicem başka tariflerinizle görüşmek dileğiyle teşekkür ederim sevgiyle kalın

    sevda Eylül 24th, 2008 at 13:47

    selamlar

    çok güzel görünüyor yanlnız biraz pastalarda yaparsanız sevinirim

    Leyla b Eylül 24th, 2008 at 14:02

    slm inanin cok guzel gorunuyor bugun deniyeceyim gorunduyu kadarda tadida guzeldir ben buna inaniyorum ve herkeze tavsiye ediyorum denesinler ellerinize saglik resekurler hepinize.

    sıla yilmaz Eylül 24th, 2008 at 17:26

    tarifleriniz gercekten cok harikaa.
    sizde olmasaniz ac kaldik demektir:)ellerinize sağlikk değişik ntarifalrinizi bekliyoruzz

    hulyatopcu Eylül 24th, 2008 at 18:38

    teşekkürler arkadaş

    ilknur atay Eylül 24th, 2008 at 19:03

    sl. ben kanadadan ilknur humus cok guzel gorunuyor denemeyi dusunuyorum degisik tarifler bekliyorum.bu guzel tarifler icin tsk ederim.

    sAdİyE Eylül 24th, 2008 at 21:21

    iyi yapılan işlerin arkasında herzaman destekçileri vardır bizlerde sizin destekçininiz:)
    humusu çok zengin gösterişli görüntüsü var emininki tadıda öyledir inş en kısa zxamanda deniyecem tşkler:)))))

    gülsen gürel Eylül 24th, 2008 at 23:51

    tekrar hoş geldiniz humus u rahmetli babamla birkere denemiştik hoşumuza gitmişti şimdi yine deneyeceğim tarifleriniz için emeği geçen herkese teşekkürler bayram içinde kolay tatlı tarifi verirseniz sevinirim fazla teferruat beni sıkıyor sakat çocuçum var uğraşamıyorum onun için ptratik tarifler daha cazip geliyorsağolun allaha emanet olun.

    semrasinan Eylül 25th, 2008 at 02:47

    yemek sitenize yeni üye oldum ve bundan dolayı çok memnunum.gelen yemek tariflerinizle akşam ne yapıcam diye düşünmüyorum.böyle bir site kurduğunuz için teşekkürler…..

    Züleyha Eylül 25th, 2008 at 05:16

    ELLRİNİZE SAĞLIK GÖRÜNTÜ HARİKA TADIDA SÜPERDİR KESİN EN KISA ZAMANDA DENİYİCEM HERKESE AFİYET OLSUN ŞİMİDEN???

    berna dicle Eylül 26th, 2008 at 16:33

    tarife yeni baktım yabancı olduğum birşey inanın hiç tatmadım.ama denemek zevkli olacak çünkü çok güzel görünütor. ellerinize sağlık

    aysel demir Eylül 26th, 2008 at 21:11

    tarifleriniz çok güzel devamını bekleriz lütfen teşekkürler

    aysel demir Eylül 26th, 2008 at 21:24

    tariflerinizi çok beyendim gerçekten çok güzel lütfen devamınıızda başarılar dilerim yarın deniyecem görünümü çok hoş iyi geceler

    Patatesli Meze | Tarif-i Yemek - Yemek Tarifleri Eylül 27th, 2008 at 22:39

    [...] Humus ezmesi tarifinin sahibi komşumuz Saadet Hanım bizi iftara davet ettiğinde iftar masamızda bu meze de vardı. Şimdi sizinle bu mezeyi paylaşmak istiyorum. [...]

    emine yılmaz Ekim 23rd, 2008 at 19:59

    yemek tafifleriniz çok güzel herkese teş eder kib derim by by

    Ayşegül sarıtaş Ekim 26th, 2008 at 23:13

    TARİFLERİNİZİ BİZİMLE PAYLASTINIZ İÇİN TESEKKÜR EDERİM DEVAMINI BEKLİYORUM

    hülya çelik Kasım 10th, 2008 at 00:49

    denedim çok lezzetli.tavsiye ederim.elinize sağlık sunumunuz okadar güzelki görüpte denememek imkansız

    ebru özsoy Kasım 12th, 2008 at 13:38

    yemeklerınıze bayılıyorum tarıflerınız cok güzel elımden geldıgı kadar hepsını denıyorum ve harıka tatlar cıkıyo.ellerınıze saglık

    hava Aralık 9th, 2008 at 19:44

    hmmm elerinize sağlık cok güzel gözüküyor bende yapcam akşama böğle tarifler herzaman beklerim

    buse Aralık 20th, 2008 at 23:28

    ellerinizi sağlık süperr

Yorumunuz: