Aşure Tarifi
Tarifin kategorisi : Nazmiye Samsa, Tatlı Tarifleri | 61 Yorum
Bir zat Peygamberimize geldi ve sordu : ‘Ramazan’dan sonra ne zaman oruç tutmamı tavsiye edersiniz?’. Peygamberimiz Aleyhissalatü Vesselam, ‘Muharrem ayında oruç tut. Çünkü o, Allah’ın ayıdır. Onda öyle bir gün vardır ki, Allah o günde bir kavmin tevbesini kabul etmiş ve o günde başka bir kavmi de affedebilir.’ buyurdu.
Yine peygamberimiz şöyle buyurmuşlardır: ‘Aşure Gününde tutulan orucun Allah katında, o günden önce bir senenin günahlarına keffaret olacağını kuvvetle umut ediyorum’.
Ekstra bir bilgi olarak Aşure günü Muharrem ayının 10. günüdür. Bugün sevdiklerinize daha çok ikramda bulunursanız Cenab-ı Hak senenin tamamında size bereket ihsan eder. Müslümanlar için özel olan bu günde Aşure yapılır ve eşe-dosta-komşuya dağıtılır. İşte bugün sizlere Nazmiye Samsa’nın aşure tarifini vereceğim.
Aşure Tarifi
Aşure malzemeleri
- Yarım kilogram aşurelik buğday
- 100 gram nohut
- 100 gram fasulye
- Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 100 gram kuru kayısı
- 100 gram kuru incir
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet portakal
- 1 adet elma
- 1 kilogram şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
- 50 gram yer fıstığı ya da fındık içi
- 2-3 adet karanfil
- Tarçın, nar tanesi, ceviz içi ya da hindistan cevizi
Aşure tarifi
Aşurelik buğdayı pişireceğimiz geniş bir tencereye koyup, iyice yıkayın. Buğdayın üzerini 4 parmak kalınlığında aşacak şekilde su ekleyin. Tencerenin altını yakıp su kaynayana kadar pişirin ve altını kapatın. Bu işlemi bir önceki akşamdan yapmamız gerekiyor. Pişirdiğimiz buğdayları sabaha kadar ağzı kapalı tencerede bekletin. Yine geceden ayrı bir kaba nohutları ve fasulyeleri koyun, suda bekletin. Sabahleyin portakalı (kabuklu kalacak), elmayı, üzümü, kayısıyı ve inciri iyice yıkayıp, küçük parçacıklar haline getirin. Fasulye ve nohutları ayrı bir tencerede haşlamaya başlayın. Fasulyeler ve nohutlar haşlandıktan sonra önceki geceden haşladığımız buğdayların olduğu geniş tencereye ekliyoruz. Bulgur ve pirinçleri de bu noktada ekleyin. Üzerine 2 litre su ekleyin. Yarım saat kaynatın. Bu süreçte bir yandan karıştırmayı unutmayın.
Doğradığımız kayısı, incir, portakal, elma ve üzümü ayrıca yer fıstığı ya da fındık içini ve karanfilleri de tencereye ekleyin. 15-20 dakika bu şekilde kaynatın ve karıştırmaya devam edin. Su katılaşmaya başlayacaktır. Katılaşınca şekeri ekleyin. Biraz fazla şekerli olmasını isterseniz şekerin gramajını artırabilirsiniz. Şeker ile de 15-20 dakika kaynatınca aşure iyice kıvamına gelecektir. Bu noktada tuz ve sütü de ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve servis kaselerine koyun. Oda sıcaklığında 20 dakika beklettikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın, ceviz içi, hindistan cevizi ya da nar taneleri ekleyin. Afiyet olsun.
Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.
Etiket: aşura günü, aşure, aşure günü, aşure nasıl yapılır, aşure tarifi, buğday, bulgur, ceviz içi, elma, fasulye, fındık içi, hindistan cevizi, karanfil, kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, nar tanesi, nohut, pirinç, portakal, resimli aşure tarifi, şeker, süt, tarçın, tuz, yer fıstığı
Ziyaretçi Yorumları
61 yorum var to “Aşure Tarifi”
Yorum yaz
-
Tarif-i Yemek
Bu site birbirinden güzel, resimli yemek ve tatlı tarifleri arayanların sitesidir.
