Bayram için tatlı tarifi ararken Flickr sitesinde rummanar rumuzlu üye ilekarşılaştım ve kendisinin güzel tatlı tariflerini kullanıp-kullanamayacağımı sordum. Kendisi de tariflerini siteme ekleyebileceğimi söyledi. İşte o güzel tatlı tariflerinden biri : Bülbül Yuvası.

Malzemeler;

Hamuru için;

Şerbeti için;

İçi için;

Üzeri için;

Hazırlanışı;

Malzemelerimizle birlikte hamurumuzu yoğuruyoruz, yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz , kopardığımız parçaları elimizde yuvarlıyoruz daha sonra merdane yada oklava ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız küçük yufkaları aralarına nişasta serperek üstüste diziyoruz.

Daha sonra yine merdane yardımıyla üstüste koyduğumuz yufkalarımızı kalınlığı 3mm olan bir yufka elde edinceye kadar açıyoruz.

Yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yarım ay şeklindeki yufkamızın geniş kısmına cevizlerimizi serpiyoruz ve rulo haline getiriyoruz bir parmak kalınlığında kesip tepsimize diziyoruz. Erittiğimiz yağımızı fırına vermeden önce tepsimize döküyoruz.

170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Bu güzel tatlı tarifi için sahibine çok teşekkür ediyorum. Bu pazar günü Hong Kong’a gidiyorum. Ardından oradan vize alıp Çin’e geçeceğim. Hayatımı düzene sokana kadar sitemize tarif ekleyemeyebilirim. Görüşmek üzere.

Fotoğraf : Bülbül Yuvası

Toplam : 35 Yorum var
    zuzu_55 Ekim 4th, 2008 at 09:41

    iii yolculuklar gerçekten heycan verici darısı başıma artık…. eminim başarılı olucaksınızz..kendinize iii bakın sevgilerimle:)

    duygu Ekim 4th, 2008 at 13:01

    İyi yolculuklar yeni tariflerinizi bekliycez.Umarım herşey gönlünüzce olur.

    sAdİyE Ekim 4th, 2008 at 15:40

    hayırlı yolculuklar umarım herşey zor olmadan yoluna girer hakkınızdan hayırlısı olsun özlüyecez :((((sizi umarım ayrılığınız kısa sürer

    aslı Ekim 4th, 2008 at 16:04

    çok harika görünüyo yenilerini sabırsızlıkla bekliyorum kendinize çok iyi bakın

    adike Ekim 4th, 2008 at 20:01

    slm tarif güzel fakat ben üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun gibi göreceli tariflerle başa çıkamıyorum. Ölçü kullanırsanız memnun olurum. Bir de 1 kilo şeker bana fazla gibi geldi ne dersiniz?
    HONG KONG İÇİN İYİ ŞANSLAR AMAN ORALARDA NE YEDİĞİNİZE ÇOK DİKKAT EDİN:)))))))))))))))

    esma onaylı Ekim 5th, 2008 at 12:43

    Şimdiden size iyi yolculuklar ve bol şans sizi bize öğretiklerinizden dolayı birkez daha tebrik ederim ben bir çok şeyi sizden öğrendim ve bir çoğunda başarılı oldum bir çoğundada başarısız oldum güldüler :) ama ben yapmaktan ve öğrenmekten vazgeçmiyorum tekrar çok teşekür ederim bize bana öğretikleriniz için ve sizden daha çok şey öğreneceğime inanıyorum kendinize iyi bakın bol şans hayatınızda…..

    duygu yıldız Ekim 5th, 2008 at 13:25

    iyi yolculuklar!bu arada tariflerininz çok güzel inşallah geldiğiniz zaman çok tarif gönerirsiniz………

    rumma Ekim 5th, 2008 at 17:46

    Merhaba…

    Şerbeti ağız tadınıza göre ayarlamanız mümkün

    Alternatif olarak :

    3 su bardağı şeker
    3 su bardağı su
    1 tatlı kaşığı limon

    Sevgilerle..

    aysegul Ekim 5th, 2008 at 19:14

    bulbul yuvası cok guzel tatlı cok severım ben kolayada benzıyor hemen yapcam

    fatma duman Ekim 6th, 2008 at 11:13

    çok güzel bir tarif bende başka bir çeşidini biliyorum bülbül yuvasının ama buda güzel görünüyor.yeni tariflerde görüşmek üzere teşekkürler

    Esengül Ekim 6th, 2008 at 17:51

    Bu tarifinizde diğerleri gibi güzel görünüyor.Bende ilk boş vaktimde yapacağım.Sizede hayırlı yolculuklar.En kısa zamanda sizi bekliyoruz.

