Biberli Ekmek

Tarifin kategorisi : Hamur İşleri | 11 Yorum

Biberli ekmek malzemeleri

1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldıgı kadar un (Unun fazla olmaması gerekiyor. Fazla konuldugu takdirde, çok fazla kabarmıyor)

Üst harcın malzemeleri

3-4 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı susam
2 yemek kaşığı acı biber salçası (isteğe bağlı tatlı salça da olabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Biberli ekmek tarifi

Sıvı yağ, süt, su, maya, tuz ve şeker bir yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Aldığı kadar un konularak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurumuzu, hacminin iki katı olana kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Diğer tarafta soğanlarımızı ince ince doğrayıp içine susamı, sıvı yağı, salçayı, tuzu içine koyup karıştırıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Mayalanmış hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlak bir şekil verip fırın tepsisine sıra sıra diziyoruz. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında altı ve üstü eşit pişene kadar pişiriyoruz.

Biberli ekmek tarifi Cemile Okşar‘a ait. Cemile Hanım‘ın diğer tarifleri için tıklayınız.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

Etiket: Biberli ekmek tarifi, kuru maya, Resimli Yemek Tarifleri, susam

Ziyaretçi Yorumları

11 yorum var to “Biberli Ekmek”

Deniz Güneş on Ekim 20th, 2009 08:45
cemile hanım ellerinize sağlık biber severler için hoş bir tarif:)
sultan on Ekim 20th, 2009 09:20
ellerinize sağlık güzel bir tarif hoşcakalın.
alper on Ekim 20th, 2009 09:41
elinize saglik güzel görünüyor.
yeşim bayram on Ekim 20th, 2009 09:48
Cemile hanım ellerinize sağlık..
cemile okşar on Ekim 20th, 2009 10:20
arkadaşlar,güzel yorumlarınız için hepinize teşekkür ederim.sevgıler
sevcan biçer on Ekim 20th, 2009 10:56
cemile hanım tarifiniz için teşekekür edrrim çok güzel görünüyo piştikten sonra harcı üstüne sürülecek dimi hiç bir ayrıntı yazmıyoda ben de öyle yorumladım
esra on Ekim 20th, 2009 11:17
cemile hanım elelrinize sağlık teşekkürler
mustafa on Ekim 20th, 2009 17:49
lütfen iki ayrı karışımın ne olacağını yazarmısınız üstünemi sürülecek içinemi karışacak
cemile okşar on Ekim 21st, 2009 08:26
mrb arkadaslar.bana gelen yorumlarınızdan bir ayrıntıyı atlamış oldugumu gördüm.Mayalanmış hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlak bir şekil verip tepsiye dizdikten sonra , hazırladıgımız sogan harcını tüm hamur parçalarımıza eşit olarak paylaştırıyoruz..daha sonra fırına veriyoruz.ilginiz için teşekkür eder.bu ayrıntıyı atladıgım için özür dilerim.afiyet olsun.
selda on Ekim 27th, 2009 17:54
şahane görünüyor elleriniz sağlık.hemen deneyeceğim.
nehir on Ekim 31st, 2009 08:35
hatayda 4 yıl boyunca doya doya yedim biberli ekmekten, orda tepside de yapanlar var.ellerinize sağlık…