Arama
Yemek Kategorileri
- Ana Yemekler
- Aperatifler
- Bisküvi Tarifleri
- Börek Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Çörek Tarifleri
- Deniz Ürünleri
- Diyet Yemekleri
- Dolmalar – Sarmalar
- Dondurma Tarifleri
- Duyurular
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- İçecekler
- İpuçları
- Jöle Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Köfte Tarifleri
- Konserveler
- Krep Tarifleri
- Kup Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Nazmiye Samsa
- Omlet Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pide Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Pizza Tarifleri
- Poğaça Tarifleri
- Reçel Tarifleri
- Resimli Yemek Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Sos Tarifleri
- Tarifler
- Tart Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Yemekleri
- Turşular
Yeni Tarifler
- Brokolili Kiş
- Çikolatalı Cupcake
- Çiçek Ekmek Tarifi
- Kıymalı Karnıyarıklı Börek
- Tavuklu Mantar Dolması,Cacık Soslu Makarna
- Kaplumbağa Kurabiye Tarifi
- 3 Renkli Patates Salatası
- İncirli Tatlı Tarifi
- Beşamel Soslu Patatesli Mantar
- Evimizde Fairy
- Cevizli Salata Tarifi
- Karpuz Jölesi Tarifi
- Bulgurlu ve Kuru Dutlu Pazı Dolması
- Gökkuşağı Pankek
- İpana Pro-Expert
Sponsor
Admin
[...] Resimli aşure tarifi için tıklayın : Aşure Tarifi [...]
[...] Aşure tarifi için tıklayın : Resimli Aşure Tarifi [...]
SÜT, BENCE GEREKSİZ. ÇÜNKÜ ÇABUK EKŞİMESİNE SEBEP OLABİLİR. ÇÜNKÜ BEN BİR TENCERE AŞUREYİ 10 GÜN SÜREYLE TÜKETEBİLİYORUM. YANİ ÇABUK BOZULMAMASI GEREKLİ.
BİR DE TUZUN ORANI ÇOK FAZLA GELDİ BANA. DENENDİMİ BU ÖLÇÜLERDE BİLEMİYORUM AMA; TUZ SADECE 1 TATLI KAŞIĞI YETERLİ OLACAKTIR. O DA LEZZET VE BEREKET KATMASI AÇISINDAN….
TEŞEKKÜRLER…
herkesin muharremayı mübarek olsun. aşure kadar güzel bir tatlı olamaz.tarif için teşekkürler.
tarifiniz için teşekkürler ama aşureye süt katıldığını daha önce hiç duymamıştım farklı bir tarif yine de teşekkürler herkesin bu mubarek ayı mübarek olsun
herkesin muharrem ayı kutlu olsun bende yapmak istiyordum aşure sizin tarifinize göre yapıcam çok teşekkür ederim
Çok teşekkür edriz bu güzel tarifi bizimle paylaştığınız için.Çok severek ve keyifle yediğimiz bir tatlı.Bende yapacağım.Ayrıca bizim toplumumuzda da önemli ve ayrıcalıklı bir yeri var.
selam.muharrem ayı herkese kutlu olsun..aşüre nefis görünüyor.bugun bende inş.aşüre pişirecem…ellerinize saglık.tarif için teşekkürler…
Şükran Hanım aşureyi başta da belirttiğim gibi dağıtmak için yapmıştık, eğer çok uzun süre tutuyorsanız süt koymayabilirsiniz. Süt güzel tadın yanında aşurenize güzel görüntü de katacaktır. Yalnız aşurenin yeme süresi yaklaşık 3 gündür. 10 günde birçok yemek, tatlı bozulur zaten. Tuz konusunda ise yazabileceğimiz en az miktarı yazdık. Siz tarifteki miktara çok demişsiniz ama 1 tatlı kaşığı olsun demişsiniz sonra da. Bir karışıklık oldu galiba? Tuz katmayabilirsiniz de. Yalnız şöyle bir durum var, Peygamber efendimiz zamanında diğer müslümanlar birlikte savaştan dönerken yiyecek birşeyleri kalmamış ve tüm kalan malzemeleri koymuşlar. Malzemeler için de tuz da varmış. Tarifleri kendinize göre yorumlayarak biraz daha farklı yapabilirsiniz. Sitemizdeki tüm tarifler denenmiştir. Yukarıdaki fotoğrafı daha dün çektim. İçiniz rahat bir şekilde yapabilirsiniz.
s.a asureyi dün kayinvalidemde yedik,ama yanlislaikla seker yerine tuz koymus sonrasinda 3 defa banyo yaptirmis tekrar sekerle kaynatmis ama nafile olan olmus yari tuzlu yari sekerli bir asureydi, bugün insaallah bende pisiricem.Tarifiniz icin tesekkürler
çook güzel görüntüsü var eminim tadı da öyledir .ellerinize sağlık .Allah razı olsun
herkesi MUHARREM ayı mübarek olsun. aşure tarifi için teşekkürler yapmayı düşünüyorum güzel görünüyor nazmiye haımın ellerine sağlık
Arkadaşlar bendende çok ufak bir bilgi incir aşureye yakışır falat,aşurenin rengeni karartır,benden söylemesi.AYRICA TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN MUHARREM AYI MÜBAREK OLSUN.