    emine aygün Ekim 9th, 2008 at 12:50

    size cok teşekur ederım

    emine aygün Ekim 9th, 2008 at 12:57

    yeni tarifleriniz beklııyoz fazla ara vermeyin lutfen

    KEMAL TEKTEPE Kasım 9th, 2008 at 12:00

    tarif hem pratik hem güzel e benziyor,şerbet konusu çok kolay az şekerli veya kıvamında olmasını istiyorsanız ki ben öyle yaparım 4 su bardağı su,2 su bardağı toz şeker! bu ölçü şeker hastaları,lightçiler iyi bir ölçü ancak şerbetli olmasını istiyorsanız su az şeker çok olacak ! iyi yolculuklar ve başarılar, sağ salim dönmeniz temennisiyle….

    leyla Kasım 10th, 2008 at 14:28

    ellerinize saglik cok guzel ve lezzetli bizleri unutmayin devamini beklerit merci .

    burcu doğan Kasım 17th, 2008 at 13:32

    umarım bu güzel tariflerinizden bizi çok uzun bir süre mahrum bırakmazsınız.iyi seyahatler size.bülbülyuvasınıda ilk boş vaktimde yapıcam.ellerinize sağlık.hoşçakalın.

    elif şahin Kasım 22nd, 2008 at 02:12

    hamuru açma kalınlığı olarak 2 cm denmiş. sanırım 2 mm olacak. yani tahmin yürütüyorum ama 2 cm kalınlığında da tatlı hamuru olmaz herhalde dimi? tarifi kolay gibi gözüküyo demişler ama bence biraz uğraştırıcı. öyle bile olsa zahmet çekmeye değecek bi tatlı. tşk ederiz tarifleriniz içim.

    hava Kasım 22nd, 2008 at 03:15

    denedim gerçekten bu kadar nefis bir tat olamaz teşekkürler

    Yonca Kasım 22nd, 2008 at 22:07

    E! yani ustam,üstüste kaç yufka konulduktan sonra açılacak bu hamur?Eğer yufkaların kalınlığı 2 cm olacaksa 4 yufka koysak üstüste,8 cm kalınlıktaki yufka tekrar açılıp inceltilse bile yine de fazlasıyla hamur olmaz mı;bak yapıyorum yarın misafirlere

    rumma Kasım 23rd, 2008 at 14:45

    Merhaba…

    Bu hamurdan ayırdığınız parçalara bağlı tabii.. aşağı yukarı 20 ufak beze elde ediyorsunuz…

    Bu bezeleri açarken tabak büyüklüğünde, ince açıyoruz inceltebildiğimiz kadar ince, açtığımız tabak büyüklüğündeki 20 yufkayı aralara nişasta serperek üstüste koyup merdane yardımıyla büyük bir yufka elde edene kadar açıyoruz…Hazır yufka büyüklüğünde aşağı yukarı…

    Açtığımız bu büyük yufkanın kalınlığı 2 yada 3 mm kalınlığında olmalı cm ifadesi yanlış yazılmış bu yanlışlık için hepinizden özür diliyorum arkadaşlar, insan olmanın beraberinde getirdiği hata yapabilme olasılığı…:(

    Rumma Kasım 23rd, 2008 at 15:12

    Dilerseniz açtığınız tabak şeklindeki yufkalardan 8 li gruplar halinde bir büyük yufka açıp ,yufkayı ortadan ikiye kesmeden bir ucundan sararak ta rulo oluşturabilirsiniz…

    cuci Aralık 13th, 2008 at 15:59

    cok güzel hemen yapıcam

    sevtap dailli Aralık 15th, 2008 at 16:05

    harikasiniz yaa süperrrrr süperrrrr )

    sevim_sultan Aralık 16th, 2008 at 12:55

    bulbul yuvasi cesaret edemedigim bir tatli idi, ama bu tarifeden sonra kesin deniyecem ellerinize saglik…

    Sema Aralık 16th, 2008 at 16:46

    çok teşekkürler güzel tariflerden bir tanesi

    PINAR Aralık 16th, 2008 at 16:48

    Resimde gözüken tatlı bülbül yuvası değil saray sarmasıdır.

    huziye Aralık 17th, 2008 at 12:37

    avcı bögregi nsl yapılıo be adaj bi türlü bulamadıq tarifini

    ilkser karakuş girne/kıbrıs Aralık 18th, 2008 at 20:40

    GERÇEKTEN HARİKA GÖRÜNÜYOR EMİNİN TADIDA ÖYLEDİR

    nisa Aralık 19th, 2008 at 15:35

    pasta güzeldi çooooooooooooooookkkkkkkkkkk begendim elinize saglık

    tuba Aralık 19th, 2008 at 16:08

    tatlınız çok hoş görünüyo eminim tadıda öyledir

    buse Aralık 20th, 2008 at 23:30

    aaahh ahhh dayanamadığım tek şey tatlıııııııı süperrr ellerine sağlık

    ŞEKER KIZ KENDY ASYAAAAAA Aralık 23rd, 2008 at 16:54

    yemede yanında yat seni anlıyorum busecim?
    çok güzel bende seningibiyim busecim bana tatlı deyinde başkabişey demeyin??????????????????????

Yorumunuz:


Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.