Bademli ve Kavunlu Mürekkep Balığı

Tarifin kategorisi : Deniz Ürünleri | 5 Yorum

Mürekkep balığı malzemeleri (4 kişilik)

Mürekkep balıklarını temizleyip keselerini jülyen kestikten sonra dokunaçlarını küçük parçalara ayırın. Bütün parçaları akan suyun altında birkaç temizleyin.
Bir tencerede bir dilim limon, küçük 1 demet frenksoğanı ve mercanköşkle tatlandırılmış 2 litre suyu kaynatın. 4-5 dakika sonra ocaktan alın. Mürekkep balıklarının kese ve dokunaçlarını bu suya aktarıp 1 dakika bekletin. Süzdükten sonra bir kaseye aktarıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yarım kavunun kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra kuşbaşı kesin.
Mürekkep balıkları soğuduğunda kavunu ekleyip ince doğranmış kabuklu badem ve ince doğranmış maydanozla süsleyin. İsteğe göre tuz ve karabiber de ekleyin.
Kapalı kapta ve serin bir yerde 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

5 yorum var to “Bademli ve Kavunlu Mürekkep Balığı”

perihan on Haziran 19th, 2010 08:57
Muhteşeeemmmm! Bu güne kadar okuduğum en güzel ve en inanılır tarif. Tebrik ederim sizi. Ellarinize sağlık. Öğrenmek istediğim bir nokta var: Mürekkep balığını sert olmaması için önce şeker ve soda ile yoğurmuyormuyuz?
dilara26 on Haziran 19th, 2010 12:21
üzgünüm ama bana çok yabancı tatlar bunlar.denemk bir yana görmek bile istemiyorum.çok alakassız bir birliktelik.
Perihan on Haziran 20th, 2010 08:50
Sizde yemeyiniz Hanımefendi. Birşeyi tatmadan nasıl karar verebilirsiniz?
Ali Akköz on Haziran 20th, 2010 13:20
hımmmmmmmmmmmmmm
nefis.
söze hacet yok görüntü yetiyor.
harika tarif ben çok severim işallah bu tarif üzerine de yapacağım.
elinize sağlık.
saygı ve hürmetlerimle
emine balakançeki on Mart 13th, 2011 14:04
Çok neffis görünüyor, eşim balıkçı, bunun avokadolusunu denedim ve inan ki kavundan çok daha güzel oldu.perihancım bide avokado ile denemeni isterim….SÜPPERRRRR..