Altı Ezmeli Şiş Köfte

Tarifin kategorisi : Köfte Tarifleri | 27 Yorum

Altı ezmeli şiş köfte malzemeleri

Köfte için malzemeler

500 gr.kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy sarımsak
3 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı köfte baharatı
tuz

Ezme için malzemeler

4 adet orta boy domates
2 adet çarliston yada sivri biber
tuz

Garnitür için malzemeler

5 adet orta boy patates
4 adet çarliston yada sivri biber
2 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
yeteri kadar tuz

1. AŞAMA (KÖFTE): Kıymayı çukur bir kaba alalım, içine rendelenmiş soğan, sarımsak, ekmek içi, nane, köfte baharatı, bir yumurta ve yeteri kadar tuz koyup iyice yoğuralım. Yuvarlak şekiller vererek şişlerimize takalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye (yoksa tepsiyi yağlayalım) yerleştirelim. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

2. AŞAMA (GARNİTÜR): Patatesleri, havuçları soyalım. Dilim dilim doğrayalım. Biberlerin de çekirdeklerini temizleyip iri iri doğrayalım ve hepsini çukur bir kaba alalım. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ , 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane , 1 çay kaşığı kekik, yeteri kadar tuz ekleyip hepsini iyice karıştıralım. Fırın tepsisine alalım. Fırınınız uygunsa köfteyle beraber 250 derecelik fırına verelim (turbo fırınsa eğer en üst rafa patatesi, alt rafada köfteyi koyalım. Ayrı ayrı pişecekse önce köfteyi yapıp,patatesi yemeğe yakın bir saatte koyalım ki serviste sıcak olsun, patates çıktıktan sonra 2 dakika kadar köfteleri sıcak fırına koyduğumuzda taze gibi olacaklardır).

3. AŞAMA (EZME): Domateslerin kabuklarını soyalım, biberlerin de çekirdeklerini çıkartıp temizleyelim. Büyük parçalar şeklinde doğrayalım. Tavaya koyduğumuz 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile bir iki kez karıştırıp tuzunu ekleyelim ve kapağını kapatalım. Ara ara karıştırarak domates ve biberler yumuşayınca ocaktan alalım.

SERVİS ÖNERİSİ : Servisi yaparken tabağa önce domates ezmesi,üzerine şiş köfteler ve yanına garnitür olarak yapabiliriz.

Tarif sitemizde ilk kez tarifi yayınlanan Nurşen Pekşen Hanım’a ait. Nurşen Hanım’ım kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.

Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

Etiket: altı ezmeli şiş köfte tarifi, köfte tarifleri, nurşen pekşen, resimli şiş köfte tarifi

Ziyaretçi Yorumları

27 yorum var to “Altı Ezmeli Şiş Köfte”

ilknur on Haziran 3rd, 2009 09:20
elinize sağlık yapılası bir tarif
hilal on Haziran 3rd, 2009 09:23
çok güzel görünüyor
sibel on Haziran 3rd, 2009 09:25
görüntüsü ve sunumuyla harika olmuş ellerinize sağlık,en kısa zamanda deniycem güzel olmuş
zehra on Haziran 3rd, 2009 09:27
hmmmm ellerinize sağlık çok güzell…
nur pinar on Haziran 3rd, 2009 09:35
ELLERİNİZE SAĞLIK BASİT AMA ŞIK BİR TARİF DEĞİŞİK SUNUMLU HARİKA .
ozdes on Haziran 3rd, 2009 10:04
Çok güzel ve yapılması kolay bir tarif.Ellerinize sağlık.
hamiyet on Haziran 3rd, 2009 11:13
harika olmuş ellerinize sağlık sunum görünüş mükemmel mutlaka denemeliyim
esra on Haziran 3rd, 2009 11:32
Ellerinize sağlık nurşen hanım güzel bi tarif hem güzel hemde çok şık emeğinize sağlık teşekkürler
yeşim bayram on Haziran 3rd, 2009 12:14
Güzel bir yemek ellerinize sağlık..
ayhan on Haziran 3rd, 2009 12:17
görünüşü ve yapılışı kadar, tadı da nefis, eline sağlık canım eşim benim:)
nihan on Haziran 3rd, 2009 12:40
tam öğle vakti hmmmmm içim çekti kokusu bile geldi yapmayın böyle :)) ellerinize sağlık
mustafa on Haziran 3rd, 2009 13:00
süpper görünüyor.
Şerife on Haziran 3rd, 2009 14:20
merhabalar…
uzun zamandır beğenerek takip ediyorum ancak ilk defa yazıyorum.bu tarifteki bişey dikkatimi çekti. yağlı kağıt serdiğimiz tepsiyi 250 derecedeki fırına koyacağımız yazıyor.Ama yağlı kağıtların kutusunda 180 dereceye kadar kullanılacağı belirtiliyor.Bu konuda bilgilendirirseniz sevinirim.Başarılar dilerim.
arzu on Haziran 3rd, 2009 14:38
ellerinize saglik guzel bir tarif tesekkurler
nurşen on Haziran 3rd, 2009 14:54
Merhaba şerife,
öncelikle yorumun için teşekkürler,sayende bende hatamı fark ettim,yazarken yanlış yazmışım,fırınımızın sıcaklığı 180 derece olmalı.
Sevgiler.
sema karacan on Haziran 3rd, 2009 15:20
çok güzel ellerinize sağlık
emine on Haziran 3rd, 2009 15:34
bende şimdi kara kara düşünüyordum ne pişirsem diye valla hızır gibi yetiştin hemen yapıcam ellerinize saglık tariflerinizin devamını bekliyoruz teşekkürler
fatma duman on Haziran 3rd, 2009 15:39
süper bir tarif.ellerinize sağlık
merve sancak on Haziran 3rd, 2009 15:57
acılı aclı çok güzel gider ellerinize sağlık…
DİLEK UYGUN on Haziran 4th, 2009 01:05
NURŞEN HANIM ELLERİNİZE SAĞLIK ŞİŞ KÖFTELERİNİZ GÜZEL OLMUŞ SUNUMDA MÜKEMMEL ANLATIMDA ÇOK AÇIKLAYICI EMEĞİNİZE SAĞLIK…
gülümser on Haziran 4th, 2009 08:31
ellerinize sağlık görüntü çok hoş…
deniz güneş on Haziran 4th, 2009 10:06
nurşen hanım tebriklerr çok şık görünmüyor.. ben gelemiyordum uzun zamandır ne güzel yeni yeni dostlar katılmış aramıza hoşgeldiniz diyorumm
nurşen on Haziran 4th, 2009 18:43
HOŞBULDUK.Hepinize yorumlarınız için teşekkür ederim.sizlerle beraber olmak,tariflerimi paylaşmak ve yeni bişiler öğrenmek benide çok mutlu ediyor.
Sevgiyle kalın.
Fevzi on Haziran 5th, 2009 10:28
Harika bir tarif yapmaya değer
selda on Haziran 5th, 2009 19:13
mutlaka deneyeceğimçok güzel gözüküyor.iştahım kabardı ellerinize sağlık
arzum35 on Haziran 7th, 2009 01:36
accayip iştah açıcı görünüyor :) yemeyeninde yiyesi gelir cinsten yani :) ellerinize, emeğinize sağlık sevgiler…
kubra on Ekim 9th, 2009 16:48
vallahi bugun bunu yapiyorum bu sitedeki butun tarifler guzel ama bu daha bir guzel yakinda evlenecegim icin simdiden aklimda tutmaya calisiyorum yas 17 ama ne yapalim ….