Bu arada uğur bey ben dün size profiterol tarifini gönderdim bi sorun mu oldu?sizden geri mail olmadım
Hımmm Nazmiye hanımcım ellerinize sağlık Allah kabul etsin nefis görünüyor …
ben asurenin sutlusunu yanituzlusunu severim. seker katilmaz tuzuda asure pistikten sonra konur.Tarif icin tesekkurler.
her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır.heleki bu aşure tarifi türkiyede çok farklı malzemelerlede yapılıyor.tarif için çok teşekkür ederim en kısa zamanda yapıcam.ama 3 günde tüketcem :-)
merhaba muharrem ayınız mubarek olsun.ben portakalı anlamadım sadece kabugumu konuluyor .mesela ben kabugu rendelerım sızınkı nasıl cevaplarsanız sevınırım.
aşureniz çok güzel görünüyor teşekür ederim
bende yarın deneyecem tarifiniz için teşekkürler
merhaba herkesin muharrem ayını kutluyorum hayır ve bereket getirir inşallah yorum yazan ŞÜKRAN hanım yanlış anlamış galiba tuz yarım çay kaşığı kendisi bir tatlı kaşığı koyacak herhalde yanlış olmasın
gunahlarin affedildigi su mubarek ay herkese hayirli olsun asure guzel duruyo su anda ocakta pisiyo sizin tariften yapiyorum gecen sene sut koymamaistim simdi boyle deneyecem insaallah guzel olur bide burda cok kisi yapmiyo zaten cok turk yok guzel olursa onlarada verecem
tsk elinize saglik güzel görüküyor
merhabalar herkesin muharrem ayı hayırlı ve mübarek olsun ben daha önce bu tarifi yapmıştım ve hem görünüş olarak çok güzel hemde lezzet olarak çok güzeldi herkes beğenmişti ayrıca süt ayrı bir tat veriyor ekşiteceğini düşünmeyin çünkü zaten kalmıyor hemen tüketiliyor
evet asure cok guzel yarın sabah yapıcam
tarıf ıcın tesekkurler
kac kişilik bir aşure tarifi bileniniz varmı acaba mutfak işlerinde yeniyimdee ii aksamlar
ay cok guzel yaa ben yapip dagitmayi cok istiyorum ama kendime guvenemiyorum.yapabilecegimi sanmiyorum.yapipta rezil olmakta var.ama yine de deniyeyim.cok sagolun ya sizin hakkinizi nasil odiycez .allah gonlunuze gore versin INSALLAH …tesekkur ederim..
bu arada herkesin MUHARREM AYI MUBAREK OLSUN…
MERCİMEK CORBASINI NASIL YAPTIGINA İNANAMADIM İNANILMAZ SEKİLDE BİR DE YAKARAK YAPMIŞ HASTA OLDUM 2.Sİ KABUGA DOLMASI COK GUZEL OLMUŞ SEVDİM AMA TARİFİ COK KISA GİBİ OLMUŞ YANİ BU ASURE TARİFİNİDE BEGENDİM…………..
ASURE TARİFİNİ BEGENDİM SEVDİM SEVEREK OKUDUM COK BEGENİYORUM ASURENİN TARİFİNİ O KADAR ELİM ALIŞMISTIKİ İLK DEFA TARİFİNİ OKLUDUM [KUCUKKKEN KOMSULARIMIZ ASURE YAPARDI HER GUN BİRİ BİZ COCUKLARI ONLAR CAGIRDI ANNELERİMİZDE KURUYEMİŞ GOTURUR FINDIK,FISTIK,BADEM,CEVİZ,İNCİR,KURU UZUM,GOTURUR COCUKLARDA O EVE KOSARDI]
bu tarif denemedim ama görünüşü güzel
herkesin MUHARREM AYI mubarek olsun
güzele benzio
bende bu gün aşure yaptım. içine elma koysammi diye düşündüm yok canım konmaz dedim kendimce . bir daha sefere koyacam. karanfil.süt,tuz konulacagini ilk defa öğreniyorum deneyecem.incir karartıyor, diyen arkadasimiza bir oneri. ben inciri başka kapta pişirip suyunu süzüpte aşureye katarım hiç rengi bozulmaz.
hepinizin muhharem ayımübarekolsun
oktay ustacığım bugün aşurere pişirdim sizin tarifinizden harika oldu allah herkesin aşuresini kabul etsin diyorum.
herkezin muharrem ayı mübarek olsun ayrıca tarif için TEŞEKKÜRLER…
ben hiç aşüre yapmadım neden diycekseniz çünkü benim kayın validemin ellerinesağlık harika yapıyor bir aşure bukadarmı güzelolur canımmmmmm
arkadaşlar ben daha önce sütlü aşure yemiştim ama beyenmedım eyer incciri en son ilave ederseniz asurenın rengi kararmaz
hmmmm walla ne diyim tek kelimeyle harikaa…
ben ce çok güzel tarif ama süt yerine sukoymayı tercih ederim
Arkadaşlar hepinize iyi günler
Herkesin aşure tarifi ve yapımı farklıdır sanırım.Bende evlendiğim seneden itibaren aşure yapıyorum.içine bakla,börülce,haşlanmış mısır katıyorum.inciride aşureye çok yakıştırırım bu sene portakalın kendisinide kattım güzel oldu
tarifte süslemesinde susam yok siz kullanırsanız çok güzel olur tavsiye ederim
mutlaka denemek gerek ..teşekkürler
ben bir ortaokul ögrencisiyim buradaki tarifler çok güzel aşure yapmasını bilmiyodum e tabikide normal bir gün arkadaşlarımı bize davet ettim ve bu sayfayı açtık canımız çok aşure çekmişti ve yapmaya karar verdik ve yaptık çok güzeldi ama tabiki de başımızda bir büyük vardı.bu sayfadaki yiyecekleri içeçekleri herkese tavsiye ederim.
burcucuqum yaşın kaç cnm snn ?? bende 17 yaşındayım ama bnm bildiqim aşure hemen yapılmaz 1 qün önceden malzemeler ıslatılır. Hemen karar vrdik yapmaya diosun ama neyse bnm annende coq qüzell yapar bu senede ben yardım ettm baya maşgaletli bi tatlı 2-3 saatimizide aldı siz ıslatmadan kısa sürede nsl pişirip yaptınız şaşırdım ama annen qeceden mazemeleri ıslattıysa bilemem ama sen öyle bi tarif ettinki sütlaç yapıyo qibi yaptıysanda bravo kardeşim tariflreiniz için teşekkürler annem qibide kimseninde qüzel aşure yapacaqını sanmıorumm çünki malzemeleri eksiksiz olur.
Tarifleriniz içinde teşekkürler!!!.
şekeri az değilmi?ben bugün 1 kilo buğdaydan yaptım tam 5 kilo şeker koydum harika oldu.herkes bayıldı.tabi herkesin damak tadı.
ben aşureyi çok severim yaptığı her yemek farklı tatda çok güzel başarıların devamını dilerim
oktay ustacıgım oncelikle sızın ve tum musluman alemının muharem ayı kutlu olsun allah hayırlara vesıle eylesın.Şimdıye kadar hıc asure yapmamaıstım ama cok sevıyorum denemek ıstıyorum bu sene ınsaalah sızın tarıfınızle basarılı olacagıma ınanıyorum yapınca tekrar yazacam sıze hayırlı gunler
harkesin müarem ayınıkutlarım aşure güzelebenziyo bende yapıcam sütcabuk ekşitir bensüt eklemicem fakat cabuk tüketenler katabilir
ellerinize sağlık nefis görünüyor
teşekkürler güzel tarifler
herksin muharrem ayı mubarek olsun aşure günü güzel bir gün inş.tüm ınsanlığa hayırlar getirir.BURHAN KAYA İST.
Ellerine sağlık Oktay Usta’cım.Ben her yıl sizin tarifinizle aşure yapıyorum.Herkes çok beğeniyor.Bu yılki tarifinizde portakal yok,suyunu ve kabuğunun rendesini koyunca çok yakışıyor.Siz nasıl yaparsanız yapın eminim yinede çok güzel olur.
tarif güzel ama aşure adı üstünde birtatlıonun için tatlıya tuz konmaz yakışmamaış
gurbet ellerde ben de yapmayi deniyecem. hayatimda bir ilk. Burada ecnebi vatandaslara dagitiriz artik:) Dikkatli okuyamadim herhalde, bu tariften kac porsiyon cikar?
cok tesekkurler
oktay usta ellerine sağlık gercekten çok güzel oldu bugün bende aynı tarifteki gibi yaptı herkes bayıldı vede ilk yapmama rahmen çok güzel oldu valla koça bi tencereden bi kase kaldı nerden aldın diye sordu herkes tarifi tabiki oktay ustam sağolsun dediim tekrardan ellerine sağlık
aşure tarifine göre yaptım sadece tuzunu çok az koydum harika oldu..tavsiye edrim..
tarif çok güzele benziyor yarın inşalah yapıcam.herkesin muharrem ayı mübarek olsun.
aşure yapmayı hiç bilmiyordum.bir çok siteyi araştırdım ama en güzel anlatımlı bu geldi bana.ve malzemelerimi alıp aşureyi dün yaptım.çok ama çok güzel güzel oldu.çok beğendim ve beğenildi.çok teşekkür ederim. (1 kg şeker biraz fazla gelebilir.ben yarım kg koydum) tekrar teşekkürler.
buğday ne kadar koyucaz