Çilekli Profiterol

Çilekli profiterol malzemeleri

Hamur için

• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 100 gram margarin
• 1 fiske tuz
• 1.5 su bardağı un
• 3 veya 4 adet yumurta

Krema için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı buğday veya mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 kase çilek

Üzeri için

• 1 paket beyaz çikolata sos

Çilekli profiterol tarifi

Hamur için; margarin, şeker, su ve tuz kaynatılır. Üzerine un konup tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. 2-3 dakika pişirdikten sonra soğuması için kenara alınır.

Bu esnada krema için; süt, şeker, un ve nişasta karıştırılıp pişirilir kaynamaya başlayınca vanilya ve margarin eklenip bir taşım daha kaynatılır. Ocaktan alınıp minik minik doğranmış çilekler karıştırılıp soğumaya bırakılır.

Soğuyan hamurun içerisine yumurtalar birer birer kırılır karıştırılır hamurun kıvamına göre  4. yumurtada eklenip iyice yoğrulur. Yağlanmış fırın tepsisine krema torbasıyla  top top şekiller verilir. 170 derecede pişirilir.

Hamurlar fırında pişerken beyaz çikolata sos pişirilir. Karıştırarak soğutulur.

Pişip de fırından çıkan hamurlar ılınınca yan taraflarından biber çizer gibi kesilir arasına pişirilen çilekli kremadan konur tüm hamurlara aynı işlem yapıldıktan sonra üzerlerine soğuyan beyaz çikolata sos gezdirilir. 2-3 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.

Çilekli profiterol tarifi Deniz Güneş’e ait. Deniz Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.

Benzer Resimli Tarifler

• Profiterol
• Donut
• Çokoprens
• Kremalı Bisküvi
• Bisküvili Baton Pasta