Acılı ezme turşu malzemeleri

  • 1 kilogram domates
  • 7-8 adet acı biber
  • 4-5 diş orta boy sarımsak
  • 2/3 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Dilerseniz 1/4 demet maydanoz
  • Tuz

Acılı ezme turşu tarifi

Domatesleri yıkayıp, bir tencerede kaynattığınız suyun içerisine atıp, kabuklarının rahat soyulmasını sağlayın. Blenderde ister biraz parçalı isterseniz tamamen ezilmiş hale getirin. Soyulmuş sarımsakların üzerine bıçakla hafif çizikler atıp, domatese ekleyin. Tuz ve sirkeyi de ilave edip, kavanoza boşaltın. 12 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu arada birkaç sefer kavanozu alt üst edin. Buzdolabına kaldırıp, her gün sabah-akşam kavanozu ters çevirerek, domatesin püre kısmı ile dibe çöken kısmını karıştırın. Turşunuz olgunlaştığında (yenilebilir hale geldiğinde) püre kısmı yüzüne çıkmayacaktır. Böylece ters düz etmenize gerek kalmayacaktır. Buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun..

Benzer Resimli Tarifler

Toplam : 11 Yorum var
    ege Ocak 20th, 2010 at 11:19

    acı biberden bahsetmemişsiniz

    melek Ocak 20th, 2010 at 11:42

    Harika bir turşu tarifi. Elinize sağlık.
    her yemeğin yanında yiyebilirim.

    Ali Akköz Ocak 20th, 2010 at 12:52

    Nimet hanım;
    nefis görünüyor.
    oldukça da kolaymış. inanın hemen yapacam. evdekiler bunu çok seviyor ama ben bu kadar kolay olabileceğini düşünmemiştim. paylaşıma vede emeğe teşekkür eder saygılar sunarımn

    mumevver Ocak 21st, 2010 at 12:21

    ellerine sağlık ensevdiğim ezme

    hamiyet Ocak 22nd, 2010 at 17:55

    nimet hanım ben bunu yazdan yaptım muhteşem bir tatoluyor biz ailece çok seviyoruz ellerinize sağlık

    derya Ocak 23rd, 2010 at 12:12

    nimetcim süber cok güzel oldu harıka bigiler verıyosun

    mumevver Ocak 24th, 2010 at 13:32

    nimet hanım bende yazdan yaptım inşallah bozulmaz ellerine sağlık buz dolabında nekadar dayanıryazdan yapmıştım cevapverirsen sevinirim

    hamiyet Ocak 25th, 2010 at 18:19

    münevver hanım ben size cevap vereyim buz dolabında kaldık müddeece yaza kadar hiç bozulmaz ben devamlı yaptığım için biliyorum yalnız üzerrine biraz zeytinyağı koymayı unutmayın

    zeynep hanım Ocak 26th, 2010 at 19:56

    Bu turşuyu bende yapıyorum buzdolabında gerçekten bozulmuyor özellikle kısırla ve makarnanın üstüne döküp yemesi çok güzel oluyor afiyet olsun

    Cansever Şubat 21st, 2010 at 02:46

    Biberleri ne yapacağimi bilmiyorumm;..((

    aysin Mart 4th, 2010 at 19:41

    biberler nezaman ve ne sekilde koyulacak? onu yazmamissiniz yazarsaniz sevinirim tskler

Yorumunuz: