ali-pasa-pilaviAli paşa pilavı malzemeleri

  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 100 gram tereyağ
  • Tuz
  • Aldığınca sıcak su

Köftesi için

  • 300 gr. kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, köri, kekik

Ali paşa pilavı tarifi

Öncelikle köfte malzemeleri karıştırılıp yoğrulur. Elde edilen köfte hamuru misket büyüklüğünde top top yapılıp buzdolabında 20 dakika dinlendirilir. Bu arada pirinçler derin bir kapta üzerlerini geçecek kadar ılık suda tuz ve limon suyu ilave edilerek ıslatılır. Buzdolabından çıkan köfteler çok az sıvı yağda kızartılır.

Pilav için tencereye tereyağ alınıp eritilir. İyice kızmadan şehriyeler ilave edilip tuz eklenerek kavrulur. Kavrulup rengi dönen şehriyelerin üzerine yıkanmış pirinçler ilave edilir. Çok az kavrulduktan sonra sıcak su ile buluşturulur. Pilavın suyu ayarlandıktan sonra kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Pişip de demlenen pilav servis tabağına alınır. Kaşıkla ortası çukur yapılır ve kızaran köfteler ortasına konur. Miss gibi servis edilir. Afiyet bal şeker olsuunn:)))

Ali paşa pilavı tarifi Deniz Güneş’e ait. Deniz Hanım’ın kendi sitesine ulaşmak için burayı, sitemizdeki diğer tariflerine ulaşmak için burayı tıklayınız.

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 17 Yorum var
    DİLEK UYGUN Haziran 26th, 2009 at 03:40

    DENİZCİĞİM ALİ PAŞA PİLAVI VE KÖFTESİ ÇOK GÜZEL BİR İKİLİ OLMUŞ SUNUMDA HARİKA ELLERİN KOLLARIN DERT GÖRMESİN ABLACIĞIM

    elif Haziran 26th, 2009 at 09:15

    çok güzel görüyo ellerinize sağlık , teşekkürler

    merve sancak Haziran 26th, 2009 at 09:47

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.yanında da ayran ekşi ekşi çok güzel gider…

    munevver Haziran 26th, 2009 at 10:02

    deniz hanım ellerine sağlıkhasan paşa pilavı maşallah tabakta paşa gibi kurulmuş alın beni lütfen yeyin diyor eh rejimden çıktımmı ınşallah yapacağım deiz hanım sizden kaçıncı diyet tarifi istedim malesef ne tarif ne cevap verdinizmekak ettims sevgiyle kal

    Deniz Güneş Haziran 26th, 2009 at 10:19

    münevver hanımcım kusuruma bakmayın bizde hiç diyet yapan yookk:) Oyüzden diyet yemekleri pek yapmıyorum:) Yalnız tarifleerim genelde hafiftir salata tariflerime bakın birde kayık kabak dolması tarifim vardı onu diyet yemeği sayıyor herkes:))

    avusturyadan filiz Haziran 26th, 2009 at 15:06

    deniz hanım yine dökdürmüşsünüz ellerinize sağlık hoşcakalın

    nursen Haziran 26th, 2009 at 15:25

    Deniz hanım,ellerinize sağlık.Vazgeçemeyeceğim tek yemektir pilav :) her türlüsünü,herzaman yiyebilirim,birde senin yaptığın gibi köftesi de varsa yanında.Aman yaa akşama fırında makarna düşünüyordum,pilavmı yapsam acaba :)
    Sevgiler

    ali akköz Haziran 26th, 2009 at 17:00

    harika vede nefis bir görüntü.
    bakınca iştahım açıldı.
    kolay bir tarif olmuş bende rahatlıkla yapabilir vede bu lezzeti tatabilirim işallah
    emek vede paylaşıma açmanıza teşekkür eder saygılar sunarım

    Deniz Güneş Haziran 26th, 2009 at 18:29

    teşekkür ederim beğenen beğenmeyen herkese:))

    nur pinar Haziran 26th, 2009 at 20:32

    ellerine sağlık deniz hanım gene harika bir sunum gene süper bir lezzet çok tşkr bi tanem emeğine çok tşkr ellerine sağlık.yanındada kuru fasulye olsa bide soğan kırsak valla dahada harika olur (:(:(:

    Deniz Güneş Haziran 27th, 2009 at 09:15

    ali bey çok teşekkür ediyorum size ve nazik yorumlarınıza:))

    Deniz Güneş Haziran 27th, 2009 at 09:16

    nur pınar hanım çok teşekkür ederimm samimi mesajlarınız beni çookk mutlu ediyor:) sevgiler..

    hamiyet Haziran 29th, 2009 at 17:23

    ellerinize sağlık deniz hanım.mutlaka yapıcam.

    sumeyra Temmuz 25th, 2009 at 14:12

    elinize saglik denedim cok guzeldi.

    sumeyra Temmuz 25th, 2009 at 14:13

    elinize saglik denedim cok gueldi.

    deniz güneş Temmuz 25th, 2009 at 15:35

    ÇOK MEMNUN OLDUM SÜMEYRA HANIM BEĞENMENİZE..:)

    selma Eylül 10th, 2009 at 12:58

    coooook güzel

Yorumunuz: