Resimli Yemek Tarifleri | Açma Kete

Açma Kete

Tarifin kategorisi : Hamur İşleri | 13 Yorum

acma-kete

Açma kete malzemeleri

Üzerine sürmek için

İç harcı için

Açma kete tarifi

Tereyağ eritilir, un eklenip karıştırarak kavrulur, rengi dönünce tuz atılıp ateşten alınır. İç harç için isteyen un yerine ceviz kullanabilir.

Malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. Bezeler alınır, oklavayla açılır , açılan beze ayrı bir yere alınır, üzerine eritilmiş tereyağ fırça yardımıyla sürülür, üzerine açılmış başka bir hamur konur tekrar tereyağ sürülür, üçünçü bezeye de tereyağ sürüldükten sonra rulo yapılır.Rulo bıçak yardımıyla 4-5 cm eninde parçalara kesilir, herbir parça merdaneyle açılır, içerisine kavrulmuş un konur ve bohça şeklinde kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye katı alta gelecek şekilde konur. Üzerine yumurta sarısı+yoğurt karışımı sürülür. Önceden ısıtılmamış fırında 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun…

Açma kete tarifi Nimet Sungur’a ait. Nimet Hanım’ın diğer tarifleri için tıklayınız.



Bu tarifi beğendiyseniz ve bunun gibi tariflerin ilk sizin mail adresinize gelmesini istiyorsanız sitemize aşağıdaki bölümden üye olabilirsiniz.

e-mail adresini yaz ve tamam butonuna tıkla:

Etiket: , , ,

Ziyaretçi Yorumları

13 yorum var to “Açma Kete”

  1. nihan on Eylül 17th, 2009 09:25

    ilk kez böyle bi tarif duydum unlu bi poğaça içersinde kavrulmuş un çok farklı bişey geldi aklımada hiç yatmadı işte damak lezzeti denilen şey bu sanırım ama görüntü çok güzel ellerinize sağlık

  2. Deniz Güneş on Eylül 17th, 2009 10:10

    Nimet hanımcım ellerinize sağlık bende böyle kete tarifini Oktay Ustadan öğrenmiştim Unlu kete ,idi sanırım ismi:) tarif defterimi derinliklerinde..Buradada erzurum ketesi bayburt unlaması falan diyolar özünde kete ve çok güzel ellerinize sağlık

  3. esra on Eylül 17th, 2009 12:04

    cok lezzetlidir. annem yapar her ramazan. tokta tutar. cay yaninda nede guzel gider oy oy oy oy … nasil da canim cekti. cocukken o kavrulmus topak topak olmus undan irilerini kacirir yerdikte annem nasil kizardi :) sokmayin eliniziiiii;))

    sagolasin nimet hanim. cocukluguma goturdun beni.

  4. nur pinar on Eylül 17th, 2009 13:10

    hımm inanın ilk defa duydum iç malzemeside un olan bi poğaça türü ama harika gözüküyo emeğinize sağlık mutlaka denemek istiyorum inş başarabilirim yöresel lezzetler daha farklı oluyo sanırım ellerinize sağlık gerçekten biz hanımlara çok yardımcı oluyorsunuz allah herşeyi gönlünüze göre versin inş .tşkr.

  5. sevim_sultan on Eylül 17th, 2009 14:08

    ellerinize saglik super gozukuyorlar, sanirim bu kete bizim Kayseri ve cevresi birde Erzurum, Kars yorelerinde bilinen hamurisi, ama cok lezzetli ve ozellikle ramazanda sahurda yaninda hosafla yada cayla tuketilen super doyurucu kete…

  6. fatma on Eylül 18th, 2009 08:54

    Benim çok sevdiğim bir hamur işi.Yöreseldir.Hem lezzetli hemde doyurucu.Herkezin denemesini tavsiye ederim.Annem süper yapar.

  7. nur on Eylül 18th, 2009 18:15

    ÇOK SALUN SAYENİZDE GÜZEL YEMEKLER YAPIYORUM

  8. yeşim bayram on Eylül 18th, 2009 23:56

    Hiç kete yemedim ama canım istedi mutlaka denicem. ellerinize sağlık

  9. nimet on Eylül 19th, 2009 07:31

    bayramınız kutlu olsun, sevdiklerinizle birlikte nice bayramlar…

  10. zöhre on Eylül 22nd, 2009 20:49

    ben bugun unlu pogacayi yaptim cook kuru geldi yutulmuyor,, hamuru cok guzel geldi ama ic malzeme baska bisey olsaydi daha guzel olurdu

  11. merve sancakgüngör on Eylül 23rd, 2009 20:29

    çok severim keteyi ellerinize sağlık…

  12. ali akköz on Eylül 26th, 2009 10:35

    nimet hanım;
    güzel tarif canımda çekti şimdi ama ne yazıkki yiyemiyorum fazla yağlı vede hamur işlerini. ama işallah bir ara yapacağım vede az da olsa yiteceğim. emekleriniz için sağolun elinize sağlık

  13. leyla on Ekim 1st, 2009 12:46

    merhaba acma keteyi yaptim gercekten harika olmustu ama bu gercek erzincan ketesi degil bize un kavrulup icine konan erzincan kete tarifi verirmisiniz selamlar

Yorum yaz